Ferlið við að smakka vín úr flösku sem þú hefur pantað á veitingastað getur verið ógnvekjandi, en þessi stutta leiðarvísir um vínsmökkunarathöfn gerir það auðvelt. Að meta vín felur í sér smá athöfn, en það er rökfræði á bak við það. Skref fyrir skref er vínkynningin svona:
Miðlarinn eða sommelier gefur þér flöskuna (að því gefnu að þú sért sá sem pantaði vínið) til skoðunar. Athugaðu merkimiðann vandlega og þreifaðu á flöskunni með hendinni til að ákvarða hvort hitastig hennar virðist vera rétt. Ef þú ert sáttur við flöskuna, kinkaðu kolli til þjónsins með samþykki þínu.
Þetta skref gerir þér kleift að ganga úr skugga um að flaskan sé í raun flaskan sem þú pantaðir.
Serverinn fjarlægir korkinn og setur hann fyrir framan þig. Skoðaðu korkinn og þefa af honum til að ganga úr skugga um að hann sé í góðu ástandi.
Í mjög sjaldgæfum tilfellum getur vín verið svo korkandi að korkurinn sjálfur mun hafa óþægilega lykt. Í enn sjaldgæfari tilfellum gæti korkurinn verið blautur og hrakinn eða þurr og molnóttur; Hvort tveggja bendir til þess að loft hafi komist inn í vínið og spillt því.
Ef korkurinn vekur grunsemdir skaltu bíða með að þefa eða smakka vínið sjálft áður en þú ákveður hvort þú eigir að hafna flöskunni.
Þjónninn hellir litlu magni af víni í glasið þitt og bíður. Nú er það þegar þú hrærir víninu í glasinu, tekur þefa, kannski smá sopa, og gefur svo til kynna hvort þér finnist vínið ásættanlegt.
Ef vínið er í lagi geturðu kinkað kolli eða muldra: „Það er í lagi. Ef eitthvað er athugavert við víni, nú er kominn tími til að fara aftur í það - ekki eftir að þú hefur lokið hálfa flösku!
Ef þú ákveður að flaskan sé úr standi skaltu lýsa því fyrir þjóninum hvað þér finnst athugavert við vínið. Ef sommelierinn eða vínsérfræðingurinn samþykkir að þetta sé slæm flaska gæti hann fært þér aðra flösku af því sama, eða hann gæti fært þér vínlistann svo þú getir valið annað vín. Hvort heldur sem er, helgisiðið byrjar aftur.
Ef þú þiggur vínið hellir þjónninn víninu í glös gesta þinna og að lokum í þitt.
Nú máttu slaka á.
Efnaskiptahraði þinn er hversu mörgum kaloríum þú brennir í hvíld. Miðjarðarhafslífsstíll getur hjálpað þér að koma efnaskiptahraða þínum í fullan gír, jafnvel þótt þú hafir ekki stjórn á sumum þáttum sem hafa áhrif á þetta hraða. Sumt fólk hefur fjarlægst þessar aðferðir í Bandaríkjunum og Kanada þar sem lífið […]
Heimþrá? Líður vinur þinn niður í ruslinu? Er kvöldið þitt til að elda fyrir herbergisfélagana? Boðið í pottþétt? Glúteinlaus pottréttur gæti verið svarið. Einn réttur máltíðir eru frábær leið til að fæða mannfjöldann auðveldlega. Þú getur sett saman hráefnin, geymt réttinn í kæli eða frysti og […]
Ef þú vinnur utan heimilis þíns verður nestispakkað ómissandi hluti af Paleo-lífinu. Meðan þú fylgir Paleo mataræðinu geturðu alveg borðað á veitingastöðum, en til að ná sem bestum stjórn á því sem þú ert að setja í líkamann þarftu að pakka nestinu þínu oftast. Og sömu reglur gilda um börn. […]
Þegar þú byrjar að lifa Paleo lífsstílnum mun græna líf þitt byrja að þróast náttúrulega. Að lifa grænum, eða óeitruðum, lífsstíl, líkt og hellakarlar, krefst þess ekki að þú gefist upp á öllu því sem þú vilt heldur einfaldlega aðlaga val þitt. Þú verður að breyta hugmyndafræði þinni í þá sem skilur að til að […]
Önnur vika Paleo mataræðisáætlunarinnar gæti þótt minna spennandi en fyrsta vikan. Eftir viku eða tíu daga fer Paleo mataraðferðin að líða betur, en hún er ekki alveg komin á það stig að óhætt er að kalla það vana. Það er enn meira verk óunnið til að […]
Egg eru oft borðuð í Miðjarðarhafinu og eru frábær morgunverðarval vegna þess að þau eru dásamleg próteingjafi og bjóða upp á önnur holl vítamín og steinefni. Þrátt fyrir að þau séu hátt í kólesteróli hefur það ekki reynst hafa nein skaðleg áhrif á hjartaheilsu að borða egg í hófi. Inneign: ©iStockphoto.com/Robyn Mackenzie, 2008 Miðjarðarhafsgrænmetiseggjakaka Undirbúningstími: […]
Er sum náttúruleg matvæli jafnvel betri en önnur? Þegar það kemur að því að endurheimta pH jafnvægi í líkamanum í basískara ástand, algjörlega. Tíu efstu ofurfæðin sem geta hjálpað til við að berjast gegn sýrustigi og endurheimta pH jafnvægið eru sítrónu avókadó Krossblómaríkt grænmeti (spergilkál, blómkál) Þang (hugsaðu um sushi) Graskerfræ Sjávarsalt Soja […]
Þegar þú ert búinn að ákveða þakkargjörðarmatinn þinn og veist nokkurn veginn hversu marga þú munt þjóna, þá er kominn tími til að ákveða hvað á að bera fram með þeim kalkún. Skipuleggðu forrétti, meðlæti, salöt, brauð, eftirrétti og ekki gleyma nauðsynlegu eins og smjöri og salatsósu. Skemmtilegir forréttir fyrir þakkargjörð Hvers konar forrétti ættir þú að […]
Ef þú ert að skemmta þér með kampavíni eða freyðivíni, þá viltu vita hvernig best er að bera fram freyði og hvaða matur virkar vel með freyðivínum. Eftirfarandi eru nokkur ráð til að kaupa og bera fram kampavín eða freyðivín: Hin fullkomna flöskustærð fyrir kampavín er magnum (jafngildir tveimur flöskum). Stærri flaskan gerir […]
Humlar eru furulík blóm kvenkyns klifurplöntur í kannabisfjölskyldu plantna. Þeir eru ræktaðir á gríðarstórum trellis allt að 18 fet (5,5 metrar). Hefð er fyrir því að humlar var handvalinn vegna þess að hann er svo viðkvæmur, en það er sjaldgæft þessa dagana. Humlar innihalda lúpúlínkirtla á stærð við pinnahaus, klístruð efni sem skilst út við soðið. […]
