Þessi einfalda hræring sameinar klassískt kínverskt grænmeti til að búa til sérstakan rétt sem syngur með keim bambussprota og bok choy. Að brasa bambussprotana og bok choy gerir bragðið kleift að gegnsýra allan réttinn.
Undirbúningstími: 25 mínútur
Eldunartími: 20 mínútur
Afrakstur: 4 skammtar
1/2 bolli kjúklingasoð
1/4 tsk sykur
3 msk sósa með ostrubragði
1 matskeið matarolía
1 hvítlauksgeiri
3 sneiðar engifer
8 til 12 meðal ferskir shiitake sveppir
2 heilir bambussprotar
3 börn bok choy
1 tsk maíssterkju
Blandið kjúklingasoðinu, sykri og ostrusósu saman í skál.
Setjið wok yfir háan hita þar til það er heitt.
Bætið olíunni saman við, hrærið til að hjúpa hliðarnar.
Myljið hvítlaukinn og engiferið.
Bætið hvítlauknum og engiferinu í wokið, eldið síðan, hrærið þar til ilmandi, um það bil 10 sekúndur.
Bætið sveppunum út í og hrærið í 1 mínútu.
Skerið bambussprotana og bok choy eftir endilöngu.
Bætið við bambussprotum; hrærið í 1 mínútu til viðbótar.
Bætið sósunni við; hrærið til að blanda vel saman.
Minnka hitann í miðlungs; lok og steikið í 6 mínútur.
Bæta við baby bok choy; hylja og elda í 2 til 3 mínútur.
Leysið maíssterkjuna upp í 2 tsk vatni.
Bætið maíssterkjulausninni út í og eldið, hrærið þar til sósan sýður og þykknar.
Ábending: Sumar tegundir af bok choy eru frekar stuttar; farðu í þessar styttri tegundir fyrir þennan rétt. Þeir styttri gera þér kleift að komast hjá því að skera blöðin og stilkana í þverslána bita. Skerið þær bara langsum í lengri bita.
Ábending: Þó að þú þekkir sennilega mest til niðursoðna bambussprota, geturðu líka fundið niðursoðna heila bambussprota eða jafnvel ferska í pottum með vatni á asískum mörkuðum. Heilu sprotarnir eru venjulega keilulaga og á stærð við meðallófa.
Efnaskiptahraði þinn er hversu mörgum kaloríum þú brennir í hvíld. Miðjarðarhafslífsstíll getur hjálpað þér að koma efnaskiptahraða þínum í fullan gír, jafnvel þótt þú hafir ekki stjórn á sumum þáttum sem hafa áhrif á þetta hraða. Sumt fólk hefur fjarlægst þessar aðferðir í Bandaríkjunum og Kanada þar sem lífið […]
Heimþrá? Líður vinur þinn niður í ruslinu? Er kvöldið þitt til að elda fyrir herbergisfélagana? Boðið í pottþétt? Glúteinlaus pottréttur gæti verið svarið. Einn réttur máltíðir eru frábær leið til að fæða mannfjöldann auðveldlega. Þú getur sett saman hráefnin, geymt réttinn í kæli eða frysti og […]
Ef þú vinnur utan heimilis þíns verður nestispakkað ómissandi hluti af Paleo-lífinu. Meðan þú fylgir Paleo mataræðinu geturðu alveg borðað á veitingastöðum, en til að ná sem bestum stjórn á því sem þú ert að setja í líkamann þarftu að pakka nestinu þínu oftast. Og sömu reglur gilda um börn. […]
Þegar þú byrjar að lifa Paleo lífsstílnum mun græna líf þitt byrja að þróast náttúrulega. Að lifa grænum, eða óeitruðum, lífsstíl, líkt og hellakarlar, krefst þess ekki að þú gefist upp á öllu því sem þú vilt heldur einfaldlega aðlaga val þitt. Þú verður að breyta hugmyndafræði þinni í þá sem skilur að til að […]
Önnur vika Paleo mataræðisáætlunarinnar gæti þótt minna spennandi en fyrsta vikan. Eftir viku eða tíu daga fer Paleo mataraðferðin að líða betur, en hún er ekki alveg komin á það stig að óhætt er að kalla það vana. Það er enn meira verk óunnið til að […]
Egg eru oft borðuð í Miðjarðarhafinu og eru frábær morgunverðarval vegna þess að þau eru dásamleg próteingjafi og bjóða upp á önnur holl vítamín og steinefni. Þrátt fyrir að þau séu hátt í kólesteróli hefur það ekki reynst hafa nein skaðleg áhrif á hjartaheilsu að borða egg í hófi. Inneign: ©iStockphoto.com/Robyn Mackenzie, 2008 Miðjarðarhafsgrænmetiseggjakaka Undirbúningstími: […]
Er sum náttúruleg matvæli jafnvel betri en önnur? Þegar það kemur að því að endurheimta pH jafnvægi í líkamanum í basískara ástand, algjörlega. Tíu efstu ofurfæðin sem geta hjálpað til við að berjast gegn sýrustigi og endurheimta pH jafnvægið eru sítrónu avókadó Krossblómaríkt grænmeti (spergilkál, blómkál) Þang (hugsaðu um sushi) Graskerfræ Sjávarsalt Soja […]
Þegar þú ert búinn að ákveða þakkargjörðarmatinn þinn og veist nokkurn veginn hversu marga þú munt þjóna, þá er kominn tími til að ákveða hvað á að bera fram með þeim kalkún. Skipuleggðu forrétti, meðlæti, salöt, brauð, eftirrétti og ekki gleyma nauðsynlegu eins og smjöri og salatsósu. Skemmtilegir forréttir fyrir þakkargjörð Hvers konar forrétti ættir þú að […]
Ef þú ert að skemmta þér með kampavíni eða freyðivíni, þá viltu vita hvernig best er að bera fram freyði og hvaða matur virkar vel með freyðivínum. Eftirfarandi eru nokkur ráð til að kaupa og bera fram kampavín eða freyðivín: Hin fullkomna flöskustærð fyrir kampavín er magnum (jafngildir tveimur flöskum). Stærri flaskan gerir […]
Humlar eru furulík blóm kvenkyns klifurplöntur í kannabisfjölskyldu plantna. Þeir eru ræktaðir á gríðarstórum trellis allt að 18 fet (5,5 metrar). Hefð er fyrir því að humlar var handvalinn vegna þess að hann er svo viðkvæmur, en það er sjaldgæft þessa dagana. Humlar innihalda lúpúlínkirtla á stærð við pinnahaus, klístruð efni sem skilst út við soðið. […]
