Pasta getur verið hluti af Miðjarðarhafsmáltíðinni þinni á ótal vegu, allt frá litlu meðlæti af orzo til stórrar aðalréttar eins og grænmetisfyllt lasagne.
Lasagna núðlur sem ekki eru soðnar eru forsoðnar og síðan þurrkaðar, sem gerir það auðvelt að setja lasagne í lag án þess að þurfa að takast á við blautar, soðnar núðlur. Þú getur fundið núðlur án sjóða í hvaða stóru matvöruverslanakeðju sem er í pastahlutanum.
Kredit: ©iStockphoto.com/Tova Teitelbaum, 2008
Grænmetislasagne
Undirbúningstími: 14 mínútur
Eldunartími: 53 mínútur
Afrakstur: 6 skammtar
1 matskeið auk 1 matskeið ólífuolía
2 bollar sveppir, sneiddir
3 geirar auk 3 hvítlauksgeirar, saxaðir
Tvær 14,5 únsu dósir tómatar sem ekki er bætt við salti
1/2 tsk auk 1/2 tsk þurrkað oregano
Einn 6 aura poki barnaspínat
8 aura fituskert kotasæla
2 meðalstór kúrbít, sneið 1/4 tommu langsum
1/2 tsk salt
9 lasagne núðlur án sjóða
1-1/2 bollar rifinn lágfitu mozzarellaostur
Hitið ofninn í 350 gráður.
Dreypið 1 matskeið af ólífuolíu á botninn á 7-x-11-tommu glerbökunarpönnu.
Hitið nonstick pönnu með afganginum af ólífuolíu yfir miðlungshita.
Bætið sveppunum út í og eldið í 5 mínútur. Bætið helmingnum af hvítlauknum og tómötunum út í og leyfið sósunni að malla á meðan þið útbúið afganginn af hráefninu, um 6 mínútur. Stráið 1/2 tsk af oregano út í sósuna.
Í örbylgjuþolinni skál skaltu örbylgjuofna spínatið og 2 matskeiðar af vatni í 2 mínútur.
Tæmdu vökvann, kreistu spínatið til að fjarlægja umfram vökva. Blandið spínatinu saman við kotasæluna og afganginn af hvítlauknum og oregano.
Leggðu kúrbítinn meðfram botni bökunarformsins á breiddina.
Stráið saltinu yfir. Leggið 3 lasagne núðlur yfir toppinn á breiddina.
Dreifið kotasælunni og spínatblöndunni varlega ofan á lasagne núðlurnar.
Toppið með öðru lagi af 3 lasagne núðlum.
Hellið helmingnum af sveppa-tómatsósunni á núðlurnar og bætið síðasta lagi af 3 núðlum.
Toppið með tómatsósunni sem eftir er og þekur allar óvarðar núðlur. Stráið rifnum osti yfir.
Hyljið með filmu og bakið í 35 mínútur.
Afhjúpaðu og steiktu í 5 mínútur til að brúna toppinn og verða freyðandi. Látið lasagneð hvíla í 5 mínútur áður en það er skorið í sneiðar og borið fram.
Hver skammtur: Kaloríur 333 (Frá fitu 107); Fita 12g (mettuð 4g); Kólesteról 17mg; Natríum 731mg; Kolvetni 38g (Fæðutrefjar 4g); Prótein 20g.
Efnaskiptahraði þinn er hversu mörgum kaloríum þú brennir í hvíld. Miðjarðarhafslífsstíll getur hjálpað þér að koma efnaskiptahraða þínum í fullan gír, jafnvel þótt þú hafir ekki stjórn á sumum þáttum sem hafa áhrif á þetta hraða. Sumt fólk hefur fjarlægst þessar aðferðir í Bandaríkjunum og Kanada þar sem lífið […]
Heimþrá? Líður vinur þinn niður í ruslinu? Er kvöldið þitt til að elda fyrir herbergisfélagana? Boðið í pottþétt? Glúteinlaus pottréttur gæti verið svarið. Einn réttur máltíðir eru frábær leið til að fæða mannfjöldann auðveldlega. Þú getur sett saman hráefnin, geymt réttinn í kæli eða frysti og […]
Ef þú vinnur utan heimilis þíns verður nestispakkað ómissandi hluti af Paleo-lífinu. Meðan þú fylgir Paleo mataræðinu geturðu alveg borðað á veitingastöðum, en til að ná sem bestum stjórn á því sem þú ert að setja í líkamann þarftu að pakka nestinu þínu oftast. Og sömu reglur gilda um börn. […]
Þegar þú byrjar að lifa Paleo lífsstílnum mun græna líf þitt byrja að þróast náttúrulega. Að lifa grænum, eða óeitruðum, lífsstíl, líkt og hellakarlar, krefst þess ekki að þú gefist upp á öllu því sem þú vilt heldur einfaldlega aðlaga val þitt. Þú verður að breyta hugmyndafræði þinni í þá sem skilur að til að […]
Önnur vika Paleo mataræðisáætlunarinnar gæti þótt minna spennandi en fyrsta vikan. Eftir viku eða tíu daga fer Paleo mataraðferðin að líða betur, en hún er ekki alveg komin á það stig að óhætt er að kalla það vana. Það er enn meira verk óunnið til að […]
Egg eru oft borðuð í Miðjarðarhafinu og eru frábær morgunverðarval vegna þess að þau eru dásamleg próteingjafi og bjóða upp á önnur holl vítamín og steinefni. Þrátt fyrir að þau séu hátt í kólesteróli hefur það ekki reynst hafa nein skaðleg áhrif á hjartaheilsu að borða egg í hófi. Inneign: ©iStockphoto.com/Robyn Mackenzie, 2008 Miðjarðarhafsgrænmetiseggjakaka Undirbúningstími: […]
Er sum náttúruleg matvæli jafnvel betri en önnur? Þegar það kemur að því að endurheimta pH jafnvægi í líkamanum í basískara ástand, algjörlega. Tíu efstu ofurfæðin sem geta hjálpað til við að berjast gegn sýrustigi og endurheimta pH jafnvægið eru sítrónu avókadó Krossblómaríkt grænmeti (spergilkál, blómkál) Þang (hugsaðu um sushi) Graskerfræ Sjávarsalt Soja […]
Þegar þú ert búinn að ákveða þakkargjörðarmatinn þinn og veist nokkurn veginn hversu marga þú munt þjóna, þá er kominn tími til að ákveða hvað á að bera fram með þeim kalkún. Skipuleggðu forrétti, meðlæti, salöt, brauð, eftirrétti og ekki gleyma nauðsynlegu eins og smjöri og salatsósu. Skemmtilegir forréttir fyrir þakkargjörð Hvers konar forrétti ættir þú að […]
Ef þú ert að skemmta þér með kampavíni eða freyðivíni, þá viltu vita hvernig best er að bera fram freyði og hvaða matur virkar vel með freyðivínum. Eftirfarandi eru nokkur ráð til að kaupa og bera fram kampavín eða freyðivín: Hin fullkomna flöskustærð fyrir kampavín er magnum (jafngildir tveimur flöskum). Stærri flaskan gerir […]
Humlar eru furulík blóm kvenkyns klifurplöntur í kannabisfjölskyldu plantna. Þeir eru ræktaðir á gríðarstórum trellis allt að 18 fet (5,5 metrar). Hefð er fyrir því að humlar var handvalinn vegna þess að hann er svo viðkvæmur, en það er sjaldgæft þessa dagana. Humlar innihalda lúpúlínkirtla á stærð við pinnahaus, klístruð efni sem skilst út við soðið. […]
