Stundum langar þig kannski bara í eitthvað gott eða þú vilt eitthvað í tilefni af sérstöku tilefni eða til að fagna mikilvægum atburði. Desert smoothies eru sætar góðgæti sem passa fullkomlega við þessar kröfur - þeir eru bornir fram í pínulitlum skömmtum, öðru hvoru. Ástæðan fyrir því að fólk elskar þær er sú að þær eru ríkar af rjóma, ís, sykruðum sírópum eins og smjörlíki og súkkulaði, hnetum, sykruðum þurrkuðum ávöxtum og öðrum bönnuðum hráefnum.
Þú veist að þeir eru ekkert smá hollir, ferskir ávextir þrátt fyrir, en hvernig geturðu staðist þessar sykruðu, rjómalöguðu góðgæti? Svarið er að blanda eigin ísaða eftirrétti með minni sykri (og öðrum sætuefnum) án þess að nota fituríkan rjóma og ís.
Eftirfarandi listi sýnir hitaeiningarnar sem finnast í þremur frosnum hráefnum svo að þú getir tekið upplýsta ákvörðun um hvað á að nota í smoothies sem ætlað er að vera skemmtun:
Frosin jógúrt: Það er (bara varla) hollur valkostur við ís. Samanstendur af mjólkurföstu efnum, sykri (eða öðrum sætuefnum), mjólkurfitu, jógúrtrækt, bragðefnum og stundum litarefnum, er litið svo á að frosin jógúrt sé hollari, en sykurinn og fitan gera það samt að sætu meðlæti. Fyrir öll probiotic áhrif, vertu viss um að kaupa jógúrt og frosna jógúrt sem inniheldur lifandi og virka menningu. Frysting drepur ekki bakteríurnar, en vörur í verslun sem eru unnar við hitastig yfir 113 gráður drepa bakteríur. Ein skeið af venjulegri frosinni jógúrt inniheldur um það bil helming af hitaeiningum og fitu en ís.
Ís: Rjómakrem af eggjum, mjólk og/eða rjóma er blandað saman við sykur (eða önnur sætuefni), ávexti eða önnur bragðefni og hrært á meðan það er kælt til að blanda inn lofti sem kemur í veg fyrir að stórir ískristallar myndist. Útkoman er slétt og rjómalöguð hálfþétt froða sem hægt er að ausa og móta. Viðskiptavörur innihalda á milli 10 prósent og 16 prósent fitu, mjólkurfast efni, sætuefni, sveiflujöfnun og ýruefni og vatn (úr mjólkinni).
Ísmjólk: Upphaflega, þegar frosin mjólkurvara innihélt minna en 10 prósent mjólkurfitu, var ekki hægt að kalla það ís, svo það var kallað ísmjólk. Breytingar á USDA reglum á tíunda áratugnum leyfðu að 10 prósent eða minna mjólkurfituvara var kölluð fitusnauð ís í Bandaríkjunum. Vandamálið við að lækka fituna er að venjulega er sykur aukinn og heildarfjöldi kaloría minnkar ekki verulega.
Skoðaðu þessar bragðgóðu eftirrétta smoothie uppskriftir:
Undirbúningstími: Um 4 mín
Blöndunartími: 1 mín
Afrakstur: 2 skammtar
Hráefni
1/2 bolli undanrennu eða 1 prósent mjólk
1/4 bolli sykruð þétt mjólk
1/2 bolli vanillujógúrt
2 skeiðar súkkulaðiís
2 matskeiðar brætt dökkt súkkulaði
2 matskeiðar muldar graham kex, til skrauts
Leiðbeiningar
1Blandið saman mjólkinni, sykruðu þéttu mjólkinni, jógúrtinni og ísnum í blandaraílátinu.
2 Festið lokið á ílátið.
3Byrjaðu á lágum hraða og lækkuðu smám saman í átt að háum, blandaðu innihaldsefnunum saman í 25 sekúndur eða þar til slétt.
4Þegar mótorinn er í gangi á meðalhraða, bætið brædda súkkulaðinu í ílátið í gegnum opið á lokinu. Blandið saman í 10 sekúndur eða þar til blandað í smoothie.
5Hellið eftirréttarsmoothie í 4 glös, skreytið með muldum graham kexum, berið fram með skeið og njótið!
Hver skammtur: Kaloríur 367 (Frá fitu 117); Fita 13g (mettuð 8g); kólesteról 30mg; Natríum 178mg; Kolvetni 54g (matar trefjar 2g); Prótein 11g.
Þú getur notað heita fudge sósu í stað brædda dökka súkkulaðsins. Prófaðu að sleppa skrefi 4 og dreypa súkkulaðinu yfir smoothies í glösunum. Berið fram með skeið.
Undirbúningstími: Um 3 mín
Blöndunartími: 1 mín
Afrakstur: 4 skammtar
Hráefni
1 bolli mjólk
1/4 bolli sykruð þétt mjólk
2 til 3 dropar hreint myntuþykkni
2 bollar ferskt spínat
2 skeiðar súkkulaðiís
2 matskeiðar brætt dökkt súkkulaði
2 matskeiðar muldar súkkulaðidiskar, til skrauts
Leiðbeiningar
1Blandið saman mjólkinni, sykraða þéttu mjólkinni, myntuþykkni og spínati í blandaraílátið.
2 Festið lokið á ílátið.
3Byrjaðu á lágum hraða og lækkuðu smám saman í átt að háum, blandaðu innihaldsefnunum saman í 25 sekúndur eða þar til slétt. Bætið ís út í og byrjið á lágum hraða, slakið smám saman í átt að háum, blandið í 10 til 15 sekúndur eða þar til blandað í mjólkurblönduna.
4Þegar mótorinn er í gangi á meðalhraða, bætið brædda súkkulaðinu í ílátið í gegnum opið á lokinu. Blandið saman í 10 sekúndur eða þar til hristingnum er blandað saman.
5Hellið eftirréttarsmoothie í 4 glös, skreytið drykkina með muldum oblátum, berið fram með skeið og njótið!
Hver skammtur: Kaloríur 192 (Frá fitu 76); Fita 8g (mettuð 5g); kólesteról 21mg; Natríum 99mg; Kolvetni 25g (Fæðutrefjar 1g); Prótein 5g.
Þú getur notað ferska myntukvista til að skreyta þennan eftirréttarsmoothie.
Þú getur skipt út fitusnauðum ís (eða ísmjólk) fyrir eitthvað af venjulegu ís innihaldsefnum sem kallað er á hér. Athugaðu sykurmagnið í fituminni ísnum til að sjá hvort þú þurfir að draga úr sætu niðursoðnu mjólkinni eða öðru sætu hráefninu í uppskriftinni.
Undirbúningstími: Um 3 mín
Blöndunartími: 1 mín
Afrakstur: 4 skammtar
Hráefni
1 bolli súrmjólk
1/2 bolli jógúrt með vanillu eða sítrónubragði
2 matskeiðar frosið límonaðiþykkni
2 skeiðar vanillu- eða sítrónuserbet
4 bitar frosinn banani
2 matskeiðar muldar ladyfinger eða sítrónu oblátukökur, til skrauts
Leiðbeiningar
1Berið saman súrmjólk, jógúrt, límonaðiþykkni, sherbet og bananabita í blandaraílátinu.
2 Festið lokið á ílátið.
3Byrjaðu á lágum hraða og lækkuðu smám saman í átt að háum, blandaðu innihaldsefnunum saman í 45 sekúndur eða þar til slétt.
4Þegar mótorinn er í gangi á meðalhraða, bætið brædda súkkulaðinu í ílátið í gegnum opið á lokinu. Blandið saman í 10 sekúndur eða þar til hristingnum er blandað saman.
5Hellið eftirréttarsmoothie í 4 glös, skreytið drykkina með muldum oblátum, berið fram með skeið og njótið!
Hver skammtur: Kaloríur 139 (Frá fitu 17); Fita 2g (mettað 1g); kólesteról 25mg; Natríum 102mg; Kolvetni 27g (Fæðutrefjar 1g); Prótein 5g.
Ladyfinger smákökur eða vanillukökur eru venjulegar vanillu-bragðbættar kökur mótaðar og bakaðar í langri sporöskjulaga. Þú getur búið til þína eigin eða keypt þau.
Þú getur notað einn ferskan banana, skorinn í bita í staðinn fyrir frosinn banana.
Efnaskiptahraði þinn er hversu mörgum kaloríum þú brennir í hvíld. Miðjarðarhafslífsstíll getur hjálpað þér að koma efnaskiptahraða þínum í fullan gír, jafnvel þótt þú hafir ekki stjórn á sumum þáttum sem hafa áhrif á þetta hraða. Sumt fólk hefur fjarlægst þessar aðferðir í Bandaríkjunum og Kanada þar sem lífið […]
Heimþrá? Líður vinur þinn niður í ruslinu? Er kvöldið þitt til að elda fyrir herbergisfélagana? Boðið í pottþétt? Glúteinlaus pottréttur gæti verið svarið. Einn réttur máltíðir eru frábær leið til að fæða mannfjöldann auðveldlega. Þú getur sett saman hráefnin, geymt réttinn í kæli eða frysti og […]
Ef þú vinnur utan heimilis þíns verður nestispakkað ómissandi hluti af Paleo-lífinu. Meðan þú fylgir Paleo mataræðinu geturðu alveg borðað á veitingastöðum, en til að ná sem bestum stjórn á því sem þú ert að setja í líkamann þarftu að pakka nestinu þínu oftast. Og sömu reglur gilda um börn. […]
Þegar þú byrjar að lifa Paleo lífsstílnum mun græna líf þitt byrja að þróast náttúrulega. Að lifa grænum, eða óeitruðum, lífsstíl, líkt og hellakarlar, krefst þess ekki að þú gefist upp á öllu því sem þú vilt heldur einfaldlega aðlaga val þitt. Þú verður að breyta hugmyndafræði þinni í þá sem skilur að til að […]
Önnur vika Paleo mataræðisáætlunarinnar gæti þótt minna spennandi en fyrsta vikan. Eftir viku eða tíu daga fer Paleo mataraðferðin að líða betur, en hún er ekki alveg komin á það stig að óhætt er að kalla það vana. Það er enn meira verk óunnið til að […]
Egg eru oft borðuð í Miðjarðarhafinu og eru frábær morgunverðarval vegna þess að þau eru dásamleg próteingjafi og bjóða upp á önnur holl vítamín og steinefni. Þrátt fyrir að þau séu hátt í kólesteróli hefur það ekki reynst hafa nein skaðleg áhrif á hjartaheilsu að borða egg í hófi. Inneign: ©iStockphoto.com/Robyn Mackenzie, 2008 Miðjarðarhafsgrænmetiseggjakaka Undirbúningstími: […]
Er sum náttúruleg matvæli jafnvel betri en önnur? Þegar það kemur að því að endurheimta pH jafnvægi í líkamanum í basískara ástand, algjörlega. Tíu efstu ofurfæðin sem geta hjálpað til við að berjast gegn sýrustigi og endurheimta pH jafnvægið eru sítrónu avókadó Krossblómaríkt grænmeti (spergilkál, blómkál) Þang (hugsaðu um sushi) Graskerfræ Sjávarsalt Soja […]
Þegar þú ert búinn að ákveða þakkargjörðarmatinn þinn og veist nokkurn veginn hversu marga þú munt þjóna, þá er kominn tími til að ákveða hvað á að bera fram með þeim kalkún. Skipuleggðu forrétti, meðlæti, salöt, brauð, eftirrétti og ekki gleyma nauðsynlegu eins og smjöri og salatsósu. Skemmtilegir forréttir fyrir þakkargjörð Hvers konar forrétti ættir þú að […]
Ef þú ert að skemmta þér með kampavíni eða freyðivíni, þá viltu vita hvernig best er að bera fram freyði og hvaða matur virkar vel með freyðivínum. Eftirfarandi eru nokkur ráð til að kaupa og bera fram kampavín eða freyðivín: Hin fullkomna flöskustærð fyrir kampavín er magnum (jafngildir tveimur flöskum). Stærri flaskan gerir […]
Humlar eru furulík blóm kvenkyns klifurplöntur í kannabisfjölskyldu plantna. Þeir eru ræktaðir á gríðarstórum trellis allt að 18 fet (5,5 metrar). Hefð er fyrir því að humlar var handvalinn vegna þess að hann er svo viðkvæmur, en það er sjaldgæft þessa dagana. Humlar innihalda lúpúlínkirtla á stærð við pinnahaus, klístruð efni sem skilst út við soðið. […]
