Þegar þú útbýr þessa köku fyrir morgunmat, hádegismat eða kvöldmat er auðvelt að skipta út algengu mjólkurhráefni. Prófaðu heilhveitikökuskel fyrir besta bragðið og ef þú átt ekki ost í svissneskum stíl skaltu nota hvaða mjólkurlausa ost sem þú hefur við höndina og sleppa múskatinu.
Undirbúningstími: 25 mínútur
Eldunartími: 35 mínútur
Afrakstur: 6 skammtar
3 matskeiðar ólífuolía
1 meðalstór laukur, saxaður
10 aura frosið, hakkað spínat, þiðnað og tæmt vandlega (eða notaðu 6 bolla ferskt spínat, hakkað)
1/2 tsk salt
1 tsk sítrónusafi
4 egg (eða samsvarandi magn af kólesteróllausum egguppbót)
1 bolli venjuleg sojamjólk
6 aura mjólkurlaus ostur í svissneskum stíl, rifinn
1/2 tsk svartur pipar
1/2 tsk malaður múskat
Ein 9 tommu bökuskel (ekki djúpt), óbökuð (Ef þú notar tilbúna skel skaltu lesa merkimiðann. Sumt getur innihaldið undanrennu eða aðrar aukaafurðir úr mjólk.)
Paprika
Tómatsneiðar og flatblaða steinselja til skrauts (má sleppa)
Hitið ofninn í 350 gráður.
Hitið ólífuolíuna á meðalstórri pönnu. Bætið lauknum út í og eldið við meðalhita í um það bil 2 mínútur, eða þar til laukurinn er orðinn mjúkur og hálfgagnsær.
Bætið spínati, salti og sítrónusafa út í. Hrærið, hyljið pönnuna og eldið blönduna við meðalhita í 10 mínútur. Gætið þess að brenna ekki spínatið. Takið af hellunni og setjið til hliðar.
Brjótið eggin í meðalstóra skál og þeytið þau létt með gaffli eða þeytara. Bætið sojamjólkinni, ostinum, svörtum pipar og múskat út í og bætið síðan spínatblöndunni út í. Hrærið til að blanda saman.
Bætið öðru hráefni við - sólþurrkuðum tómötum, steiktum sveppum, beikoni sem byggir á soja eða söxuðum svörtum ólífum - eftir þörfum.
Hellið fyllingarblöndunni í bökuskelina (sem er í bökuformi). Toppið með nokkrum hristingum af papriku fyrir lit.
Setjið kökuna í forhitaðan ofninn og bakið í 35 mínútur, eða þar til þær eru brúnar að ofan. Prófaðu hvort það sé tilbúið með því að stinga tannstöngli eða hníf í miðjuna. Þegar það kemur hreint út er quiche tilbúið.
Takið kökuna úr ofninum og látið standa í 10 mínútur. Skreytið með tómatsneiðum og steinseljukvistum, ef vill, og berið fram heitt.
Hver skammtur: Kaloríur 349 (209 frá fitu); Fita 23g (mettuð 6g); Kólesteról 148mg; Natríum 408mg; Kolvetni 23g (Fæðutrefjar 2g); Prótein 14g.
Efnaskiptahraði þinn er hversu mörgum kaloríum þú brennir í hvíld. Miðjarðarhafslífsstíll getur hjálpað þér að koma efnaskiptahraða þínum í fullan gír, jafnvel þótt þú hafir ekki stjórn á sumum þáttum sem hafa áhrif á þetta hraða. Sumt fólk hefur fjarlægst þessar aðferðir í Bandaríkjunum og Kanada þar sem lífið […]
Heimþrá? Líður vinur þinn niður í ruslinu? Er kvöldið þitt til að elda fyrir herbergisfélagana? Boðið í pottþétt? Glúteinlaus pottréttur gæti verið svarið. Einn réttur máltíðir eru frábær leið til að fæða mannfjöldann auðveldlega. Þú getur sett saman hráefnin, geymt réttinn í kæli eða frysti og […]
Ef þú vinnur utan heimilis þíns verður nestispakkað ómissandi hluti af Paleo-lífinu. Meðan þú fylgir Paleo mataræðinu geturðu alveg borðað á veitingastöðum, en til að ná sem bestum stjórn á því sem þú ert að setja í líkamann þarftu að pakka nestinu þínu oftast. Og sömu reglur gilda um börn. […]
Þegar þú byrjar að lifa Paleo lífsstílnum mun græna líf þitt byrja að þróast náttúrulega. Að lifa grænum, eða óeitruðum, lífsstíl, líkt og hellakarlar, krefst þess ekki að þú gefist upp á öllu því sem þú vilt heldur einfaldlega aðlaga val þitt. Þú verður að breyta hugmyndafræði þinni í þá sem skilur að til að […]
Önnur vika Paleo mataræðisáætlunarinnar gæti þótt minna spennandi en fyrsta vikan. Eftir viku eða tíu daga fer Paleo mataraðferðin að líða betur, en hún er ekki alveg komin á það stig að óhætt er að kalla það vana. Það er enn meira verk óunnið til að […]
Egg eru oft borðuð í Miðjarðarhafinu og eru frábær morgunverðarval vegna þess að þau eru dásamleg próteingjafi og bjóða upp á önnur holl vítamín og steinefni. Þrátt fyrir að þau séu hátt í kólesteróli hefur það ekki reynst hafa nein skaðleg áhrif á hjartaheilsu að borða egg í hófi. Inneign: ©iStockphoto.com/Robyn Mackenzie, 2008 Miðjarðarhafsgrænmetiseggjakaka Undirbúningstími: […]
Er sum náttúruleg matvæli jafnvel betri en önnur? Þegar það kemur að því að endurheimta pH jafnvægi í líkamanum í basískara ástand, algjörlega. Tíu efstu ofurfæðin sem geta hjálpað til við að berjast gegn sýrustigi og endurheimta pH jafnvægið eru sítrónu avókadó Krossblómaríkt grænmeti (spergilkál, blómkál) Þang (hugsaðu um sushi) Graskerfræ Sjávarsalt Soja […]
Þegar þú ert búinn að ákveða þakkargjörðarmatinn þinn og veist nokkurn veginn hversu marga þú munt þjóna, þá er kominn tími til að ákveða hvað á að bera fram með þeim kalkún. Skipuleggðu forrétti, meðlæti, salöt, brauð, eftirrétti og ekki gleyma nauðsynlegu eins og smjöri og salatsósu. Skemmtilegir forréttir fyrir þakkargjörð Hvers konar forrétti ættir þú að […]
Ef þú ert að skemmta þér með kampavíni eða freyðivíni, þá viltu vita hvernig best er að bera fram freyði og hvaða matur virkar vel með freyðivínum. Eftirfarandi eru nokkur ráð til að kaupa og bera fram kampavín eða freyðivín: Hin fullkomna flöskustærð fyrir kampavín er magnum (jafngildir tveimur flöskum). Stærri flaskan gerir […]
Humlar eru furulík blóm kvenkyns klifurplöntur í kannabisfjölskyldu plantna. Þeir eru ræktaðir á gríðarstórum trellis allt að 18 fet (5,5 metrar). Hefð er fyrir því að humlar var handvalinn vegna þess að hann er svo viðkvæmur, en það er sjaldgæft þessa dagana. Humlar innihalda lúpúlínkirtla á stærð við pinnahaus, klístruð efni sem skilst út við soðið. […]
