Fólk hættir mjólkurvörum í mataræði sínu af mismunandi ástæðum, þar á meðal persónulegum heilsufars- og umhverfisáhyggjum. Ákvörðun um að vera mjólkurlaus getur verið afleiðing af einum eða fleiri af þessum sjónarmiðum:
Þeir geta ekki melt kúamjólk. Flestir fullorðnir heimsins geta ekki melt kúamjólk alveg. Sumir eiga í svo miklum erfiðleikum með að melta mjólk að þeir fá óþægileg einkenni eins og gas, uppþembu, kviðverkir og niðurgang þegar þeir drekka mjólk eða borða aðrar mjólkurvörur.
Þeir vilja styðja við heilsu plánetunnar. Dýraræktun, þar á meðal framleiðsla og dreifing á mjólk og öðrum mjólkurvörum, tekur toll af jörðinni. Það stuðlar að loft- og vatnsmengun og hlýnun jarðar. Það þarf líka mikið magn af jarðefnaeldsneyti og ferskvatnsbirgðum og það á þátt í ofnotkun sýklalyfja.
Þeir hafa samúð með dýrum og fólki. Nútíma aðferðir í mjólkurbúskap vekja siðferðilegar áhyggjur af því hvernig farið er með dýr á verksmiðjubúum. Mjólkuriðnaðurinn tengist kjötiðnaðinum, þar sem mjólkurkýr sem eru komnar á eftirlaun sameinast dýrum sem alin eru fyrir kjötið sitt. Dýrin eru unnin í sláturhúsum þar sem dýr eru meðhöndluð ómannúðlega og aðstæður eru hættulegar fyrir starfsmenn.
Þeim líkar bara ekki bragðið af mjólk. Þeim finnst kannski ekki bragðið eða áferðin aðlaðandi, eða þeir geta verið slökktir við tilhugsunina um að drekka mjólkurseyti úr kúm.
Þeir vilja hugsa betur um heilsu sína. Þó að mjólkurvörur hafi nokkra kosti geturðu líkað við mjólkurvörur of mikið. Það getur verið skaðlegt heilsu þinni í því magni sem Bandaríkjamenn neyta þess venjulega.
Mjólk er skort á matartrefjum og hún inniheldur mikið af mettaðri fitu sem stíflar slagæðar. Þegar þú drekkur mjólk eða borðar mjólkurvörur reglulega er hætta á að þú ýtir úr mataræði þínu í meira magni, eins og grænmeti, ávöxtum og heilkorni. Þú hækkar einnig kólesterólmagn í blóði og eykur hættuna á kransæðasjúkdómi, sem getur leitt til hjartaáfalls eða heilablóðfalls.
Efnaskiptahraði þinn er hversu mörgum kaloríum þú brennir í hvíld. Miðjarðarhafslífsstíll getur hjálpað þér að koma efnaskiptahraða þínum í fullan gír, jafnvel þótt þú hafir ekki stjórn á sumum þáttum sem hafa áhrif á þetta hraða. Sumt fólk hefur fjarlægst þessar aðferðir í Bandaríkjunum og Kanada þar sem lífið […]
Heimþrá? Líður vinur þinn niður í ruslinu? Er kvöldið þitt til að elda fyrir herbergisfélagana? Boðið í pottþétt? Glúteinlaus pottréttur gæti verið svarið. Einn réttur máltíðir eru frábær leið til að fæða mannfjöldann auðveldlega. Þú getur sett saman hráefnin, geymt réttinn í kæli eða frysti og […]
Ef þú vinnur utan heimilis þíns verður nestispakkað ómissandi hluti af Paleo-lífinu. Meðan þú fylgir Paleo mataræðinu geturðu alveg borðað á veitingastöðum, en til að ná sem bestum stjórn á því sem þú ert að setja í líkamann þarftu að pakka nestinu þínu oftast. Og sömu reglur gilda um börn. […]
Þegar þú byrjar að lifa Paleo lífsstílnum mun græna líf þitt byrja að þróast náttúrulega. Að lifa grænum, eða óeitruðum, lífsstíl, líkt og hellakarlar, krefst þess ekki að þú gefist upp á öllu því sem þú vilt heldur einfaldlega aðlaga val þitt. Þú verður að breyta hugmyndafræði þinni í þá sem skilur að til að […]
Önnur vika Paleo mataræðisáætlunarinnar gæti þótt minna spennandi en fyrsta vikan. Eftir viku eða tíu daga fer Paleo mataraðferðin að líða betur, en hún er ekki alveg komin á það stig að óhætt er að kalla það vana. Það er enn meira verk óunnið til að […]
Egg eru oft borðuð í Miðjarðarhafinu og eru frábær morgunverðarval vegna þess að þau eru dásamleg próteingjafi og bjóða upp á önnur holl vítamín og steinefni. Þrátt fyrir að þau séu hátt í kólesteróli hefur það ekki reynst hafa nein skaðleg áhrif á hjartaheilsu að borða egg í hófi. Inneign: ©iStockphoto.com/Robyn Mackenzie, 2008 Miðjarðarhafsgrænmetiseggjakaka Undirbúningstími: […]
Er sum náttúruleg matvæli jafnvel betri en önnur? Þegar það kemur að því að endurheimta pH jafnvægi í líkamanum í basískara ástand, algjörlega. Tíu efstu ofurfæðin sem geta hjálpað til við að berjast gegn sýrustigi og endurheimta pH jafnvægið eru sítrónu avókadó Krossblómaríkt grænmeti (spergilkál, blómkál) Þang (hugsaðu um sushi) Graskerfræ Sjávarsalt Soja […]
Þegar þú ert búinn að ákveða þakkargjörðarmatinn þinn og veist nokkurn veginn hversu marga þú munt þjóna, þá er kominn tími til að ákveða hvað á að bera fram með þeim kalkún. Skipuleggðu forrétti, meðlæti, salöt, brauð, eftirrétti og ekki gleyma nauðsynlegu eins og smjöri og salatsósu. Skemmtilegir forréttir fyrir þakkargjörð Hvers konar forrétti ættir þú að […]
Ef þú ert að skemmta þér með kampavíni eða freyðivíni, þá viltu vita hvernig best er að bera fram freyði og hvaða matur virkar vel með freyðivínum. Eftirfarandi eru nokkur ráð til að kaupa og bera fram kampavín eða freyðivín: Hin fullkomna flöskustærð fyrir kampavín er magnum (jafngildir tveimur flöskum). Stærri flaskan gerir […]
Humlar eru furulík blóm kvenkyns klifurplöntur í kannabisfjölskyldu plantna. Þeir eru ræktaðir á gríðarstórum trellis allt að 18 fet (5,5 metrar). Hefð er fyrir því að humlar var handvalinn vegna þess að hann er svo viðkvæmur, en það er sjaldgæft þessa dagana. Humlar innihalda lúpúlínkirtla á stærð við pinnahaus, klístruð efni sem skilst út við soðið. […]
