Ef þú ert að leita að smákökuuppskriftunum þínum án þess að gefast upp á bragðinu skaltu prófa þessar ráðleggingar til að minnka fituna í uppáhaldsuppskriftinni þinni:
Notkun ávaxtamauka til að minnka fitu — Byrjaðu á helmingi af maukuðum ávöxtum til að koma í stað fitunnar sem krafist er í uppskrift. Þú gætir þurft að bæta við ef kökurnar eru of þurrar. Haltu áfram að blanda í lágmarki - of mikið viðbætt loft veldur því að smákökurnar lyftast í ofninum, en tæmast þegar þær kólna. Bakið kökurnar í þann tíma sem tiltekið er í uppskriftinni, bætið við lengri bökunartíma ef þarf.
Að skipta út slæmri fitu fyrir góða fitu — Skiptu út smjöri eða smjörlíki sem er mikið af mettaðri fitu fyrir lítið magn af olíu (eins og canola) sem inniheldur mikið af ómettuðum fitu í kökuuppskriftunum þínum. Góð almenn regla þegar olíu er skipt út fyrir smjör er að nota 1 matskeið af olíu í stað 4 matskeiðar af smjöri. Hugsaðu um smjör sem hreimbragð frekar en aðalhráefni. Notaðu smjörpappír eða nonstick jurtaolíu á kökublöðin þín til að tryggja minnkun á fitu í kökunum þínum. Minnkaðu líka sykurinn í uppskriftinni um tvær eða þrjár matskeiðar, og fullbúna kexið verður nálægt upprunalegu fullfeitu kökunni.
Að nota eggjahvítur til að skera fitu í stað heil egg — Tvær eggjahvítur jafngilda einu heilu eggi. Einnig er hægt að ákvarða fjölda eggjahvítna með því að mæla þær í vökvamælisglasi. Hálfur bolli jafngildir þremur stórum eggjahvítum.
Minnka fitu með því að draga úr hnetum — Þó að hnetur séu ljúffengar, þá innihalda þær samt mikla fitu. Skerið magn af hnetum í uppskriftum um þriðjung til helming og skiptið hluta af því út fyrir hveiti. Þú getur líka ristað hneturnar til að auka bragðið.
Efnaskiptahraði þinn er hversu mörgum kaloríum þú brennir í hvíld. Miðjarðarhafslífsstíll getur hjálpað þér að koma efnaskiptahraða þínum í fullan gír, jafnvel þótt þú hafir ekki stjórn á sumum þáttum sem hafa áhrif á þetta hraða. Sumt fólk hefur fjarlægst þessar aðferðir í Bandaríkjunum og Kanada þar sem lífið […]
Heimþrá? Líður vinur þinn niður í ruslinu? Er kvöldið þitt til að elda fyrir herbergisfélagana? Boðið í pottþétt? Glúteinlaus pottréttur gæti verið svarið. Einn réttur máltíðir eru frábær leið til að fæða mannfjöldann auðveldlega. Þú getur sett saman hráefnin, geymt réttinn í kæli eða frysti og […]
Ef þú vinnur utan heimilis þíns verður nestispakkað ómissandi hluti af Paleo-lífinu. Meðan þú fylgir Paleo mataræðinu geturðu alveg borðað á veitingastöðum, en til að ná sem bestum stjórn á því sem þú ert að setja í líkamann þarftu að pakka nestinu þínu oftast. Og sömu reglur gilda um börn. […]
Þegar þú byrjar að lifa Paleo lífsstílnum mun græna líf þitt byrja að þróast náttúrulega. Að lifa grænum, eða óeitruðum, lífsstíl, líkt og hellakarlar, krefst þess ekki að þú gefist upp á öllu því sem þú vilt heldur einfaldlega aðlaga val þitt. Þú verður að breyta hugmyndafræði þinni í þá sem skilur að til að […]
Önnur vika Paleo mataræðisáætlunarinnar gæti þótt minna spennandi en fyrsta vikan. Eftir viku eða tíu daga fer Paleo mataraðferðin að líða betur, en hún er ekki alveg komin á það stig að óhætt er að kalla það vana. Það er enn meira verk óunnið til að […]
Egg eru oft borðuð í Miðjarðarhafinu og eru frábær morgunverðarval vegna þess að þau eru dásamleg próteingjafi og bjóða upp á önnur holl vítamín og steinefni. Þrátt fyrir að þau séu hátt í kólesteróli hefur það ekki reynst hafa nein skaðleg áhrif á hjartaheilsu að borða egg í hófi. Inneign: ©iStockphoto.com/Robyn Mackenzie, 2008 Miðjarðarhafsgrænmetiseggjakaka Undirbúningstími: […]
Er sum náttúruleg matvæli jafnvel betri en önnur? Þegar það kemur að því að endurheimta pH jafnvægi í líkamanum í basískara ástand, algjörlega. Tíu efstu ofurfæðin sem geta hjálpað til við að berjast gegn sýrustigi og endurheimta pH jafnvægið eru sítrónu avókadó Krossblómaríkt grænmeti (spergilkál, blómkál) Þang (hugsaðu um sushi) Graskerfræ Sjávarsalt Soja […]
Þegar þú ert búinn að ákveða þakkargjörðarmatinn þinn og veist nokkurn veginn hversu marga þú munt þjóna, þá er kominn tími til að ákveða hvað á að bera fram með þeim kalkún. Skipuleggðu forrétti, meðlæti, salöt, brauð, eftirrétti og ekki gleyma nauðsynlegu eins og smjöri og salatsósu. Skemmtilegir forréttir fyrir þakkargjörð Hvers konar forrétti ættir þú að […]
Ef þú ert að skemmta þér með kampavíni eða freyðivíni, þá viltu vita hvernig best er að bera fram freyði og hvaða matur virkar vel með freyðivínum. Eftirfarandi eru nokkur ráð til að kaupa og bera fram kampavín eða freyðivín: Hin fullkomna flöskustærð fyrir kampavín er magnum (jafngildir tveimur flöskum). Stærri flaskan gerir […]
Humlar eru furulík blóm kvenkyns klifurplöntur í kannabisfjölskyldu plantna. Þeir eru ræktaðir á gríðarstórum trellis allt að 18 fet (5,5 metrar). Hefð er fyrir því að humlar var handvalinn vegna þess að hann er svo viðkvæmur, en það er sjaldgæft þessa dagana. Humlar innihalda lúpúlínkirtla á stærð við pinnahaus, klístruð efni sem skilst út við soðið. […]
