Komdu fram kökukeflinum þínum! Möndlu-kanilstjörnur eru ljúffengar og skemmtilegar rúllaðar smákökur - fullkomnar fyrir hátíðarsamkomur og smákökuskipti. Prófaðu þessa uppskrift að hátíðarkökum sem smakkast frábærlega!
Ef þú finnur ekki malaðar möndlur í búðinni. þú getur malað þitt eigið með því að nota stálblað matvinnsluvélar. Notaðu heilar, sneiddar, sneiðar eða saxaðar möndlur og, fyrir hvern bolla af hnetum, innifalið 1 matskeið af sykri til að gleypa náttúrulega olíuna sem losnar þegar þær eru malaðar. Púlsaðu með því að nota kveikja/slökkva rofann þar til möndlurnar eru fínmalaðar, um það bil 1 mínútu.
Sérverkfæri: Kökukefli, 2-1/2 tommu stjörnulaga kökuskera
Undirbúningstími: 3-1/4 klst; felur í sér kælingu
Bökunartími: 12 mínútur
Afrakstur: 4 tugir
1/2 bolli auk 2-1/2 matskeiðar (1-1/4 stafur) ósaltað smjör, mildað
1/2 bolli sykur
1 bolli fínmalaðar möndlur
1/2 tsk malaður kanill
1/2 tsk vanilluþykkni
1 egg, létt þeytt
2 bollar alhliða hveiti
Klípa af salti
Sælgætissykur til skrauts
Notaðu hrærivél, þeytið smjörið í stórri blöndunarskál þar til það er létt og loftkennt, um það bil 2 mínútur.
Bætið sykrinum út í og blandið blöndunni saman þar til hún er slétt, um það bil 2 mínútur í viðbót. Skafið niður hliðar skálarinnar með gúmmíspaða með löngum skafti. Bætið möndlunum út í í tveimur áföngum, blandið vel saman eftir hverja viðbót. Þeytið kanil og vanillu út í og bætið svo egginu út í og blandið vel saman.
Blandið saman hveiti og salti og bætið við möndlublönduna í þremur áföngum, hættið að skafa niður hliðarnar á skálinni oft.
Þeytið deigið þar til það er slétt, um það bil 2 mínútur. Safnið deiginu saman, pakkið inn í plast og kælið í ísskáp í að minnsta kosti 3 klukkustundir, eða þar til það er stíft, áður en það er notað. Deigið má geyma í kæliskáp í 3 daga eða frysta. Ef það er frosið skaltu þíða það yfir nótt áður en það er notað.
Hitið ofninn í 350 gráður. Klæðið bökunarplötu með bökunarpappír.
Fletjið deigið út á létt hveitistráðu vinnuborði í 1/4 tommu þykkt. Notaðu 2-1/2 tommu stjörnulaga kökuform til að skera út stjörnur úr deiginu.
Settu stjörnurnar á kökublöðin og skildu eftir 1 tommu á milli smákökunna.
Bakið í 12 til 14 mínútur þar til kökurnar eru gullnar og stífnar. Fjarlægðu kökuplötuna úr ofninum og færðu kökurnar úr bökunarpappírnum yfir á kæligrindur. Dustið toppinn á kökunum létt með sælgætissykri. Geymið á milli laga af vaxpappír í loftþéttu íláti við stofuhita í allt að 5 daga.
Hver skammtur: Kaloríur 67 (Frá fitu 36); Fita 4g (mettuð 2g); Kólesteról 11mg; Natríum 2mg; Kolvetni 7g (Fæðutrefjar 0g); Prótein 1g.
Efnaskiptahraði þinn er hversu mörgum kaloríum þú brennir í hvíld. Miðjarðarhafslífsstíll getur hjálpað þér að koma efnaskiptahraða þínum í fullan gír, jafnvel þótt þú hafir ekki stjórn á sumum þáttum sem hafa áhrif á þetta hraða. Sumt fólk hefur fjarlægst þessar aðferðir í Bandaríkjunum og Kanada þar sem lífið […]
Heimþrá? Líður vinur þinn niður í ruslinu? Er kvöldið þitt til að elda fyrir herbergisfélagana? Boðið í pottþétt? Glúteinlaus pottréttur gæti verið svarið. Einn réttur máltíðir eru frábær leið til að fæða mannfjöldann auðveldlega. Þú getur sett saman hráefnin, geymt réttinn í kæli eða frysti og […]
Ef þú vinnur utan heimilis þíns verður nestispakkað ómissandi hluti af Paleo-lífinu. Meðan þú fylgir Paleo mataræðinu geturðu alveg borðað á veitingastöðum, en til að ná sem bestum stjórn á því sem þú ert að setja í líkamann þarftu að pakka nestinu þínu oftast. Og sömu reglur gilda um börn. […]
Þegar þú byrjar að lifa Paleo lífsstílnum mun græna líf þitt byrja að þróast náttúrulega. Að lifa grænum, eða óeitruðum, lífsstíl, líkt og hellakarlar, krefst þess ekki að þú gefist upp á öllu því sem þú vilt heldur einfaldlega aðlaga val þitt. Þú verður að breyta hugmyndafræði þinni í þá sem skilur að til að […]
Önnur vika Paleo mataræðisáætlunarinnar gæti þótt minna spennandi en fyrsta vikan. Eftir viku eða tíu daga fer Paleo mataraðferðin að líða betur, en hún er ekki alveg komin á það stig að óhætt er að kalla það vana. Það er enn meira verk óunnið til að […]
Egg eru oft borðuð í Miðjarðarhafinu og eru frábær morgunverðarval vegna þess að þau eru dásamleg próteingjafi og bjóða upp á önnur holl vítamín og steinefni. Þrátt fyrir að þau séu hátt í kólesteróli hefur það ekki reynst hafa nein skaðleg áhrif á hjartaheilsu að borða egg í hófi. Inneign: ©iStockphoto.com/Robyn Mackenzie, 2008 Miðjarðarhafsgrænmetiseggjakaka Undirbúningstími: […]
Er sum náttúruleg matvæli jafnvel betri en önnur? Þegar það kemur að því að endurheimta pH jafnvægi í líkamanum í basískara ástand, algjörlega. Tíu efstu ofurfæðin sem geta hjálpað til við að berjast gegn sýrustigi og endurheimta pH jafnvægið eru sítrónu avókadó Krossblómaríkt grænmeti (spergilkál, blómkál) Þang (hugsaðu um sushi) Graskerfræ Sjávarsalt Soja […]
Þegar þú ert búinn að ákveða þakkargjörðarmatinn þinn og veist nokkurn veginn hversu marga þú munt þjóna, þá er kominn tími til að ákveða hvað á að bera fram með þeim kalkún. Skipuleggðu forrétti, meðlæti, salöt, brauð, eftirrétti og ekki gleyma nauðsynlegu eins og smjöri og salatsósu. Skemmtilegir forréttir fyrir þakkargjörð Hvers konar forrétti ættir þú að […]
Ef þú ert að skemmta þér með kampavíni eða freyðivíni, þá viltu vita hvernig best er að bera fram freyði og hvaða matur virkar vel með freyðivínum. Eftirfarandi eru nokkur ráð til að kaupa og bera fram kampavín eða freyðivín: Hin fullkomna flöskustærð fyrir kampavín er magnum (jafngildir tveimur flöskum). Stærri flaskan gerir […]
Humlar eru furulík blóm kvenkyns klifurplöntur í kannabisfjölskyldu plantna. Þeir eru ræktaðir á gríðarstórum trellis allt að 18 fet (5,5 metrar). Hefð er fyrir því að humlar var handvalinn vegna þess að hann er svo viðkvæmur, en það er sjaldgæft þessa dagana. Humlar innihalda lúpúlínkirtla á stærð við pinnahaus, klístruð efni sem skilst út við soðið. […]
