Gerðu þessa ljúffengu glútenlausu sítrónu trönuberja maísmjölsscones uppskrift á sunnudagskvöldi, og þú munt hafa morgunmatinn tilbúinn til að taka á ferðinni alla vikuna.
Ef þú vilt frekar annan þurrkaðan ávöxt skaltu fara á undan og nota hann. Þurrkuð bláber eða kirsuber eru góðir kostir; vertu bara viss um að endurvökva þá í jógúrtinni fyrir notkun.
Prep aration tími: 25 mínútur
Elda ing sinn: 23 mínútur
Afrakstur: 12 skonsur
3/4 bolli nýmjólkurjógúrt
1 bolli þurrkuð trönuber
6 matskeiðar ósaltað smjör, mildað
1/2 bolli sykur
1 bolli auk 3 matskeiðar (177 grömm) hvítt hveitiblöndu (sjá uppskrift hér að neðan)
1/2 bolli plús 2 matskeiðar mínus 1 teskeið (83 grömm) heilkornshveitiblanda (sjá uppskrift hér að neðan)
1 bolli (142 grömm) gult eða hvítt maísmjöl
1 matskeið lyftiduft
1/2 tsk salt
1 tsk rifinn sítrónubörkur
2 egg
2 tsk sítrónusafi
Grófur sykur til áleggs (valfrjálst)
Forhitið ofninn í 425 gráður F. Klæðið tvær kökurplötur með Silpat-fóðringum eða smjörpappír.
Blandið jógúrtinni saman við þurrkuð trönuber í lítilli skál og setjið til hliðar til að fyllast í nokkrar mínútur.
Þeytið smjörið í stórri blöndunarskál þar til það er létt og loftkennt. Bætið sykrinum smám saman út í, þeytið hátt, þar til blandan er orðin létt og rjómalöguð, um það bil 3 til 6 mínútur.
Þeytið hveitiblöndur, maísmjöl, lyftiduft, salt og sítrónubörk út í. Blandan verður þurr og sand.
Þeytið eggin og sítrónusafann út í.
Bætið jógúrtinni og trönuberjunum út í og þeytið í 1 mínútu þar til deig myndast.
Skelltu deiginu út með -bolla ísskúfu (númer 10) og settu sex á hverja tilbúna kökuplötu, og skildu eftir nóg pláss til að dreifa. Stráið smá af grófum sykri yfir (ef vill).
Setjið pönnur í ofninn og lækkið hitann í 350 gráður F. Bakið í 22 til 25 mínútur, eða þar til það er varla brúnað. Færðu skonsur á vírgrind til að kólna. Berið fram heitt.
Athugið: Ef þér líkar ekki marr af maísmjöli geturðu skipt út sama þyngd af maísmjöli. En ekki skipta bolla út fyrir bolla því maísmjöl vegur miklu meira en maísmjöl.
Hver skammtur: Kaloríur 274 (Frá fitu 98); Fita 11g (mettuð 6g); Kólesteról 79mg; Natríum 316mg; Kolvetni 43g (Fæðutrefjar 1g); Prótein 4g.
Prep aration tími: 10 mínútur
Afrakstur: 18 bollar
5-1/2 bollar (685 grömm) tapioka hveiti (einnig þekkt sem tapioca sterkja)
8 bollar (1.370 grömm) kartöflusterkja
4-1/2 bollar mínus 1 matskeið (685 grömm) sætt hrísgrjónamjöl (klípandi hrísgrjónamjöl)
Blandið öllu hráefninu saman í mjög stóra skál og blandið með vírþeytara þar til þau eru orðin einslitur.
Geymið í loftþéttu íláti og notið í uppskriftir.
Athugið: Fyrir nákvæmni og bestan árangur skaltu vega hveiti þessa blöndu og vega blönduna þegar þú notar hana í uppskriftum. Einn bolli af þessari blöndu vegur 148 grömm.
Þú getur fundið glutinous hrísgrjónamjöl á staðbundnum mörkuðum í Asíu.
Prep aration tími: 10 mínútur
Afrakstur: 14 bollar
4-1/2 bollar mínus 1 matskeið (600 grömm) brúnt hrísgrjónamjöl
4-3/4 bollar auk 2 matskeiðar (600 grömm) sorghum hveiti
3-1/4 bollar mínus 1 matskeið (400 grömm) hirsimjöl
1-3/4 bollar (275 grömm) sætt hrísgrjónamjöl
Blandið öllu hráefninu saman í stóra skál þar til blandan er orðin eins lit. Notaðu vírþeytara til að hræra til að ná sem bestum árangri.
Geymið í loftþéttu íláti og notaðu í bökunaruppskriftir í stað hveiti.
Athugið: Vigtið þetta mjöl í stað þess að mæla það miðað við rúmmál. Þú endar með miklu betri árangri og þú kemst að því að með smá reynslu er vigtun hraðari en að mæla með bollum. Einn bolli af þessari blöndu vegur 135 grömm.
Efnaskiptahraði þinn er hversu mörgum kaloríum þú brennir í hvíld. Miðjarðarhafslífsstíll getur hjálpað þér að koma efnaskiptahraða þínum í fullan gír, jafnvel þótt þú hafir ekki stjórn á sumum þáttum sem hafa áhrif á þetta hraða. Sumt fólk hefur fjarlægst þessar aðferðir í Bandaríkjunum og Kanada þar sem lífið […]
Heimþrá? Líður vinur þinn niður í ruslinu? Er kvöldið þitt til að elda fyrir herbergisfélagana? Boðið í pottþétt? Glúteinlaus pottréttur gæti verið svarið. Einn réttur máltíðir eru frábær leið til að fæða mannfjöldann auðveldlega. Þú getur sett saman hráefnin, geymt réttinn í kæli eða frysti og […]
Ef þú vinnur utan heimilis þíns verður nestispakkað ómissandi hluti af Paleo-lífinu. Meðan þú fylgir Paleo mataræðinu geturðu alveg borðað á veitingastöðum, en til að ná sem bestum stjórn á því sem þú ert að setja í líkamann þarftu að pakka nestinu þínu oftast. Og sömu reglur gilda um börn. […]
Þegar þú byrjar að lifa Paleo lífsstílnum mun græna líf þitt byrja að þróast náttúrulega. Að lifa grænum, eða óeitruðum, lífsstíl, líkt og hellakarlar, krefst þess ekki að þú gefist upp á öllu því sem þú vilt heldur einfaldlega aðlaga val þitt. Þú verður að breyta hugmyndafræði þinni í þá sem skilur að til að […]
Önnur vika Paleo mataræðisáætlunarinnar gæti þótt minna spennandi en fyrsta vikan. Eftir viku eða tíu daga fer Paleo mataraðferðin að líða betur, en hún er ekki alveg komin á það stig að óhætt er að kalla það vana. Það er enn meira verk óunnið til að […]
Egg eru oft borðuð í Miðjarðarhafinu og eru frábær morgunverðarval vegna þess að þau eru dásamleg próteingjafi og bjóða upp á önnur holl vítamín og steinefni. Þrátt fyrir að þau séu hátt í kólesteróli hefur það ekki reynst hafa nein skaðleg áhrif á hjartaheilsu að borða egg í hófi. Inneign: ©iStockphoto.com/Robyn Mackenzie, 2008 Miðjarðarhafsgrænmetiseggjakaka Undirbúningstími: […]
Er sum náttúruleg matvæli jafnvel betri en önnur? Þegar það kemur að því að endurheimta pH jafnvægi í líkamanum í basískara ástand, algjörlega. Tíu efstu ofurfæðin sem geta hjálpað til við að berjast gegn sýrustigi og endurheimta pH jafnvægið eru sítrónu avókadó Krossblómaríkt grænmeti (spergilkál, blómkál) Þang (hugsaðu um sushi) Graskerfræ Sjávarsalt Soja […]
Þegar þú ert búinn að ákveða þakkargjörðarmatinn þinn og veist nokkurn veginn hversu marga þú munt þjóna, þá er kominn tími til að ákveða hvað á að bera fram með þeim kalkún. Skipuleggðu forrétti, meðlæti, salöt, brauð, eftirrétti og ekki gleyma nauðsynlegu eins og smjöri og salatsósu. Skemmtilegir forréttir fyrir þakkargjörð Hvers konar forrétti ættir þú að […]
Ef þú ert að skemmta þér með kampavíni eða freyðivíni, þá viltu vita hvernig best er að bera fram freyði og hvaða matur virkar vel með freyðivínum. Eftirfarandi eru nokkur ráð til að kaupa og bera fram kampavín eða freyðivín: Hin fullkomna flöskustærð fyrir kampavín er magnum (jafngildir tveimur flöskum). Stærri flaskan gerir […]
Humlar eru furulík blóm kvenkyns klifurplöntur í kannabisfjölskyldu plantna. Þeir eru ræktaðir á gríðarstórum trellis allt að 18 fet (5,5 metrar). Hefð er fyrir því að humlar var handvalinn vegna þess að hann er svo viðkvæmur, en það er sjaldgæft þessa dagana. Humlar innihalda lúpúlínkirtla á stærð við pinnahaus, klístruð efni sem skilst út við soðið. […]
