Þú getur eldað þennan sjávarréttapottrétt á einni pönnu, eins og í þessari uppskrift, eða þú getur eldað hvern sjávarrétt í sinni eigin pönnu. Að nota einstakar pönnur krefst aðeins meiri vinnu og aðeins meiri hreinsunar, en þú getur tekið heitu pönnurnar beint að borðinu fyrir hvern matargest.
Undirbúningstími: 15 mínútur
Eldunartími: 35 mínútur
Afrakstur: 4 skammtar
1 egg
1/2 bolli þurr brauðrasp
heit sósa að hætti Louisiana
1 tsk sítrónusafi
1/2 bolli þungur rjómi
1 meðalstór laukur
1 búnt sellerí
1 matskeið jurtaolía, eða smjör
4 flundruflök (eða annar þunnur, flagnandi hvítur fiskur)
8 stórar rækjur
8 sjóskál
1/2 bolli kexmola
2 tsk smjör
1 sítrónu
Forhitaðu ofninn þinn í 350 gráður F.
Brjótið eggið í meðalstóra skál og þeytið síðan eggið.
Bætið brauðraspinni, heitu sósunni, sítrónusafanum og rjómanum út í.
Blandið saman.
Saxið laukinn og selleríið smátt.
Hitið olíuna í 12 tommu steypujárnspönnu.
Steikið 1/2 bolli lauk og 1/2 bolli sellerí þar til mjúkt, um það bil 5 mínútur.
Afhýðið og afhýðið rækjurnar.
Leggðu eitt fiskflök, tvær rækjur og tvær hörpuskel ofan á lauk og sellerí í pönnuna.
Endurtaktu skref 9 þar til allt sjávarfangið hefur verið notað.
Hellið brauðraspinu jafnt yfir hvern sjávarréttaskammt.
Toppið hvern skammt með kexmola og 1/2 tsk af smjörinu.
Bakið í 30 mínútur.
Brúnið undir kálinu í um það bil 3 til 4 mínútur.
Skerið sítrónuna í teninga.
Flyttu hvern skammt af sjávarréttapönnu yfir á sinn disk.
Berið fram með sítrónubátunum.
Hver skammtur: Kaloríur 466 (Frá fitu 197); Fita 22g (mettuð 10g); Kólesteról 225mg; Natríum 519mg; Kolvetni 19g (Fæðutrefjar 1g); Prótein 45g.