Þú hefur nóg af vinalegum valkostum sem byggjast á plöntum til að velja úr fyrir snakkið þitt. Ef þú hefur áhyggjur af magni próteina í mataræði þínu, eða þú vilt auka próteinneyslu þína, prófaðu eftirfarandi snakkvalkosti.
Super Brazil og Goldenberry Trail Mix
Prep aration tími: 5 mínútur
Afrakstur: 2 skammtar
1 bolli brasilískar hnetur, saxaðar
1 bolli ósykraðar kókosflögur
1/2 bolli gullber
1/4 bolli goji ber
1/2 bolli graskersfræ
klípa af sjávarsalti (valfrjálst)
Setjið allt hráefnið í stóra glerkrukku eða ílát og hristið!
Hver skammtur: Kaloríur 1.014 (Frá fitu 792); Fita 88g (mettuð 37g); kólesteról 0mg; Natríum 273mg; Kolvetni 42g (Fæðutrefjar 14g); Prótein 25g.
Skiptu út brasilíuhnetunum fyrir kasjúhnetur fyrir decadent bragð. Þú getur líka bætt við nokkrum mjólkurfríum dökkum súkkulaðiflögum eða kakónibbum til að fá þér súkkulaðifestu. Til að gera þetta snakk hnetalaust skaltu velja sólblómafræ í stað brasilíuhneta.
Gullber og goji ber eru öðruvísi en dæmigerð rúsína eða apríkósu (sem einnig er hægt að nota). Þær eru frekar súrtar og sterkari en sætar. Báðir eru ofurfæðisávextir með próteini, andoxunarefnum og trefjum. Þeir fást í heilsubúðum.
Gleðileg hampibrauð
Prep aration tími: 20 mínútur
Eldunartími: 15–20 mínútur
Afrakstur: 6-8 skammtar
1/2 bolli hampi hveiti
1 bolli brún-hrísgrjón hveiti
1/2 bolli kókosmjöl
1 tsk matarsódi
1 tsk lyftiduft
6 matskeiðar jómfrúar kókosolía, hituð örlítið til að verða fljótandi
1/4 bolli hlynsíróp
1/2 bolli lífrænt eplamauk eða maukað epli
1 banani, stappaður
1 msk malað hör blandað með 3 msk vatni
1 tsk vanillu
1/4 bolli bláber
klípa af sjávarsalti
Forhitaðu ofninn í 350 gráður F.
Í stórri skál, blandaðu saman hampi hveiti, brún-hrísgrjón hveiti, kókos hveiti, matarsóda og lyftiduft. Setja til hliðar.
Blandið saman olíu, hlynsírópi, eplasafa og banani í annarri skál og þeytið þar til vel blandað saman.
Bætið hörblöndunni og vanillu út í blautu blönduna og blandið vel saman.
Bætið blautu hráefnunum við þurrefnin og bætið síðan bláberjunum út í. Blandið þar til það er bara blandað saman.
Hellið deiginu í 6 til 8 litla brauðform smurð með kókosolíu svo þau verði hálffull. Þrýstið deiginu niður til að fletja út. Bakið í 15 til 20 mínútur.
Takið brauðin úr ofninum og látið kólna á bökunargrindi.
Berið fram með matskeið af möndlusmjöri eða eplasmjöri og glasi af vatni eða möndlumjólk fyrir bragðgott, próteinríkt snarl.
Hver skammtur: Kaloríur 368 (Frá fitu 153); Fita 17g (mettuð 13g); kólesteról 0mg; Natríum 379mg; Kolvetni 50g (Fæðutrefjar 11g); Prótein 8g.
Þessi brauð hafa tilhneigingu til að molna aðeins vegna þess að þau eru glúteinlaus (hveitin draga í sig meiri raka). Svo passaðu að þrýsta þeim í brauðformin svo þau molni ekki eins mikið þegar þau koma úr ofninum.
Prófaðu að blanda rúsínum eða mjólkurlausum súkkulaðibitum út í í staðinn fyrir bláber.
Hátt trefjainnihald er ástæða þess að þú ættir að bera þetta fram með einhverju að drekka. Þeir þurfa smá vökva til að fara í gegnum líkamann.
Súkkulaði Banana Super Smoothie
Prep aration tími: 4 mínútur
Afrakstur: 2 skammtar
2 bollar vatn
3 matskeiðar hampfræ
2 msk bleytt goji ber (leggið í bleyti í 10 mínútur)
1 msk kókosolía eða kókossmjör
1 matskeið kakóduft
1 msk möndlusmjör
2 matskeiðar kakónibs
1 til 2 skeiðar próteinduft úr jurtaríkinu
2 matskeiðar chiafræ
1 matskeið kókosnektar
1 bolli ís
1 banani, frosinn
Til að búa til fljótlegan hampmjólkurbotn skaltu blanda vatninu og hampfræjunum saman í hraðblöndunartæki þar til það er slétt.
Bætið restinni af hráefnunum saman við og blandið þar til rjómakennt og slétt.
Hver skammtur: Kaloríur 559 (Frá fitu 297); Fita 33g (mettuð 23g); kólesteról 0mg; Natríum 25mg; Kolvetni 51g (Fæðutrefjar 13g); Prótein 23g.
Þú getur líka notað heimagerða hampfræmjólkina í stað skrefs 1 (sjá síðar uppskrift), eða notað aðra tegund af hnetum eða fræjum til að breyta.
Kókosolía er frábær viðbót við þennan smoothie; hins vegar hefur það tilhneigingu til að klessast aðeins þegar það er blandað saman við ís. Þú getur notað kókossmjör í staðinn, sem hefur rjómameiri áferð (eins og hnetusmjör) með allar trefjar ósnortnar. Hvort tveggja virkar og hvort tveggja bragðast ljúffengt.
Epli kanilbitar
Prep aration tími: 10 mínútur
Afrakstur: 10–12 skammtar
1/2 bolli saxaðar döðlur
1/2 bolli möluð hörfræ eða hampfræ
1/2 tsk malaður kanill
1/2 bolli þurrkaðir eplabitar, smátt saxaðir
2 matskeiðar hörolía eða kókosolía
2 matskeiðar eplasmjör eða hrátt hunang
2⁄3 bolli hafraflögur
1/4 bolli mulin hrá ósöltuð sólblómafræ, hampfræ eða graskersfræ
Setjið döðlurnar í matvinnsluvél og blandið þar til þær mynda þykkt deig. Setjið í stóra skál.
Hrærið hörfræjum, kanil, eplum, olíu og eplasmjöri saman við með gaffli eða höndum til að sameina. Bætið höfrunum við síðast.
Vyttu hendurnar með vatni eða smá kókosolíu og mótaðu blönduna í litlar kúlur með skeiðinni.
Setjið mulið fræ á disk eða bakka. Veltið döðlukúlunum yfir fræin, hyljið þau vel.
Setjið kúlurnar á disk og látið hefast í kæli í 1 klst. Geymið þær í gleríláti fyrir fljótlegt snarl.
Hver skammtur: Kaloríur 143 (Frá fitu 63); Fita 7 g (mettuð 2,5 g); kólesteról 0mg; Natríum 22mg; Kolvetni 19g (Fæðutrefjar 4g); Prótein 3g.
Þessir epla-kanilbitar geymast í allt að tvo mánuði í ísskáp eða frysti. Þeir bragðast sérstaklega vel út úr frystinum!
Heimagerð hampfræmjólk
Prep aration tími: 5 mínútur
Afrakstur: 6 skammtar
1 bolli hampsfræ
4 bollar vatn
1 matskeið kókosolía
2 matskeiðar hlynsíróp eða kókosnektar
1 tsk vanilluduft, eða 1/2 tsk vanilluþykkni
1 tsk kanill
Setjið öll hráefnin í háhraða blandara og blandið í að minnsta kosti 1 mínútu.
Hver skammtur: Kaloríur 263 (Frá fitu 189); Fita 21g (mettuð 26g); kólesteról 0mg; Natríum 6mg; Kolvetni 9g (Fæðutrefjar 4 g); Prótein 13g.
Prófaðu að skipta út hampfræjunum fyrir möndlur, brasilískar hnetur, sólblómafræ eða macadamíuhnetur. Ef þú skiptir út hempsfræjunum fyrir hnetu með hýði, þarftu að sía mjólkina með fínn möskva sigti, ostaklút eða hnetumjólkurpoka til að fjarlægja hýðina úr vökvanum.
Þessa mjólk er hægt að geyma í allt að fjóra daga og geymist best í kæli í glerkrukku.
Þú getur skipt út þessum mjólkurmælingu fyrir mál í flestum uppskriftum sem kalla á mjólkurmjólk.
Efnaskiptahraði þinn er hversu mörgum kaloríum þú brennir í hvíld. Miðjarðarhafslífsstíll getur hjálpað þér að koma efnaskiptahraða þínum í fullan gír, jafnvel þótt þú hafir ekki stjórn á sumum þáttum sem hafa áhrif á þetta hraða. Sumt fólk hefur fjarlægst þessar aðferðir í Bandaríkjunum og Kanada þar sem lífið […]
Heimþrá? Líður vinur þinn niður í ruslinu? Er kvöldið þitt til að elda fyrir herbergisfélagana? Boðið í pottþétt? Glúteinlaus pottréttur gæti verið svarið. Einn réttur máltíðir eru frábær leið til að fæða mannfjöldann auðveldlega. Þú getur sett saman hráefnin, geymt réttinn í kæli eða frysti og […]
Ef þú vinnur utan heimilis þíns verður nestispakkað ómissandi hluti af Paleo-lífinu. Meðan þú fylgir Paleo mataræðinu geturðu alveg borðað á veitingastöðum, en til að ná sem bestum stjórn á því sem þú ert að setja í líkamann þarftu að pakka nestinu þínu oftast. Og sömu reglur gilda um börn. […]
Þegar þú byrjar að lifa Paleo lífsstílnum mun græna líf þitt byrja að þróast náttúrulega. Að lifa grænum, eða óeitruðum, lífsstíl, líkt og hellakarlar, krefst þess ekki að þú gefist upp á öllu því sem þú vilt heldur einfaldlega aðlaga val þitt. Þú verður að breyta hugmyndafræði þinni í þá sem skilur að til að […]
Önnur vika Paleo mataræðisáætlunarinnar gæti þótt minna spennandi en fyrsta vikan. Eftir viku eða tíu daga fer Paleo mataraðferðin að líða betur, en hún er ekki alveg komin á það stig að óhætt er að kalla það vana. Það er enn meira verk óunnið til að […]
Egg eru oft borðuð í Miðjarðarhafinu og eru frábær morgunverðarval vegna þess að þau eru dásamleg próteingjafi og bjóða upp á önnur holl vítamín og steinefni. Þrátt fyrir að þau séu hátt í kólesteróli hefur það ekki reynst hafa nein skaðleg áhrif á hjartaheilsu að borða egg í hófi. Inneign: ©iStockphoto.com/Robyn Mackenzie, 2008 Miðjarðarhafsgrænmetiseggjakaka Undirbúningstími: […]
Er sum náttúruleg matvæli jafnvel betri en önnur? Þegar það kemur að því að endurheimta pH jafnvægi í líkamanum í basískara ástand, algjörlega. Tíu efstu ofurfæðin sem geta hjálpað til við að berjast gegn sýrustigi og endurheimta pH jafnvægið eru sítrónu avókadó Krossblómaríkt grænmeti (spergilkál, blómkál) Þang (hugsaðu um sushi) Graskerfræ Sjávarsalt Soja […]
Þegar þú ert búinn að ákveða þakkargjörðarmatinn þinn og veist nokkurn veginn hversu marga þú munt þjóna, þá er kominn tími til að ákveða hvað á að bera fram með þeim kalkún. Skipuleggðu forrétti, meðlæti, salöt, brauð, eftirrétti og ekki gleyma nauðsynlegu eins og smjöri og salatsósu. Skemmtilegir forréttir fyrir þakkargjörð Hvers konar forrétti ættir þú að […]
Ef þú ert að skemmta þér með kampavíni eða freyðivíni, þá viltu vita hvernig best er að bera fram freyði og hvaða matur virkar vel með freyðivínum. Eftirfarandi eru nokkur ráð til að kaupa og bera fram kampavín eða freyðivín: Hin fullkomna flöskustærð fyrir kampavín er magnum (jafngildir tveimur flöskum). Stærri flaskan gerir […]
Humlar eru furulík blóm kvenkyns klifurplöntur í kannabisfjölskyldu plantna. Þeir eru ræktaðir á gríðarstórum trellis allt að 18 fet (5,5 metrar). Hefð er fyrir því að humlar var handvalinn vegna þess að hann er svo viðkvæmur, en það er sjaldgæft þessa dagana. Humlar innihalda lúpúlínkirtla á stærð við pinnahaus, klístruð efni sem skilst út við soðið. […]
