Eitt heilbrigt skref í átt að því að fá flatan kvið er að bæta grænmeti í morgunmatinn þinn - og þessi uppskrift að svissneskum Chard and Mushroom Frittata gerir það auðvelt að gera. Frittata (tegund af eggjaköku) er ljúffeng upphituð, svo þú getur búið hana til fyrirfram um helgina og fengið þér fljótlegan morgunverð á annasömum virkum morgni. Geymið það í endurlokanlegum plastpoka eða loftþéttum umbúðum í kæli í allt að þrjá daga.
Undirbúningstími: 10 mínútur
Eldunartími: 35 mínútur
Afrakstur: 6 skammtar
1/2 teskeið auk 1 matskeið ólífuolía
1 bolli saxaður blaðlaukur, vel skolaður
1 bolli þunnt sneiðar sveppir
1 bolli niðurskorin rauð paprika
1 bolli saxaður svissneskur Chard, aðeins blöð
1 matskeið söxuð fersk mynta
1/8 tsk kosher salt
10 egg
1/2 bolli fitulaus mjólk
1/4 bolli fituskert fetaostur
Forhitaðu ofninn í 400 gráður F.
Hitið 1/2 tsk af ólífuolíu yfir miðlungs háan hita í 12 tommu ofnheldri, nonstick pönnu. Steikið blaðlaukinn, sveppina og paprikuna þar til þau eru mjúk, um það bil 8 mínútur.
Bætið við svissneskum kolum, myntu og salti og eldið í 2 mínútur í viðbót. Slökktu á hitanum.
Þeytið eggin í stórri skál. Bætið mjólkinni út í og þeytið þar til það hefur blandast saman. Blandið soðnu grænmetinu saman við eggin í skálinni.
Hitið 1 matskeið af ólífuolíu yfir miðlungshita í hreinni 12 tommu ofnheldri, nonstick pönnu og bætið frittatablöndunni út í.
Stráið ostinum ofan á frittatuna.
Eldið frittatan á helluborðinu í 10 mínútur, slepptu eggjunum af og til á hliðinni á pönnunni til að leyfa ósoðnu blöndunni að fara í botninn á pönnunni.
Þegar frittatan er hálfnuð, setjið pönnuna inn í ofninn í 15 mínútur eða þar til frittatan er brún, freyðandi og elduð.
Berið fram heitt.
Hver skammtur: Kaloríur 94 (Frá fitu 39); Fita 4g (mettað 1g); kólesteról 6mg; Natríum 213mg; Carb eða hýdrati 6g (Di , e legt Fibre 1 g); Prótein 9g.
Efnaskiptahraði þinn er hversu mörgum kaloríum þú brennir í hvíld. Miðjarðarhafslífsstíll getur hjálpað þér að koma efnaskiptahraða þínum í fullan gír, jafnvel þótt þú hafir ekki stjórn á sumum þáttum sem hafa áhrif á þetta hraða. Sumt fólk hefur fjarlægst þessar aðferðir í Bandaríkjunum og Kanada þar sem lífið […]
Heimþrá? Líður vinur þinn niður í ruslinu? Er kvöldið þitt til að elda fyrir herbergisfélagana? Boðið í pottþétt? Glúteinlaus pottréttur gæti verið svarið. Einn réttur máltíðir eru frábær leið til að fæða mannfjöldann auðveldlega. Þú getur sett saman hráefnin, geymt réttinn í kæli eða frysti og […]
Ef þú vinnur utan heimilis þíns verður nestispakkað ómissandi hluti af Paleo-lífinu. Meðan þú fylgir Paleo mataræðinu geturðu alveg borðað á veitingastöðum, en til að ná sem bestum stjórn á því sem þú ert að setja í líkamann þarftu að pakka nestinu þínu oftast. Og sömu reglur gilda um börn. […]
Þegar þú byrjar að lifa Paleo lífsstílnum mun græna líf þitt byrja að þróast náttúrulega. Að lifa grænum, eða óeitruðum, lífsstíl, líkt og hellakarlar, krefst þess ekki að þú gefist upp á öllu því sem þú vilt heldur einfaldlega aðlaga val þitt. Þú verður að breyta hugmyndafræði þinni í þá sem skilur að til að […]
Önnur vika Paleo mataræðisáætlunarinnar gæti þótt minna spennandi en fyrsta vikan. Eftir viku eða tíu daga fer Paleo mataraðferðin að líða betur, en hún er ekki alveg komin á það stig að óhætt er að kalla það vana. Það er enn meira verk óunnið til að […]
Egg eru oft borðuð í Miðjarðarhafinu og eru frábær morgunverðarval vegna þess að þau eru dásamleg próteingjafi og bjóða upp á önnur holl vítamín og steinefni. Þrátt fyrir að þau séu hátt í kólesteróli hefur það ekki reynst hafa nein skaðleg áhrif á hjartaheilsu að borða egg í hófi. Inneign: ©iStockphoto.com/Robyn Mackenzie, 2008 Miðjarðarhafsgrænmetiseggjakaka Undirbúningstími: […]
Er sum náttúruleg matvæli jafnvel betri en önnur? Þegar það kemur að því að endurheimta pH jafnvægi í líkamanum í basískara ástand, algjörlega. Tíu efstu ofurfæðin sem geta hjálpað til við að berjast gegn sýrustigi og endurheimta pH jafnvægið eru sítrónu avókadó Krossblómaríkt grænmeti (spergilkál, blómkál) Þang (hugsaðu um sushi) Graskerfræ Sjávarsalt Soja […]
Þegar þú ert búinn að ákveða þakkargjörðarmatinn þinn og veist nokkurn veginn hversu marga þú munt þjóna, þá er kominn tími til að ákveða hvað á að bera fram með þeim kalkún. Skipuleggðu forrétti, meðlæti, salöt, brauð, eftirrétti og ekki gleyma nauðsynlegu eins og smjöri og salatsósu. Skemmtilegir forréttir fyrir þakkargjörð Hvers konar forrétti ættir þú að […]
Ef þú ert að skemmta þér með kampavíni eða freyðivíni, þá viltu vita hvernig best er að bera fram freyði og hvaða matur virkar vel með freyðivínum. Eftirfarandi eru nokkur ráð til að kaupa og bera fram kampavín eða freyðivín: Hin fullkomna flöskustærð fyrir kampavín er magnum (jafngildir tveimur flöskum). Stærri flaskan gerir […]
Humlar eru furulík blóm kvenkyns klifurplöntur í kannabisfjölskyldu plantna. Þeir eru ræktaðir á gríðarstórum trellis allt að 18 fet (5,5 metrar). Hefð er fyrir því að humlar var handvalinn vegna þess að hann er svo viðkvæmur, en það er sjaldgæft þessa dagana. Humlar innihalda lúpúlínkirtla á stærð við pinnahaus, klístruð efni sem skilst út við soðið. […]
