Það þarf ekki að vera erfitt að búa til makkarónur og osta frá grunni. Heimabakað bragðast betur og þú getur bætt við fjölbreytni með því að nota pastanúðlur í mismunandi lögun. Þessi mjólkurlausa útgáfa lítur út og bragðast mjög svipuð hefðbundnum uppskriftum.
Sojaostur virkar best fyrir þessa uppskrift (vegna bræðslugæða hans), en sumar tegundir innihalda kasein. Ef þú getur ekki notað það, reyndu að nota mjólkurlausan pipartjakk eða ost í amerískum stíl.
Eldunartími: Um 20 mínútur
Afrakstur: 8 skammtar
1/2 bolli mjólkurlaust, transfitulaust smjörlíki
1/2 bolli hveiti
1/2 tsk salt
4 bollar sojamjólk (eða val þitt af venjulegri mjólkurlausri mjólk)
12 aura cheddar-stíl sojaostur, rifinn (Varúð: Cheddar-stíl sojaostur getur innihaldið kasein, svo lestu merkimiðann.)
16 aura lítið heilhveitipasta
Nýmalaður svartur pipar
15 aura dós af soðnum tómötum (valfrjálst)
Dapur af cayenne pipar (valfrjálst)
Bræðið smjörlíkið í litlum potti við vægan hita og bætið svo hveitinu og salti út í. Eldið í um það bil 2 mínútur, hrærið stöðugt í þar sem blandan bólar.
Hrærið sojamjólkinni hægt út í og bætið svo ostinum út í. Eldið við meðalháan hita þar til blandan byrjar að sjóða, um 6 mínútur. Hrærið stöðugt til að halda sojaosti blandaður. Takið af hitanum.
Í stórum potti, láttu 8 bolla af vatni sjóða. Bætið pasta við og eldið í 8 mínútur. Tæmdu. (Til að spara tíma skaltu elda pastað á meðan ostasósan er að eldast.)
Bætið ostasósunni út í heita pastað og hrærið vel með tréskeið. Berið fram með fullt af nýstökkuðum svörtum pipar.
Bæta við soðnum tómötum og/eða cayenne pipar, ef vill.
Setjið mac og ost í olíuborið eldfast mót og stráið smá brauðrasp yfir. Skelltu því inn í ofninn og bakaðu í 20 til 30 mínútur við 350 gráður, eða þar til toppurinn er gullinbrúnn.
Hver skammtur: Kaloríur 458 (169 frá fitu); Fita 19g (mettuð 5g); kólesteról 0mg; Natríum 786mg; Kolvetni 51g (Fæðutrefjar 7g); Prótein 23g.
Efnaskiptahraði þinn er hversu mörgum kaloríum þú brennir í hvíld. Miðjarðarhafslífsstíll getur hjálpað þér að koma efnaskiptahraða þínum í fullan gír, jafnvel þótt þú hafir ekki stjórn á sumum þáttum sem hafa áhrif á þetta hraða. Sumt fólk hefur fjarlægst þessar aðferðir í Bandaríkjunum og Kanada þar sem lífið […]
Heimþrá? Líður vinur þinn niður í ruslinu? Er kvöldið þitt til að elda fyrir herbergisfélagana? Boðið í pottþétt? Glúteinlaus pottréttur gæti verið svarið. Einn réttur máltíðir eru frábær leið til að fæða mannfjöldann auðveldlega. Þú getur sett saman hráefnin, geymt réttinn í kæli eða frysti og […]
Ef þú vinnur utan heimilis þíns verður nestispakkað ómissandi hluti af Paleo-lífinu. Meðan þú fylgir Paleo mataræðinu geturðu alveg borðað á veitingastöðum, en til að ná sem bestum stjórn á því sem þú ert að setja í líkamann þarftu að pakka nestinu þínu oftast. Og sömu reglur gilda um börn. […]
Þegar þú byrjar að lifa Paleo lífsstílnum mun græna líf þitt byrja að þróast náttúrulega. Að lifa grænum, eða óeitruðum, lífsstíl, líkt og hellakarlar, krefst þess ekki að þú gefist upp á öllu því sem þú vilt heldur einfaldlega aðlaga val þitt. Þú verður að breyta hugmyndafræði þinni í þá sem skilur að til að […]
Önnur vika Paleo mataræðisáætlunarinnar gæti þótt minna spennandi en fyrsta vikan. Eftir viku eða tíu daga fer Paleo mataraðferðin að líða betur, en hún er ekki alveg komin á það stig að óhætt er að kalla það vana. Það er enn meira verk óunnið til að […]
Egg eru oft borðuð í Miðjarðarhafinu og eru frábær morgunverðarval vegna þess að þau eru dásamleg próteingjafi og bjóða upp á önnur holl vítamín og steinefni. Þrátt fyrir að þau séu hátt í kólesteróli hefur það ekki reynst hafa nein skaðleg áhrif á hjartaheilsu að borða egg í hófi. Inneign: ©iStockphoto.com/Robyn Mackenzie, 2008 Miðjarðarhafsgrænmetiseggjakaka Undirbúningstími: […]
Er sum náttúruleg matvæli jafnvel betri en önnur? Þegar það kemur að því að endurheimta pH jafnvægi í líkamanum í basískara ástand, algjörlega. Tíu efstu ofurfæðin sem geta hjálpað til við að berjast gegn sýrustigi og endurheimta pH jafnvægið eru sítrónu avókadó Krossblómaríkt grænmeti (spergilkál, blómkál) Þang (hugsaðu um sushi) Graskerfræ Sjávarsalt Soja […]
Þegar þú ert búinn að ákveða þakkargjörðarmatinn þinn og veist nokkurn veginn hversu marga þú munt þjóna, þá er kominn tími til að ákveða hvað á að bera fram með þeim kalkún. Skipuleggðu forrétti, meðlæti, salöt, brauð, eftirrétti og ekki gleyma nauðsynlegu eins og smjöri og salatsósu. Skemmtilegir forréttir fyrir þakkargjörð Hvers konar forrétti ættir þú að […]
Ef þú ert að skemmta þér með kampavíni eða freyðivíni, þá viltu vita hvernig best er að bera fram freyði og hvaða matur virkar vel með freyðivínum. Eftirfarandi eru nokkur ráð til að kaupa og bera fram kampavín eða freyðivín: Hin fullkomna flöskustærð fyrir kampavín er magnum (jafngildir tveimur flöskum). Stærri flaskan gerir […]
Humlar eru furulík blóm kvenkyns klifurplöntur í kannabisfjölskyldu plantna. Þeir eru ræktaðir á gríðarstórum trellis allt að 18 fet (5,5 metrar). Hefð er fyrir því að humlar var handvalinn vegna þess að hann er svo viðkvæmur, en það er sjaldgæft þessa dagana. Humlar innihalda lúpúlínkirtla á stærð við pinnahaus, klístruð efni sem skilst út við soðið. […]
