Mjólkurofnæmi - öfgakennd viðbrögð ónæmiskerfis líkamans við próteinum í mjólk - getur verið erfiður viðureignar. Að forðast ofnæmisviðbrögð við mjólkurvörum byrjar með því að vita hvað er í matnum þínum og drykknum.
Kúamjólk inniheldur mörg mismunandi prótein, sum þeirra geta kallað fram ofnæmisviðbrögð. Snefilmagn tiltekinna próteina getur verið allt sem þarf til að framleiða ofsakláði, útbrot, ógleði, þrengsli, niðurgang, bólgu í munni og hálsi og önnur einkenni. Alvarleg viðbrögð geta jafnvel leitt til losts og dauða.
Aðalprótein sem finnst í mjólk, kasein getur komið upp í unnum matvælum, veitingastöðum og mat sem þú gætir borðað heima hjá einhverjum. Vegna þess að þessi matvæli eru ekki alltaf með nákvæma innihaldslista gætirðu átt erfitt með að vita með vissu hvað þau innihalda.
Ef þú eða ástvinur þjáist af mjólkurofnæmi skaltu vera ákveðinn og biðja um upplýsingar um innihaldsefni í matnum sem þér er boðið upp á. Ef starfsfólk veitingahússins eða gestgjafar þínir vita það ekki skaltu biðja um að sjá pakkamiða matvæla sem þú grunar að innihaldi kasein.
Mjólkurleifar sem innihalda prótein geta óvart lent í öðrum matvælum. Til dæmis má nota skeið sem notuð er til að blanda skál af búðingi (gerð með mjólk) til að hræra pott af haframjöli og bæta snefil af mjólkurpróteini við haframjölið.
Krossmengun getur einnig átt sér stað við framleiðslu. Hins vegar er skylt að merkja matvæli til að taka eftir því þegar matvæli eru unnin á sameiginlegum búnaði og krossmengun með ofnæmisvaka er hætta á. Lestu matarmerki vandlega. Vertu meðvituð um matvæli sem geta innihaldið lítið magn af mjólkurpróteini.
Um 2,5 prósent barna yngri en 3 ára eru með mjólkurofnæmi, samkvæmt American Academy of Allergy, Asthma, & Immunology. Ofnæmið kemur venjulega fram á fyrsta æviári. Góðu fréttirnar eru þær að 80 prósent barna með mjólkurofnæmi vaxa upp úr því þegar þau verða 16 ára.
Efnaskiptahraði þinn er hversu mörgum kaloríum þú brennir í hvíld. Miðjarðarhafslífsstíll getur hjálpað þér að koma efnaskiptahraða þínum í fullan gír, jafnvel þótt þú hafir ekki stjórn á sumum þáttum sem hafa áhrif á þetta hraða. Sumt fólk hefur fjarlægst þessar aðferðir í Bandaríkjunum og Kanada þar sem lífið […]
Heimþrá? Líður vinur þinn niður í ruslinu? Er kvöldið þitt til að elda fyrir herbergisfélagana? Boðið í pottþétt? Glúteinlaus pottréttur gæti verið svarið. Einn réttur máltíðir eru frábær leið til að fæða mannfjöldann auðveldlega. Þú getur sett saman hráefnin, geymt réttinn í kæli eða frysti og […]
Ef þú vinnur utan heimilis þíns verður nestispakkað ómissandi hluti af Paleo-lífinu. Meðan þú fylgir Paleo mataræðinu geturðu alveg borðað á veitingastöðum, en til að ná sem bestum stjórn á því sem þú ert að setja í líkamann þarftu að pakka nestinu þínu oftast. Og sömu reglur gilda um börn. […]
Þegar þú byrjar að lifa Paleo lífsstílnum mun græna líf þitt byrja að þróast náttúrulega. Að lifa grænum, eða óeitruðum, lífsstíl, líkt og hellakarlar, krefst þess ekki að þú gefist upp á öllu því sem þú vilt heldur einfaldlega aðlaga val þitt. Þú verður að breyta hugmyndafræði þinni í þá sem skilur að til að […]
Önnur vika Paleo mataræðisáætlunarinnar gæti þótt minna spennandi en fyrsta vikan. Eftir viku eða tíu daga fer Paleo mataraðferðin að líða betur, en hún er ekki alveg komin á það stig að óhætt er að kalla það vana. Það er enn meira verk óunnið til að […]
Egg eru oft borðuð í Miðjarðarhafinu og eru frábær morgunverðarval vegna þess að þau eru dásamleg próteingjafi og bjóða upp á önnur holl vítamín og steinefni. Þrátt fyrir að þau séu hátt í kólesteróli hefur það ekki reynst hafa nein skaðleg áhrif á hjartaheilsu að borða egg í hófi. Inneign: ©iStockphoto.com/Robyn Mackenzie, 2008 Miðjarðarhafsgrænmetiseggjakaka Undirbúningstími: […]
Er sum náttúruleg matvæli jafnvel betri en önnur? Þegar það kemur að því að endurheimta pH jafnvægi í líkamanum í basískara ástand, algjörlega. Tíu efstu ofurfæðin sem geta hjálpað til við að berjast gegn sýrustigi og endurheimta pH jafnvægið eru sítrónu avókadó Krossblómaríkt grænmeti (spergilkál, blómkál) Þang (hugsaðu um sushi) Graskerfræ Sjávarsalt Soja […]
Þegar þú ert búinn að ákveða þakkargjörðarmatinn þinn og veist nokkurn veginn hversu marga þú munt þjóna, þá er kominn tími til að ákveða hvað á að bera fram með þeim kalkún. Skipuleggðu forrétti, meðlæti, salöt, brauð, eftirrétti og ekki gleyma nauðsynlegu eins og smjöri og salatsósu. Skemmtilegir forréttir fyrir þakkargjörð Hvers konar forrétti ættir þú að […]
Ef þú ert að skemmta þér með kampavíni eða freyðivíni, þá viltu vita hvernig best er að bera fram freyði og hvaða matur virkar vel með freyðivínum. Eftirfarandi eru nokkur ráð til að kaupa og bera fram kampavín eða freyðivín: Hin fullkomna flöskustærð fyrir kampavín er magnum (jafngildir tveimur flöskum). Stærri flaskan gerir […]
Humlar eru furulík blóm kvenkyns klifurplöntur í kannabisfjölskyldu plantna. Þeir eru ræktaðir á gríðarstórum trellis allt að 18 fet (5,5 metrar). Hefð er fyrir því að humlar var handvalinn vegna þess að hann er svo viðkvæmur, en það er sjaldgæft þessa dagana. Humlar innihalda lúpúlínkirtla á stærð við pinnahaus, klístruð efni sem skilst út við soðið. […]
