Þessar brownies eru hinar ómissandi brúnkökur, með djúpu súkkulaðibragði. Borðaðu þessar fudge brownies toppaðar með ís og með köldu glasi af mjólk eða bolla af rjúkandi heitu kaffi.
Undirbúningstími: 25 mínútur
Bökunartími: 35 mínútur
Afrakstur: 16 2 tommu ferninga
1 msk smjör, mjúkt
4 aura ósykrað súkkulaði
3 aura bitursætt súkkulaði
3/4 bolli (1 1/2 stafur) smjör
3 egg
1 1/2 bollar sykur
1 tsk vanilluþykkni
3/4 bolli auk 1 matskeið af hveiti
2 matskeiðar ósykrað hollenskt unnið kakóduft
1/8 tsk salt
Forhitaðu ofninn í 350 gráður F.
Klæddu 8 tommu ferninga bökunarform með stóru stykki af álpappír og láttu það hanga yfir brúnirnar um 2 tommur.
Smyrjið álpappírinn létt með matskeið af smjöri.
Saxið ósykrað og beiskt súkkulaðið smátt.
Settu 3/4 bolla smjör í litla bita.
Setjið ósykrað súkkulaði, bitursætt súkkulaði og smjör efst á tvöföldum katli yfir heitu vatni; hrærið oft með gúmmíspaða til að tryggja jafna bráðnun.
Eða blandaðu súkkulaði og smjöri saman í örbylgjuofnheldri skál og bræddu í örbylgjuofni á lágum hita í 30 sekúndur.
Fjarlægðu efstu pönnu tvöfalda ketilsins og þurrkaðu botninn og hliðarnar mjög þurrar.
Látið standa og kólna í 10 mínútur, hrærið oft.
Hrærið kemur í veg fyrir að húð myndist ofan á.
Skiljið eitt eggin að, setjið eggjarauðuna í stóra blöndunarskál.
Bætið hinum 2 eggjunum við eggjarauðuna.
Þeytið eggin og eggjarauðuna með hrærivél.
Bætið sykrinum út í.
Þeytið þar til blandan er orðin mjög föl og þykk.
Þú vilt að það haldi í borði sem leysist hægt upp þegar þú lyftir þeytaranum.
Blandið vanillu út í.
Sigtið hveiti, kakóduft og salt á vaxpappír.
Bætið bræddu súkkulaðiblöndunni út í eggja- og sykurblönduna.
Blandið vandlega saman.
Í þremur áföngum, bætið hveiti og kakóblöndunni við deigið og blandið vel saman eftir hverja viðbót.
Flyttu deigið yfir á tilbúið bökunarform.
Bakið brúnkökurnar í 35 mínútur þar til prófunartæki sem stungið er í miðjuna kemur út með nokkrum rökum mola sem loða við hann.
Taktu pönnuna úr ofninum og settu hana á kæligrindi til að kólna alveg.
Lyftu brownies af bökunarforminu með því að toga í brúnir álpappírsins.
Settu brownies á skurðbretti.
Afhýðið álpappírinn frá hliðum brownies.
Skerið í 4 raðir í hvora átt með hníf
Dýfið hnífnum í heitt vatn og þurrkið á milli skurða.
Geymið í loftþéttu íláti á milli laga af vaxpappír við stofuhita í allt að 4 daga.
Frystið fyrir lengri geymslu.
Hver skammtur: Kaloríur 260 (Frá fitu 145); Fita 16g (mettuð 10g); kólesteról 65mg; Natríum 30mg; Kolvetni 29g (Fæðutrefjar 2g); Prótein 3g.
Efnaskiptahraði þinn er hversu mörgum kaloríum þú brennir í hvíld. Miðjarðarhafslífsstíll getur hjálpað þér að koma efnaskiptahraða þínum í fullan gír, jafnvel þótt þú hafir ekki stjórn á sumum þáttum sem hafa áhrif á þetta hraða. Sumt fólk hefur fjarlægst þessar aðferðir í Bandaríkjunum og Kanada þar sem lífið […]
Heimþrá? Líður vinur þinn niður í ruslinu? Er kvöldið þitt til að elda fyrir herbergisfélagana? Boðið í pottþétt? Glúteinlaus pottréttur gæti verið svarið. Einn réttur máltíðir eru frábær leið til að fæða mannfjöldann auðveldlega. Þú getur sett saman hráefnin, geymt réttinn í kæli eða frysti og […]
Ef þú vinnur utan heimilis þíns verður nestispakkað ómissandi hluti af Paleo-lífinu. Meðan þú fylgir Paleo mataræðinu geturðu alveg borðað á veitingastöðum, en til að ná sem bestum stjórn á því sem þú ert að setja í líkamann þarftu að pakka nestinu þínu oftast. Og sömu reglur gilda um börn. […]
Þegar þú byrjar að lifa Paleo lífsstílnum mun græna líf þitt byrja að þróast náttúrulega. Að lifa grænum, eða óeitruðum, lífsstíl, líkt og hellakarlar, krefst þess ekki að þú gefist upp á öllu því sem þú vilt heldur einfaldlega aðlaga val þitt. Þú verður að breyta hugmyndafræði þinni í þá sem skilur að til að […]
Önnur vika Paleo mataræðisáætlunarinnar gæti þótt minna spennandi en fyrsta vikan. Eftir viku eða tíu daga fer Paleo mataraðferðin að líða betur, en hún er ekki alveg komin á það stig að óhætt er að kalla það vana. Það er enn meira verk óunnið til að […]
Egg eru oft borðuð í Miðjarðarhafinu og eru frábær morgunverðarval vegna þess að þau eru dásamleg próteingjafi og bjóða upp á önnur holl vítamín og steinefni. Þrátt fyrir að þau séu hátt í kólesteróli hefur það ekki reynst hafa nein skaðleg áhrif á hjartaheilsu að borða egg í hófi. Inneign: ©iStockphoto.com/Robyn Mackenzie, 2008 Miðjarðarhafsgrænmetiseggjakaka Undirbúningstími: […]
Er sum náttúruleg matvæli jafnvel betri en önnur? Þegar það kemur að því að endurheimta pH jafnvægi í líkamanum í basískara ástand, algjörlega. Tíu efstu ofurfæðin sem geta hjálpað til við að berjast gegn sýrustigi og endurheimta pH jafnvægið eru sítrónu avókadó Krossblómaríkt grænmeti (spergilkál, blómkál) Þang (hugsaðu um sushi) Graskerfræ Sjávarsalt Soja […]
Þegar þú ert búinn að ákveða þakkargjörðarmatinn þinn og veist nokkurn veginn hversu marga þú munt þjóna, þá er kominn tími til að ákveða hvað á að bera fram með þeim kalkún. Skipuleggðu forrétti, meðlæti, salöt, brauð, eftirrétti og ekki gleyma nauðsynlegu eins og smjöri og salatsósu. Skemmtilegir forréttir fyrir þakkargjörð Hvers konar forrétti ættir þú að […]
Ef þú ert að skemmta þér með kampavíni eða freyðivíni, þá viltu vita hvernig best er að bera fram freyði og hvaða matur virkar vel með freyðivínum. Eftirfarandi eru nokkur ráð til að kaupa og bera fram kampavín eða freyðivín: Hin fullkomna flöskustærð fyrir kampavín er magnum (jafngildir tveimur flöskum). Stærri flaskan gerir […]
Humlar eru furulík blóm kvenkyns klifurplöntur í kannabisfjölskyldu plantna. Þeir eru ræktaðir á gríðarstórum trellis allt að 18 fet (5,5 metrar). Hefð er fyrir því að humlar var handvalinn vegna þess að hann er svo viðkvæmur, en það er sjaldgæft þessa dagana. Humlar innihalda lúpúlínkirtla á stærð við pinnahaus, klístruð efni sem skilst út við soðið. […]
