Þú gætir nú þegar verið um borð í mörgum meginreglum Miðjarðarhafsmataræðis. Taktu þessa spurningakeppni til að sjá hvar þú fellur og hvaða breytingar þú getur einbeitt þér að í átt að því að tileinka þér Miðjarðarhafsmataræði.
Svara eftirfarandi spurningum; Tölurnar innan sviga eru stigatölur, en þú þarft ekki að hafa áhyggjur af þeim fyrr en eftir að þú hefur tekið prófið.
Hversu marga ávexti og grænmetisskammta borðar þú á dag?
Hversu oft borðar þú fisk eða sjávarfang?
Hversu oft notar þú ferskar kryddjurtir við matreiðslu?
Hversu oft borðar þú nautakjöt að meðaltali?
Hversu oft borðar þú baunir og linsubaunir, þar á meðal þær sem finnast í súpum og pottrétti eða ídýfum (eins og hummus)?
Þegar þú borðar nautakjöt eða alifugla, hvaða skammtastærð borðar þú oftast?
Hversu oft notar þú ólífuolíu í matargerð eða í salatsósur og álegg?
Hversu oft borðarðu hnetur eða hnetusmjör?
Reiknaðu nú út stig þitt með því að leggja saman stigin hægra megin við svörin þín og bera saman heildarfjöldann við þessi svið:
13–16: Frábært framtak! Þú ert á réttri leið með líferni við Miðjarðarhafið. Notaðu uppskriftirnar í þessari bók til að hvetja þig til að halda þig við þetta matarmynstur.
8–12: Þú ert næstum því kominn! Margar venjur þínar eru á réttri leið, en aðrar gætu þurft smá breytingar. Einbeittu þér að svæðum þar sem þú fékkst minna en tvö stig og athugaðu hvort þú getur bætt þessar matarvenjur. Þessi bók býður upp á fullt af ráðum, tillögum og gómsætum uppskriftum til að fá þig innblástur.
Færri en 8: Þú hefur nokkrar breytingar á mataræði til að einbeita þér að til að ná góðum tökum á Miðjarðarhafsmataræðinu. Einbeittu þér að svæðum þar sem þú fékkst minna en tvö stig og notaðu þessa bók sem innblástur til að gera litlar breytingar sem samræma venjur þínar betur við matarstíl Miðjarðarhafs.
Efnaskiptahraði þinn er hversu mörgum kaloríum þú brennir í hvíld. Miðjarðarhafslífsstíll getur hjálpað þér að koma efnaskiptahraða þínum í fullan gír, jafnvel þótt þú hafir ekki stjórn á sumum þáttum sem hafa áhrif á þetta hraða. Sumt fólk hefur fjarlægst þessar aðferðir í Bandaríkjunum og Kanada þar sem lífið […]
Heimþrá? Líður vinur þinn niður í ruslinu? Er kvöldið þitt til að elda fyrir herbergisfélagana? Boðið í pottþétt? Glúteinlaus pottréttur gæti verið svarið. Einn réttur máltíðir eru frábær leið til að fæða mannfjöldann auðveldlega. Þú getur sett saman hráefnin, geymt réttinn í kæli eða frysti og […]
Ef þú vinnur utan heimilis þíns verður nestispakkað ómissandi hluti af Paleo-lífinu. Meðan þú fylgir Paleo mataræðinu geturðu alveg borðað á veitingastöðum, en til að ná sem bestum stjórn á því sem þú ert að setja í líkamann þarftu að pakka nestinu þínu oftast. Og sömu reglur gilda um börn. […]
Þegar þú byrjar að lifa Paleo lífsstílnum mun græna líf þitt byrja að þróast náttúrulega. Að lifa grænum, eða óeitruðum, lífsstíl, líkt og hellakarlar, krefst þess ekki að þú gefist upp á öllu því sem þú vilt heldur einfaldlega aðlaga val þitt. Þú verður að breyta hugmyndafræði þinni í þá sem skilur að til að […]
Önnur vika Paleo mataræðisáætlunarinnar gæti þótt minna spennandi en fyrsta vikan. Eftir viku eða tíu daga fer Paleo mataraðferðin að líða betur, en hún er ekki alveg komin á það stig að óhætt er að kalla það vana. Það er enn meira verk óunnið til að […]
Egg eru oft borðuð í Miðjarðarhafinu og eru frábær morgunverðarval vegna þess að þau eru dásamleg próteingjafi og bjóða upp á önnur holl vítamín og steinefni. Þrátt fyrir að þau séu hátt í kólesteróli hefur það ekki reynst hafa nein skaðleg áhrif á hjartaheilsu að borða egg í hófi. Inneign: ©iStockphoto.com/Robyn Mackenzie, 2008 Miðjarðarhafsgrænmetiseggjakaka Undirbúningstími: […]
Er sum náttúruleg matvæli jafnvel betri en önnur? Þegar það kemur að því að endurheimta pH jafnvægi í líkamanum í basískara ástand, algjörlega. Tíu efstu ofurfæðin sem geta hjálpað til við að berjast gegn sýrustigi og endurheimta pH jafnvægið eru sítrónu avókadó Krossblómaríkt grænmeti (spergilkál, blómkál) Þang (hugsaðu um sushi) Graskerfræ Sjávarsalt Soja […]
Þegar þú ert búinn að ákveða þakkargjörðarmatinn þinn og veist nokkurn veginn hversu marga þú munt þjóna, þá er kominn tími til að ákveða hvað á að bera fram með þeim kalkún. Skipuleggðu forrétti, meðlæti, salöt, brauð, eftirrétti og ekki gleyma nauðsynlegu eins og smjöri og salatsósu. Skemmtilegir forréttir fyrir þakkargjörð Hvers konar forrétti ættir þú að […]
Ef þú ert að skemmta þér með kampavíni eða freyðivíni, þá viltu vita hvernig best er að bera fram freyði og hvaða matur virkar vel með freyðivínum. Eftirfarandi eru nokkur ráð til að kaupa og bera fram kampavín eða freyðivín: Hin fullkomna flöskustærð fyrir kampavín er magnum (jafngildir tveimur flöskum). Stærri flaskan gerir […]
Humlar eru furulík blóm kvenkyns klifurplöntur í kannabisfjölskyldu plantna. Þeir eru ræktaðir á gríðarstórum trellis allt að 18 fet (5,5 metrar). Hefð er fyrir því að humlar var handvalinn vegna þess að hann er svo viðkvæmur, en það er sjaldgæft þessa dagana. Humlar innihalda lúpúlínkirtla á stærð við pinnahaus, klístruð efni sem skilst út við soðið. […]
