Flest salsa sem keypt er í verslun hefur of mikið af sykri og ediki, svo þau eru ekki nærri eins góð fyrir sykursjúka og heimabakað afbrigði. Af hverju að skipta sér af þessum útgáfum þegar það er svo auðvelt að búa til þínar eigin? Þó að salsa þýði einfaldlega „sósa“ muntu sammála því að þessar salsauppskriftir bragðast allt annað en einfaldar.
Bættu venjulegu salsakryddunum við hvaða korn eða belgjurt sem er fyrir bragðgott og næringarríkt meðlæti hvenær sem er. Þú getur bragðbætt soðin hrísgrjón, kínóa eða hvaða soðnu baun sem er með einhverju af þessum bragðgóðu viðbótum:
Cilantro
Hvítlaukur
Lime safi eða sítrónusafi
Laukur
Paprika (eins og serranos og jalapeños)
Tómatar
Skoðaðu eftirfarandi salsauppskriftir, sem nota þessi ljúffengu hráefni.
Farið varlega þegar þið skerið heita papriku eins og jalapeños í sneiðar og sneiðar. Notaðu hnífinn þinn, ekki fingurna eða neglurnar, til að fjarlægja ofurkrydduð rifin og fræin og íhugaðu að nota hanska ef þú ert með viðkvæma húð. Piparolían getur festst undir nöglunum þínum, sem gerir það sársaukafullt að snerta augun, nefið eða aðra raka hluta síðar. Og ef húðin þín verður fyrir sólarljósi með leifar af piparolíu geturðu fengið viðbjóðslega brunasár.
Inneign: ©iStockphoto.com/tacojim
Mexíkósk salsa
Prep aration tími: 10 mínútur
Afrakstur: 4 skammtar
1⁄2 tsk sítrónusafi
1⁄2 tsk salt
1 pund ferskir tómatar, kjarnhreinsaðir og saxaðir
1⁄2 meðalstór laukur, skorinn í teninga
1 msk ferskur saxaður jalapeño pipar
1 lítill hvítlauksgeiri, saxaður fínt
1 tsk ferskt saxað kóríander
Blandið saman sítrónusafanum og salti í blöndunarskál. Hrærið til að leysa upp saltið.
Bætið tómötunum út í og hjúpið þá með safanum. Bætið lauknum, jalapeño, hvítlauk og kóríander saman við og hrærið.
Hver skammtur: Kcalories 30 (Frá fitu 4); Fita 0g (mettuð 0g); kólesteról 0mg; Natríum 301mg; Kolvetni 7g (Fæðutrefjar 2g); Prótein 1g.
Ef þú vilt slétt frekar en þykkt salsa skaltu henda öllu hráefninu í matvinnsluvél og vinna blönduna í púls þar til hún nær þeirri þéttleika sem þú vilt.
Efnaskiptahraði þinn er hversu mörgum kaloríum þú brennir í hvíld. Miðjarðarhafslífsstíll getur hjálpað þér að koma efnaskiptahraða þínum í fullan gír, jafnvel þótt þú hafir ekki stjórn á sumum þáttum sem hafa áhrif á þetta hraða. Sumt fólk hefur fjarlægst þessar aðferðir í Bandaríkjunum og Kanada þar sem lífið […]
Heimþrá? Líður vinur þinn niður í ruslinu? Er kvöldið þitt til að elda fyrir herbergisfélagana? Boðið í pottþétt? Glúteinlaus pottréttur gæti verið svarið. Einn réttur máltíðir eru frábær leið til að fæða mannfjöldann auðveldlega. Þú getur sett saman hráefnin, geymt réttinn í kæli eða frysti og […]
Ef þú vinnur utan heimilis þíns verður nestispakkað ómissandi hluti af Paleo-lífinu. Meðan þú fylgir Paleo mataræðinu geturðu alveg borðað á veitingastöðum, en til að ná sem bestum stjórn á því sem þú ert að setja í líkamann þarftu að pakka nestinu þínu oftast. Og sömu reglur gilda um börn. […]
Þegar þú byrjar að lifa Paleo lífsstílnum mun græna líf þitt byrja að þróast náttúrulega. Að lifa grænum, eða óeitruðum, lífsstíl, líkt og hellakarlar, krefst þess ekki að þú gefist upp á öllu því sem þú vilt heldur einfaldlega aðlaga val þitt. Þú verður að breyta hugmyndafræði þinni í þá sem skilur að til að […]
Önnur vika Paleo mataræðisáætlunarinnar gæti þótt minna spennandi en fyrsta vikan. Eftir viku eða tíu daga fer Paleo mataraðferðin að líða betur, en hún er ekki alveg komin á það stig að óhætt er að kalla það vana. Það er enn meira verk óunnið til að […]
Egg eru oft borðuð í Miðjarðarhafinu og eru frábær morgunverðarval vegna þess að þau eru dásamleg próteingjafi og bjóða upp á önnur holl vítamín og steinefni. Þrátt fyrir að þau séu hátt í kólesteróli hefur það ekki reynst hafa nein skaðleg áhrif á hjartaheilsu að borða egg í hófi. Inneign: ©iStockphoto.com/Robyn Mackenzie, 2008 Miðjarðarhafsgrænmetiseggjakaka Undirbúningstími: […]
Er sum náttúruleg matvæli jafnvel betri en önnur? Þegar það kemur að því að endurheimta pH jafnvægi í líkamanum í basískara ástand, algjörlega. Tíu efstu ofurfæðin sem geta hjálpað til við að berjast gegn sýrustigi og endurheimta pH jafnvægið eru sítrónu avókadó Krossblómaríkt grænmeti (spergilkál, blómkál) Þang (hugsaðu um sushi) Graskerfræ Sjávarsalt Soja […]
Þegar þú ert búinn að ákveða þakkargjörðarmatinn þinn og veist nokkurn veginn hversu marga þú munt þjóna, þá er kominn tími til að ákveða hvað á að bera fram með þeim kalkún. Skipuleggðu forrétti, meðlæti, salöt, brauð, eftirrétti og ekki gleyma nauðsynlegu eins og smjöri og salatsósu. Skemmtilegir forréttir fyrir þakkargjörð Hvers konar forrétti ættir þú að […]
Ef þú ert að skemmta þér með kampavíni eða freyðivíni, þá viltu vita hvernig best er að bera fram freyði og hvaða matur virkar vel með freyðivínum. Eftirfarandi eru nokkur ráð til að kaupa og bera fram kampavín eða freyðivín: Hin fullkomna flöskustærð fyrir kampavín er magnum (jafngildir tveimur flöskum). Stærri flaskan gerir […]
Humlar eru furulík blóm kvenkyns klifurplöntur í kannabisfjölskyldu plantna. Þeir eru ræktaðir á gríðarstórum trellis allt að 18 fet (5,5 metrar). Hefð er fyrir því að humlar var handvalinn vegna þess að hann er svo viðkvæmur, en það er sjaldgæft þessa dagana. Humlar innihalda lúpúlínkirtla á stærð við pinnahaus, klístruð efni sem skilst út við soðið. […]
