Frakkland framleiðir meira vín en nokkurt annað land - nema þegar Ítalía gerir það. (Löndin tvö eru háls og háls.) Magn víns sem framleitt er er mismunandi frá einu ári til annars, eftir veðri. Almennt séð framleiðir Frakkland um 1,5 milljarða lítra af víni á hverju ári.
Sem betur fer fyrir orðstír franskra vína samanstendur gríðarlega magnið sem framleitt er á hverju ári hundruðum mismunandi víntegunda. Fjölbreytni er í raun reglan fyrir frönsk vín:
Frönsk vín eru hvít, rauð og bleik.
Frönsk vín eru enn (ekki freyðandi) vín og freyðandi vín.
Frönsk vín eru þurr vín, hálfþurr vín og sæt vín.
Frönsk vín seljast fyrir minna en $ 8 flösku og fyrir nokkur þúsund dollara flösku.
Frönsk vín eru einföld vín til að njóta á meðan þau eru ung og alvarleg vín sem eru ekki upp á sitt besta fyrr en þau eldast í nokkra áratugi.
Frönsk vín eru handgerð handverksvín framleidd af litlum fjölskylduvíngerðum og fjöldaframleiðsluvín framleidd af stórfyrirtækjum.
Frakkland framleiðir meira rauðvín en hvítvín eða rósavín (bleikt). Rósavín eru framleidd um allt Frakkland og sum þeirra eru nokkuð sérstök, en þau eru aðeins örlítill hluti af framleiðslu landsins.
Frönsk vín eru aðallega þurr, freyðilaus vín. Freyðivín eru minna en 10 prósent af framleiðslu Frakklands. Kampavín sjálft - helsta freyðivín Frakklands (og heimsins) - stóð fyrir um 5,5 prósent af franskri vínframleiðslu árið 1999. Mörg önnur svæði framleiða einnig freyðivín, en í umtalsvert minna magni en kampavín.
Næstum öll svæði Frakklands búa til einhverja tegund af sætu eftirréttarvíni, en ekkert svæði sérhæfir sig í því. Magnið er mjög breytilegt frá ári til árs vegna þess að framleiðsla á sætvínum er oft háð sérstöku veðurfari sem ekki er fyrirsjáanlegt að heimsækja svæði á hverju ári. Sauternes eru sennilega virtasta sætvíntegund heims í augum alvarlegra vínsafnara.
Bestu vín Frakklands njóta hæsta orðspors allra vína hvar sem er. Bestu vínin í Kampavíns-, Bordeaux-, Burgundy- og Rhône-héruðunum eru allsráðandi í kjallara frægustu vínsafnara heims, sem og uppboðin þar sem sjaldgæf vín eru keypt og seld. Flöskur af þroskuðum vínum geta kostað þúsundir dollara hver, allt eftir víni og árgangi.
En Frakkland framleiðir líka nóg af meðalstórum og ódýrum vínum. Í næstum hvaða góðri vínbúð í Bandaríkjunum er hægt að finna vín frá Suður-Frakklandi sem seljast á allt að 6 dollara á flösku - góð hversdagsvín til afþreyingar. Á milli ódýrustu og dýrmætustu frönsku vínanna eru meirihluti franskra vínanna - hágæðavín sem kosta frá um $15 til $35 og henta annað hvort til að drekka ungt eða til að þroskast í nokkur ár.
Vínhús í mismunandi hlutum Frakklands rækta mismunandi þrúgutegundir og búa til vín sín á mismunandi hátt. Jafnvel þegar tvö svæði rækta sömu þrúgutegundina, reynast vín þeirra venjulega vera áberandi ólík, vegna terroir munar eða mismunandi víngerðarhefða. Sauvignon Blanc afbrigðið gefur gott dæmi um hvernig sama þrúgan gerir mismunandi vín:
Í Loire-dalnum framleiðir það skörp, óeikuð vín með vel einbeittum steinefnabragði.
Í Bordeaux-héraði blanda vínframleiðendur oft Sauvignon Blanc-víni saman við Sémillon, sem gerir holdmeira, endingargott vín með lúmskari bragði; oft nota þeir eikartunnur sem gefa víninu rjúkandi eða bragðmikinn karakter.
Í Suður-Frakklandi hafa Sauvignon Blanc-vín þroskaðari ávaxtakeim en vín annaðhvort frá Loire eða Bordeaux.
Efnaskiptahraði þinn er hversu mörgum kaloríum þú brennir í hvíld. Miðjarðarhafslífsstíll getur hjálpað þér að koma efnaskiptahraða þínum í fullan gír, jafnvel þótt þú hafir ekki stjórn á sumum þáttum sem hafa áhrif á þetta hraða. Sumt fólk hefur fjarlægst þessar aðferðir í Bandaríkjunum og Kanada þar sem lífið […]
Heimþrá? Líður vinur þinn niður í ruslinu? Er kvöldið þitt til að elda fyrir herbergisfélagana? Boðið í pottþétt? Glúteinlaus pottréttur gæti verið svarið. Einn réttur máltíðir eru frábær leið til að fæða mannfjöldann auðveldlega. Þú getur sett saman hráefnin, geymt réttinn í kæli eða frysti og […]
Ef þú vinnur utan heimilis þíns verður nestispakkað ómissandi hluti af Paleo-lífinu. Meðan þú fylgir Paleo mataræðinu geturðu alveg borðað á veitingastöðum, en til að ná sem bestum stjórn á því sem þú ert að setja í líkamann þarftu að pakka nestinu þínu oftast. Og sömu reglur gilda um börn. […]
Þegar þú byrjar að lifa Paleo lífsstílnum mun græna líf þitt byrja að þróast náttúrulega. Að lifa grænum, eða óeitruðum, lífsstíl, líkt og hellakarlar, krefst þess ekki að þú gefist upp á öllu því sem þú vilt heldur einfaldlega aðlaga val þitt. Þú verður að breyta hugmyndafræði þinni í þá sem skilur að til að […]
Önnur vika Paleo mataræðisáætlunarinnar gæti þótt minna spennandi en fyrsta vikan. Eftir viku eða tíu daga fer Paleo mataraðferðin að líða betur, en hún er ekki alveg komin á það stig að óhætt er að kalla það vana. Það er enn meira verk óunnið til að […]
Egg eru oft borðuð í Miðjarðarhafinu og eru frábær morgunverðarval vegna þess að þau eru dásamleg próteingjafi og bjóða upp á önnur holl vítamín og steinefni. Þrátt fyrir að þau séu hátt í kólesteróli hefur það ekki reynst hafa nein skaðleg áhrif á hjartaheilsu að borða egg í hófi. Inneign: ©iStockphoto.com/Robyn Mackenzie, 2008 Miðjarðarhafsgrænmetiseggjakaka Undirbúningstími: […]
Er sum náttúruleg matvæli jafnvel betri en önnur? Þegar það kemur að því að endurheimta pH jafnvægi í líkamanum í basískara ástand, algjörlega. Tíu efstu ofurfæðin sem geta hjálpað til við að berjast gegn sýrustigi og endurheimta pH jafnvægið eru sítrónu avókadó Krossblómaríkt grænmeti (spergilkál, blómkál) Þang (hugsaðu um sushi) Graskerfræ Sjávarsalt Soja […]
Þegar þú ert búinn að ákveða þakkargjörðarmatinn þinn og veist nokkurn veginn hversu marga þú munt þjóna, þá er kominn tími til að ákveða hvað á að bera fram með þeim kalkún. Skipuleggðu forrétti, meðlæti, salöt, brauð, eftirrétti og ekki gleyma nauðsynlegu eins og smjöri og salatsósu. Skemmtilegir forréttir fyrir þakkargjörð Hvers konar forrétti ættir þú að […]
Ef þú ert að skemmta þér með kampavíni eða freyðivíni, þá viltu vita hvernig best er að bera fram freyði og hvaða matur virkar vel með freyðivínum. Eftirfarandi eru nokkur ráð til að kaupa og bera fram kampavín eða freyðivín: Hin fullkomna flöskustærð fyrir kampavín er magnum (jafngildir tveimur flöskum). Stærri flaskan gerir […]
Humlar eru furulík blóm kvenkyns klifurplöntur í kannabisfjölskyldu plantna. Þeir eru ræktaðir á gríðarstórum trellis allt að 18 fet (5,5 metrar). Hefð er fyrir því að humlar var handvalinn vegna þess að hann er svo viðkvæmur, en það er sjaldgæft þessa dagana. Humlar innihalda lúpúlínkirtla á stærð við pinnahaus, klístruð efni sem skilst út við soðið. […]
