Misósúpa með samlokum frá Manila er mikill vinsæll í Japan og ekki að ástæðulausu. Hnetubragðið af misó á sér fullkomna félaga í sætu bragðinu af samlokum. Ef þú finnur ekki Manila samloku skaltu velja aðra tegund af samloku, helst litla.
Ríkur og fjölbreyttur heimur misó bíður þess að njóta sín. Þú getur notað hvaða salt (ekki sætt) misó sem er, rautt eða hvítt, í þessa súpu; þessi uppskrift mælir með shinshu miso, sem er fölsalt miso.
Undirbúningstími: 10 mínútur
Eldunartími: 15 mínútur
Afrakstur: 4 skammtar
1 pund (20 til 24) Manila samloka eða aðrar mjög litlar samlokur
4 bollar vatn
1/4 bolli shinshu miso
4 matskeiðar skorinn laukur
Setjið samlokurnar á kaf í köldu, léttsöltu vatni í nokkrar klukkustundir í kæli.
Þessi bleyta gerir þeim kleift að losa hvaða sand sem er.
Tæmdu og skrúbbaðu síðan samlokurnar vel undir rennandi vatni.
Fargið öllum samlokum sem lokast ekki við snertingu.
Að loka ekki gefur til kynna að þeir séu látnir.
Setjið samlokurnar og 4 bollana af vatni í pott og látið suðuna koma upp við háan hita.
Fjarlægðu alla froðu sem myndast á yfirborði soðsins.
Lækkið hitann í lágan og látið malla síðan malla í 4 til 5 mínútur þar til þær eru opnar.
Fargaðu þeim sem opnast ekki.
Leysið misóið upp í 1/4 bolla af heitu samlokakraftinum í lítilli skál.
Hellið uppleystu misóinu í pottinn með samlokukraftinum og hrærið varlega í augnablik eða tvö.
Gætið þess að slá ekki samlokurnar úr skelinni.
Skerið laukinn þunnt.
Bætið 4 matskeiðum af lauk út í súpuna og takið súpuna af hellunni.
Hellið súpunni í 4 skálar, skiptið samlokunum jafnt.
Berið fram strax.
Hver skammtur: Kaloríur 71 (Frá fitu 14); Fita 2g (mettuð 0g); Kólesteról 23mg; Natríum 781mg; Kolvetni 4g (Fæðutrefjar 1g); Prótein 11g.
Misósúpa með samlokum er best að bera fram strax; þú getur hins vegar hitað það varlega aftur ef þú gætir þess að slá ekki samlokurnar úr skelinni.
Efnaskiptahraði þinn er hversu mörgum kaloríum þú brennir í hvíld. Miðjarðarhafslífsstíll getur hjálpað þér að koma efnaskiptahraða þínum í fullan gír, jafnvel þótt þú hafir ekki stjórn á sumum þáttum sem hafa áhrif á þetta hraða. Sumt fólk hefur fjarlægst þessar aðferðir í Bandaríkjunum og Kanada þar sem lífið […]
Heimþrá? Líður vinur þinn niður í ruslinu? Er kvöldið þitt til að elda fyrir herbergisfélagana? Boðið í pottþétt? Glúteinlaus pottréttur gæti verið svarið. Einn réttur máltíðir eru frábær leið til að fæða mannfjöldann auðveldlega. Þú getur sett saman hráefnin, geymt réttinn í kæli eða frysti og […]
Ef þú vinnur utan heimilis þíns verður nestispakkað ómissandi hluti af Paleo-lífinu. Meðan þú fylgir Paleo mataræðinu geturðu alveg borðað á veitingastöðum, en til að ná sem bestum stjórn á því sem þú ert að setja í líkamann þarftu að pakka nestinu þínu oftast. Og sömu reglur gilda um börn. […]
Þegar þú byrjar að lifa Paleo lífsstílnum mun græna líf þitt byrja að þróast náttúrulega. Að lifa grænum, eða óeitruðum, lífsstíl, líkt og hellakarlar, krefst þess ekki að þú gefist upp á öllu því sem þú vilt heldur einfaldlega aðlaga val þitt. Þú verður að breyta hugmyndafræði þinni í þá sem skilur að til að […]
Önnur vika Paleo mataræðisáætlunarinnar gæti þótt minna spennandi en fyrsta vikan. Eftir viku eða tíu daga fer Paleo mataraðferðin að líða betur, en hún er ekki alveg komin á það stig að óhætt er að kalla það vana. Það er enn meira verk óunnið til að […]
Egg eru oft borðuð í Miðjarðarhafinu og eru frábær morgunverðarval vegna þess að þau eru dásamleg próteingjafi og bjóða upp á önnur holl vítamín og steinefni. Þrátt fyrir að þau séu hátt í kólesteróli hefur það ekki reynst hafa nein skaðleg áhrif á hjartaheilsu að borða egg í hófi. Inneign: ©iStockphoto.com/Robyn Mackenzie, 2008 Miðjarðarhafsgrænmetiseggjakaka Undirbúningstími: […]
Er sum náttúruleg matvæli jafnvel betri en önnur? Þegar það kemur að því að endurheimta pH jafnvægi í líkamanum í basískara ástand, algjörlega. Tíu efstu ofurfæðin sem geta hjálpað til við að berjast gegn sýrustigi og endurheimta pH jafnvægið eru sítrónu avókadó Krossblómaríkt grænmeti (spergilkál, blómkál) Þang (hugsaðu um sushi) Graskerfræ Sjávarsalt Soja […]
Þegar þú ert búinn að ákveða þakkargjörðarmatinn þinn og veist nokkurn veginn hversu marga þú munt þjóna, þá er kominn tími til að ákveða hvað á að bera fram með þeim kalkún. Skipuleggðu forrétti, meðlæti, salöt, brauð, eftirrétti og ekki gleyma nauðsynlegu eins og smjöri og salatsósu. Skemmtilegir forréttir fyrir þakkargjörð Hvers konar forrétti ættir þú að […]
Ef þú ert að skemmta þér með kampavíni eða freyðivíni, þá viltu vita hvernig best er að bera fram freyði og hvaða matur virkar vel með freyðivínum. Eftirfarandi eru nokkur ráð til að kaupa og bera fram kampavín eða freyðivín: Hin fullkomna flöskustærð fyrir kampavín er magnum (jafngildir tveimur flöskum). Stærri flaskan gerir […]
Humlar eru furulík blóm kvenkyns klifurplöntur í kannabisfjölskyldu plantna. Þeir eru ræktaðir á gríðarstórum trellis allt að 18 fet (5,5 metrar). Hefð er fyrir því að humlar var handvalinn vegna þess að hann er svo viðkvæmur, en það er sjaldgæft þessa dagana. Humlar innihalda lúpúlínkirtla á stærð við pinnahaus, klístruð efni sem skilst út við soðið. […]
