Menn, hellamenn og nútímamenn, eru alætur. Paleo lífsstíllinn byggir á þeirri arfleifð að borða kjöt. Mannfræðingar eru sammála um að elstu forfeður okkar hafi verið kjötætur og vísindamenn áætla að genin okkar séu 99,9 prósent þau sömu og þau voru þá. Kjöt gefur okkur prótein, nauðsynlegar fitusýrur og vítamín - alveg eins og það gerði fyrir forfeður okkar veiðimanna.
Forfeður okkar borðuðu allt að um það bil 3 pund af próteini á dag! Kjötið sem þeir borðuðu gaf þeim nóg af próteini, nauðsynlegum fitusýrum og vítamínum. Það gerði þeim kleift að byggja upp sterka vöðva og geyma eldsneytið sem þeir þurftu fyrir langar göngur og stutta orkugjafa (til dæmis, hlaupa fram úr rándýri eða taka niður kvöldmat).
Nútímalegir hellakarlar og -konur ættu að fjárfesta í hágæða próteingjöfum sem þú hefur efni á. Hér eru nokkur gagnleg ráð:
Hamingjusöm dýr eru heilbrigð dýr. Og að borða heilbrigð dýr gerir þig heilbrigðari. Veldu eins mikið og mögulegt er magurt, grasfóðrað og frítt kjöt. Þú færð bónuspunkta fyrir góða heilsu ef það er líka lífrænt og það ætti alltaf að vera laust við sýklalyf og önnur fylliefni. Nautakjöt, buffaló, villibráð, lambakjöt, geitur, kalkúnn, kjúklingur og fiskur/sjávarfang eru allt góðar heimildir.
Hefðbundið getur líka verið í lagi. Ef þröngt fjárhagsáætlun þýðir að þú þarft að kaupa hefðbundið kjöt í búð, geturðu samt bætt heilsu þína til muna. Veldu magra skurði og klipptu sýnilega fitu fyrir eldun og tæmdu svo eins mikið af fitunni sem losnar og þú getur eftir matreiðslu.
Farðu að veiða! Annar dýrmætur próteingjafi til að hrúga á diskinn þinn er villt veiddur, sjálfbær fiskur. Bestu veðmálin þín eru feitari, kaldsjávarfiskar eins og lax, sardínur, makríl, þorskur og síld. Túnfiskur pakkaður í ólífuolíu er líka góður kostur. Skoðaðu Monterey Bay Aquarium Seafood Watch fyrir fleiri ráðleggingar og gagnlegt farsímaforrit.
Hrærið saman eggjum. Egg eru Paleo prótein orkuver. Eggjarauða er rík af mörgum mikilvægum næringarefnum, sérstaklega fituleysanlegum A- og D-vítamínum, einnig hlaðin B-vítamíni sem er frábær heilafæða. Leitaðu að lífrænum beitareggjum með omega-3 til að fá bestu fitusýrusniðið. (Egg eru ein fæða þar sem þú ættir ekki að sætta þig við hefðbundnar framleiðsluaðferðir.)
Vertu villtur! Villt dýrakjöt - villibráð, kanína, björn, villt veiddur fiskur, jafnvel villisvín - er frábær kostur. Það er mjög magurt og fullt af hollri omega-3 fitu. Ef þú ætlar að splæsa aðeins í matarreikninginn þinn - eða líkja í raun eftir veiðimönnum og safnara og stunda veiðarnar sjálfur - er skynsamleg leið til að velja kjöt af villtum dýrum.
Dýraprótein hjálpa þér að draga úr umfram líkamsfitu, byggja upp magra vöðva og fæða heilann með næringarefnum sem hann þarf fyrir hámarksafköst. Með því að setja nægilegt dýraprótein inn í Paleo nálgun þína mun það bæta heilsu þína og vellíðan til muna.
Efnaskiptahraði þinn er hversu mörgum kaloríum þú brennir í hvíld. Miðjarðarhafslífsstíll getur hjálpað þér að koma efnaskiptahraða þínum í fullan gír, jafnvel þótt þú hafir ekki stjórn á sumum þáttum sem hafa áhrif á þetta hraða. Sumt fólk hefur fjarlægst þessar aðferðir í Bandaríkjunum og Kanada þar sem lífið […]
Heimþrá? Líður vinur þinn niður í ruslinu? Er kvöldið þitt til að elda fyrir herbergisfélagana? Boðið í pottþétt? Glúteinlaus pottréttur gæti verið svarið. Einn réttur máltíðir eru frábær leið til að fæða mannfjöldann auðveldlega. Þú getur sett saman hráefnin, geymt réttinn í kæli eða frysti og […]
Ef þú vinnur utan heimilis þíns verður nestispakkað ómissandi hluti af Paleo-lífinu. Meðan þú fylgir Paleo mataræðinu geturðu alveg borðað á veitingastöðum, en til að ná sem bestum stjórn á því sem þú ert að setja í líkamann þarftu að pakka nestinu þínu oftast. Og sömu reglur gilda um börn. […]
Þegar þú byrjar að lifa Paleo lífsstílnum mun græna líf þitt byrja að þróast náttúrulega. Að lifa grænum, eða óeitruðum, lífsstíl, líkt og hellakarlar, krefst þess ekki að þú gefist upp á öllu því sem þú vilt heldur einfaldlega aðlaga val þitt. Þú verður að breyta hugmyndafræði þinni í þá sem skilur að til að […]
Önnur vika Paleo mataræðisáætlunarinnar gæti þótt minna spennandi en fyrsta vikan. Eftir viku eða tíu daga fer Paleo mataraðferðin að líða betur, en hún er ekki alveg komin á það stig að óhætt er að kalla það vana. Það er enn meira verk óunnið til að […]
Egg eru oft borðuð í Miðjarðarhafinu og eru frábær morgunverðarval vegna þess að þau eru dásamleg próteingjafi og bjóða upp á önnur holl vítamín og steinefni. Þrátt fyrir að þau séu hátt í kólesteróli hefur það ekki reynst hafa nein skaðleg áhrif á hjartaheilsu að borða egg í hófi. Inneign: ©iStockphoto.com/Robyn Mackenzie, 2008 Miðjarðarhafsgrænmetiseggjakaka Undirbúningstími: […]
Er sum náttúruleg matvæli jafnvel betri en önnur? Þegar það kemur að því að endurheimta pH jafnvægi í líkamanum í basískara ástand, algjörlega. Tíu efstu ofurfæðin sem geta hjálpað til við að berjast gegn sýrustigi og endurheimta pH jafnvægið eru sítrónu avókadó Krossblómaríkt grænmeti (spergilkál, blómkál) Þang (hugsaðu um sushi) Graskerfræ Sjávarsalt Soja […]
Þegar þú ert búinn að ákveða þakkargjörðarmatinn þinn og veist nokkurn veginn hversu marga þú munt þjóna, þá er kominn tími til að ákveða hvað á að bera fram með þeim kalkún. Skipuleggðu forrétti, meðlæti, salöt, brauð, eftirrétti og ekki gleyma nauðsynlegu eins og smjöri og salatsósu. Skemmtilegir forréttir fyrir þakkargjörð Hvers konar forrétti ættir þú að […]
Ef þú ert að skemmta þér með kampavíni eða freyðivíni, þá viltu vita hvernig best er að bera fram freyði og hvaða matur virkar vel með freyðivínum. Eftirfarandi eru nokkur ráð til að kaupa og bera fram kampavín eða freyðivín: Hin fullkomna flöskustærð fyrir kampavín er magnum (jafngildir tveimur flöskum). Stærri flaskan gerir […]
Humlar eru furulík blóm kvenkyns klifurplöntur í kannabisfjölskyldu plantna. Þeir eru ræktaðir á gríðarstórum trellis allt að 18 fet (5,5 metrar). Hefð er fyrir því að humlar var handvalinn vegna þess að hann er svo viðkvæmur, en það er sjaldgæft þessa dagana. Humlar innihalda lúpúlínkirtla á stærð við pinnahaus, klístruð efni sem skilst út við soðið. […]
