Sumarskvass er nóg (svo mikið að þú gætir velt því fyrir þér hvað þú átt að gera við alla þá kúrbít úr garðinum þínum, plástur nágranna þíns eða bóndamarkaðnum á staðnum). Gerðu Paleo mataræðið þitt greiða með ferskleika þessa kúrbítsréttar, sem einnig nýtur tómataræktunartímabilsins.
Undirbúningstími: 1 0 mínútur
Eldunartími: 2 5 mínútur
Afrakstur: 6 skammtar
3 meðalstórir kúrbítar, skornir í sneiðar
2 matskeiðar ólífuolía
2 hvítlauksgeirar, saxaðir
1/2 tsk þurrkað oregano
1/2 tsk þurrkuð basil
Klípa af óunnnu salti
Klípa af nýmöluðum svörtum pipar
2 tómatar, sneiddir
Hitið ofninn í 375 gráður.
Í meðalstórri skál skaltu henda kúrbítnum með ólífuolíu, hvítlauk, oregano, basil, salti og pipar.
Settu tvo þriðju hluta kúrbítsblöndunnar í djúpt 8-x-8 eldfast mót.
Leggið tómatana yfir kúrbítinn í fatinu og setjið svo afganginn af kúrbítnum ofan á.
Bakið í 20 til 25 mínútur, eða þar til kúrbíturinn er mjúkur en ekki mjúkur.
Hver skammtur: Kaloríur 66 (Frá fitu 45); Fita 5g (mettað 1g); kólesteról 0mg; Natríum 80mg; Kolvetni 5g (matar trefjar 2g); Prótein 2g.
Ef þú vilt stökkari/brúnari topp, þá hjálpar það að lita hann aðeins að setja fatið undir grillið í nokkrar mínútur.
Uppskrift með leyfi Arsy Vartanian, höfundur Rubies & Radishes
Þessi uppskrift hefur verið rannsökuð af teyminu hjá Whole9 og er talin ásættanleg fyrir 30 daga endurstillingu Paleo hreinsun.
Lærðu að búa til ljúffenga og næringarríka eggjahræru með auðveldum skrefum. Fullkomin uppskrift fyrir alla matarunnendur sem vilja einfaldan og bragðgóðan morgunmat.
Lærðu hvernig á að búa til dásamlegt blómkálsgratín með Béchamel sósu. Þetta eina blómkálshaus getur fóðrað marga og er frábært meðlæti fyrir þakkargjörðar- eða jólaveislur.
Efnaskiptahraði þinn er hversu mörgum kaloríum þú brennir í hvíld. Miðjarðarhafslífsstíll getur hjálpað þér að koma efnaskiptahraða þínum í fullan gír, jafnvel þótt þú hafir ekki stjórn á sumum þáttum sem hafa áhrif á þetta hraða. Sumt fólk hefur fjarlægst þessar aðferðir í Bandaríkjunum og Kanada þar sem lífið […]
Heimþrá? Líður vinur þinn niður í ruslinu? Er kvöldið þitt til að elda fyrir herbergisfélagana? Boðið í pottþétt? Glúteinlaus pottréttur gæti verið svarið. Einn réttur máltíðir eru frábær leið til að fæða mannfjöldann auðveldlega. Þú getur sett saman hráefnin, geymt réttinn í kæli eða frysti og […]
Ef þú vinnur utan heimilis þíns verður nestispakkað ómissandi hluti af Paleo-lífinu. Meðan þú fylgir Paleo mataræðinu geturðu alveg borðað á veitingastöðum, en til að ná sem bestum stjórn á því sem þú ert að setja í líkamann þarftu að pakka nestinu þínu oftast. Og sömu reglur gilda um börn. […]
Þegar þú byrjar að lifa Paleo lífsstílnum mun græna líf þitt byrja að þróast náttúrulega. Að lifa grænum, eða óeitruðum, lífsstíl, líkt og hellakarlar, krefst þess ekki að þú gefist upp á öllu því sem þú vilt heldur einfaldlega aðlaga val þitt. Þú verður að breyta hugmyndafræði þinni í þá sem skilur að til að […]
Önnur vika Paleo mataræðisáætlunarinnar gæti þótt minna spennandi en fyrsta vikan. Eftir viku eða tíu daga fer Paleo mataraðferðin að líða betur, en hún er ekki alveg komin á það stig að óhætt er að kalla það vana. Það er enn meira verk óunnið til að […]
Egg eru oft borðuð í Miðjarðarhafinu og eru frábær morgunverðarval vegna þess að þau eru dásamleg próteingjafi og bjóða upp á önnur holl vítamín og steinefni. Þrátt fyrir að þau séu hátt í kólesteróli hefur það ekki reynst hafa nein skaðleg áhrif á hjartaheilsu að borða egg í hófi. Inneign: ©iStockphoto.com/Robyn Mackenzie, 2008 Miðjarðarhafsgrænmetiseggjakaka Undirbúningstími: […]
Er sum náttúruleg matvæli jafnvel betri en önnur? Þegar það kemur að því að endurheimta pH jafnvægi í líkamanum í basískara ástand, algjörlega. Tíu efstu ofurfæðin sem geta hjálpað til við að berjast gegn sýrustigi og endurheimta pH jafnvægið eru sítrónu avókadó Krossblómaríkt grænmeti (spergilkál, blómkál) Þang (hugsaðu um sushi) Graskerfræ Sjávarsalt Soja […]
Þegar þú ert búinn að ákveða þakkargjörðarmatinn þinn og veist nokkurn veginn hversu marga þú munt þjóna, þá er kominn tími til að ákveða hvað á að bera fram með þeim kalkún. Skipuleggðu forrétti, meðlæti, salöt, brauð, eftirrétti og ekki gleyma nauðsynlegu eins og smjöri og salatsósu. Skemmtilegir forréttir fyrir þakkargjörð Hvers konar forrétti ættir þú að […]
