Trúðu það eða ekki þessi pizza er búin til án osta, svo hún er mjólkurlaus! Sósan og áleggið gefa svo miklum lit og bragði að þú gætir ekki einu sinni tekið eftir því að osturinn vantar. Gerðu tilraunir með uppáhalds sósurnar þínar og álegg til að búa til einstaka mjólkurlausa sköpun. Þessi uppskrift gerir tvær stórar pizzur.
Undirbúningstími: Um 90 mínútur (þar með talið tími fyrir deigið að lyfta sér)
Eldunartími: 30 mínútur
Afrakstur: 2 stórar pizzur (um 8 sneiðar á pizzu)
Pizzadeig
1-1/2 tsk virkt þurrger
1-3/4 bolli heitt vatn (110 gráður)
1 matskeið hunang eða sykur
1 tsk ólífuolía, auk auka til að smyrja skálina og deigið
1/2 tsk salt
2 bollar heilhveiti
2 bollar alhliða hveiti
Leysið gerið upp í volgu vatni í stórri blöndunarskál og bætið hunanginu eða sykri út í. Bætið teskeiðinni af olíu og salti saman við og hrærið.
Bætið hveitinu smám saman út í og skiptið á heilhveiti og hvítu. Blandið vel eftir hverja viðbót með því að nota tréskeið eða hendurnar til að gera mjúkt deig.
Setjið deigið út á hveitistráð borð og hnoðið í 5 mínútur, bætið við meira hveiti ef þarf.
Smyrjið létt á hliðar blöndunarskálarinnar. Setjið deigið aftur í skálina, snúið deiginu einu sinni við til að hjúpa það með olíu, hyljið með handklæði eða vaxpappír og látið það síðan harðna á heitum stað (td undir sólríkum glugga eða ofan á heitri eldavél ) í um 60 mínútur.
Skiptið deiginu í tvennt. Geymið einn helming til seinna, ef vill (geymið í kæli eða frysti).
Að setja saman pizzuna
1 bolli af niðurskornu grænmeti, þar á meðal spergilkál, sveppir, græn eða rauð paprika, laukur, svartar ólífur, ananasbitar og svo framvegis
1 uppskrift af pizzadeigi (sjá fyrri uppskrift)
1 bolli tilbúin pizzasósa (meira eða minna eftir smekk)
Soja parmesanostur til að skreyta, ef vill
8 únsur hægeldaður kjúklingur eða kjúklingur sem byggir á soja eða grænmetis pepperoni sneiðar (valfrjálst)
Hitið ofninn í 375 gráður. Þvoið og saxið grænmetið, setjið til hliðar.
Dreifið pizzudeiginu (sjá fyrri uppskrift) á olíuberaðri, 14 tommu pizzupönnu. Þú getur rúllað deiginu fyrst út á hveitistráðu yfirborði eða einfaldlega þrýst deigkúlunni á pizzuformið og dreift því jafnt með höndunum.
Hellið pizzasósunni yfir með skeið og dreifið henni í innan við 1/2 tommu frá brún deigsins. Bætið grænmetinu við.
Bætið grænmetis pepperoni, hægelduðum kjúklingi eða kjúklingi sem byggir á soja, ef vill.
Setjið pizzuna inn í ofn og bakið í 30 mínútur, eða þar til skorpan fer að brúnast létt. Passið að ofbaka ekki.
Takið pizzuna úr ofninum og látið standa í 5 mínútur. Skerið pizzuna í sneiðar og berið fram. Stráið mjólkurlausum parmesanosti yfir ef vill.
Þegar þú gerir pizzu frá grunni skaltu búa til auka deig og frysta það til síðari tíma. Þannig hefurðu það tilbúið fyrir daginn þegar þú þarft að gera kvöldmatinn í flýti. Þiðið deigið alveg í kæli eða á eldhúsbekk fyrir notkun. Pizzadeig geymist í frysti í allt að þrjá mánuði.
Á sneið: Kaloríur 160 (25 frá fitu); Fita 3g (mettuð 0g); kólesteról 0mg; Natríum 459mg; Kolvetni 29g (Fæðutrefjar 4g); Prótein 5g.
Lærðu að búa til ljúffenga og næringarríka eggjahræru með auðveldum skrefum. Fullkomin uppskrift fyrir alla matarunnendur sem vilja einfaldan og bragðgóðan morgunmat.
Lærðu hvernig á að búa til dásamlegt blómkálsgratín með Béchamel sósu. Þetta eina blómkálshaus getur fóðrað marga og er frábært meðlæti fyrir þakkargjörðar- eða jólaveislur.
Efnaskiptahraði þinn er hversu mörgum kaloríum þú brennir í hvíld. Miðjarðarhafslífsstíll getur hjálpað þér að koma efnaskiptahraða þínum í fullan gír, jafnvel þótt þú hafir ekki stjórn á sumum þáttum sem hafa áhrif á þetta hraða. Sumt fólk hefur fjarlægst þessar aðferðir í Bandaríkjunum og Kanada þar sem lífið […]
Heimþrá? Líður vinur þinn niður í ruslinu? Er kvöldið þitt til að elda fyrir herbergisfélagana? Boðið í pottþétt? Glúteinlaus pottréttur gæti verið svarið. Einn réttur máltíðir eru frábær leið til að fæða mannfjöldann auðveldlega. Þú getur sett saman hráefnin, geymt réttinn í kæli eða frysti og […]
Ef þú vinnur utan heimilis þíns verður nestispakkað ómissandi hluti af Paleo-lífinu. Meðan þú fylgir Paleo mataræðinu geturðu alveg borðað á veitingastöðum, en til að ná sem bestum stjórn á því sem þú ert að setja í líkamann þarftu að pakka nestinu þínu oftast. Og sömu reglur gilda um börn. […]
Þegar þú byrjar að lifa Paleo lífsstílnum mun græna líf þitt byrja að þróast náttúrulega. Að lifa grænum, eða óeitruðum, lífsstíl, líkt og hellakarlar, krefst þess ekki að þú gefist upp á öllu því sem þú vilt heldur einfaldlega aðlaga val þitt. Þú verður að breyta hugmyndafræði þinni í þá sem skilur að til að […]
Önnur vika Paleo mataræðisáætlunarinnar gæti þótt minna spennandi en fyrsta vikan. Eftir viku eða tíu daga fer Paleo mataraðferðin að líða betur, en hún er ekki alveg komin á það stig að óhætt er að kalla það vana. Það er enn meira verk óunnið til að […]
Egg eru oft borðuð í Miðjarðarhafinu og eru frábær morgunverðarval vegna þess að þau eru dásamleg próteingjafi og bjóða upp á önnur holl vítamín og steinefni. Þrátt fyrir að þau séu hátt í kólesteróli hefur það ekki reynst hafa nein skaðleg áhrif á hjartaheilsu að borða egg í hófi. Inneign: ©iStockphoto.com/Robyn Mackenzie, 2008 Miðjarðarhafsgrænmetiseggjakaka Undirbúningstími: […]
Er sum náttúruleg matvæli jafnvel betri en önnur? Þegar það kemur að því að endurheimta pH jafnvægi í líkamanum í basískara ástand, algjörlega. Tíu efstu ofurfæðin sem geta hjálpað til við að berjast gegn sýrustigi og endurheimta pH jafnvægið eru sítrónu avókadó Krossblómaríkt grænmeti (spergilkál, blómkál) Þang (hugsaðu um sushi) Graskerfræ Sjávarsalt Soja […]
Þegar þú ert búinn að ákveða þakkargjörðarmatinn þinn og veist nokkurn veginn hversu marga þú munt þjóna, þá er kominn tími til að ákveða hvað á að bera fram með þeim kalkún. Skipuleggðu forrétti, meðlæti, salöt, brauð, eftirrétti og ekki gleyma nauðsynlegu eins og smjöri og salatsósu. Skemmtilegir forréttir fyrir þakkargjörð Hvers konar forrétti ættir þú að […]
