Það er mikið átak að elda þakkargjörðarkvöldverðinn, en þú getur tekið mikið af streitu úr fríinu með því að útbúa mat fyrirfram. Taktu þér tíma til að fara yfir matseðilinn þinn og ákvarða hvaða rétti þú getur búið til fyrirfram. Lestu áfram til að sjá tillögur að verkefnum sem þú getur framkvæmt áður en stóri dagurinn rennur upp.
Að elda fyrir mannfjöldann er miklu tímafrekari en að elda dæmigerða máltíð, svo það er mjög mikilvægt að taka tíma þinn í huga. Þegar þú ert að hugsa fram í tímann, skoðaðu vel þakkargjörðaruppskriftirnar þínar og öll þau verkefni sem þú verður að framkvæma og hafðu eftirfarandi atriði í huga:
Þvoið, þurrkið og skerið allt grænmetið í sundur á undan áætlun. Þú getur geymt þau í einstökum plastpokum í kæli til að halda þessum matvælum ferskum.
Búðu til ídýfur, álegg og sósur fyrirfram og geymdu í kæli.
Ef uppskriftin leyfir það skaltu búa til eftirrétti á undan áætlun og geyma þá rétt.
Ef kælirými leyfir skaltu búa til allt sem geymist yfir nótt daginn fyrir viðburðinn.
Settu í kassann alla óforgengilega hluti sem þú þarft ekki fyrr en á þakkargjörð.
Sum matvæli bragðast í raun miklu betur ef þau eru undirbúin fyrirfram og öll bragðefnin fá nægan tíma til að blandast vel saman. Hér eru nokkur dæmi um matvæli sem njóta góðs af snemma undirbúningi:
Grænmetisdiskar
Salatsósur
Dýfur
Flestar súpur
Kýla undirstöður
Baunir og annað meðlæti
Smákökur
Sumir kaldir eftirréttir
Kökur
Ostakaka
Margt af því sem þú munt undirbúa fyrirfram mun líklega þurfa að vera kalt eða frosið. Vegna þess að matvæli gleypa lykt, vertu viss um að ísskápurinn, frystirinn eða ísskápurinn sé vandlega hreinn.
Matarsódi hjálpar til við að gleypa lykt sem gæti leynst í kringum ísskápinn þinn eða frystinn. Enda er ekkert verra en súkkulaðikaka sem bragðast eins og laukur. Opnaðu bara matarsódaboxið, dragðu lokið aðeins til baka og láttu natríumbíkarbónatið vinna vinnuna sína.
Hér eru nokkur ráð til að halda matnum ferskum:
Forðastu að ofhlaða ísskápnum þínum. Gættu þess að loka ekki fyrir loftopið í ísskápnum þínum. Því meira sem loftið getur streymt um matinn því jafnara verður hitastigið og því ferskari heldur maturinn sig.
Góðir plastpokar eru mjög fjölhæfir og eru frekar ódýrir.
Fjölnota geymsluílát úr plasti eru líka mjög fjölhæf og hagkvæm. Þessar geymsluílát koma í ýmsum stærðum og gerðum og hægt er að endurnýta þær í nokkurn tíma og henda þeim síðan. Mörg þeirra eru örbylgjuofn, sem er líka mikil hjálp.
Þungaþynna er betri en ódýrari, léttari þynna. Léttari þynnan hefur tilhneigingu til að rifna auðveldara, sem gerir ferskleikanum kleift að sleppa.
Plastfilma er gagnlegt, en vertu viss um að það festist í raun.
Ef þú notar plastpoka eða plastílát, vertu viss um að þrýsta alltaf út loftinu áður en þú innsiglar pokann eða ílátið. Því minna loft sem þú hefur í pokanum eða ílátinu, því lengur mun maturinn haldast ferskur.
Ekki gleyma óforgengilegum matvælum. Þegar þú eldar fyrir mannfjöldann eru peningar yfirleitt áhyggjuefni; þess vegna er alltaf skynsamlegt að leita að sölu á hlutunum sem þú þarft. Þegar þú ert að versla skaltu ganga úr skugga um að þú fylgist vel með fyrningardagsetningu eða söludagsetningu á pakkanum.
Efnaskiptahraði þinn er hversu mörgum kaloríum þú brennir í hvíld. Miðjarðarhafslífsstíll getur hjálpað þér að koma efnaskiptahraða þínum í fullan gír, jafnvel þótt þú hafir ekki stjórn á sumum þáttum sem hafa áhrif á þetta hraða. Sumt fólk hefur fjarlægst þessar aðferðir í Bandaríkjunum og Kanada þar sem lífið […]
Heimþrá? Líður vinur þinn niður í ruslinu? Er kvöldið þitt til að elda fyrir herbergisfélagana? Boðið í pottþétt? Glúteinlaus pottréttur gæti verið svarið. Einn réttur máltíðir eru frábær leið til að fæða mannfjöldann auðveldlega. Þú getur sett saman hráefnin, geymt réttinn í kæli eða frysti og […]
Ef þú vinnur utan heimilis þíns verður nestispakkað ómissandi hluti af Paleo-lífinu. Meðan þú fylgir Paleo mataræðinu geturðu alveg borðað á veitingastöðum, en til að ná sem bestum stjórn á því sem þú ert að setja í líkamann þarftu að pakka nestinu þínu oftast. Og sömu reglur gilda um börn. […]
Þegar þú byrjar að lifa Paleo lífsstílnum mun græna líf þitt byrja að þróast náttúrulega. Að lifa grænum, eða óeitruðum, lífsstíl, líkt og hellakarlar, krefst þess ekki að þú gefist upp á öllu því sem þú vilt heldur einfaldlega aðlaga val þitt. Þú verður að breyta hugmyndafræði þinni í þá sem skilur að til að […]
Önnur vika Paleo mataræðisáætlunarinnar gæti þótt minna spennandi en fyrsta vikan. Eftir viku eða tíu daga fer Paleo mataraðferðin að líða betur, en hún er ekki alveg komin á það stig að óhætt er að kalla það vana. Það er enn meira verk óunnið til að […]
Egg eru oft borðuð í Miðjarðarhafinu og eru frábær morgunverðarval vegna þess að þau eru dásamleg próteingjafi og bjóða upp á önnur holl vítamín og steinefni. Þrátt fyrir að þau séu hátt í kólesteróli hefur það ekki reynst hafa nein skaðleg áhrif á hjartaheilsu að borða egg í hófi. Inneign: ©iStockphoto.com/Robyn Mackenzie, 2008 Miðjarðarhafsgrænmetiseggjakaka Undirbúningstími: […]
Er sum náttúruleg matvæli jafnvel betri en önnur? Þegar það kemur að því að endurheimta pH jafnvægi í líkamanum í basískara ástand, algjörlega. Tíu efstu ofurfæðin sem geta hjálpað til við að berjast gegn sýrustigi og endurheimta pH jafnvægið eru sítrónu avókadó Krossblómaríkt grænmeti (spergilkál, blómkál) Þang (hugsaðu um sushi) Graskerfræ Sjávarsalt Soja […]
Þegar þú ert búinn að ákveða þakkargjörðarmatinn þinn og veist nokkurn veginn hversu marga þú munt þjóna, þá er kominn tími til að ákveða hvað á að bera fram með þeim kalkún. Skipuleggðu forrétti, meðlæti, salöt, brauð, eftirrétti og ekki gleyma nauðsynlegu eins og smjöri og salatsósu. Skemmtilegir forréttir fyrir þakkargjörð Hvers konar forrétti ættir þú að […]
Ef þú ert að skemmta þér með kampavíni eða freyðivíni, þá viltu vita hvernig best er að bera fram freyði og hvaða matur virkar vel með freyðivínum. Eftirfarandi eru nokkur ráð til að kaupa og bera fram kampavín eða freyðivín: Hin fullkomna flöskustærð fyrir kampavín er magnum (jafngildir tveimur flöskum). Stærri flaskan gerir […]
Humlar eru furulík blóm kvenkyns klifurplöntur í kannabisfjölskyldu plantna. Þeir eru ræktaðir á gríðarstórum trellis allt að 18 fet (5,5 metrar). Hefð er fyrir því að humlar var handvalinn vegna þess að hann er svo viðkvæmur, en það er sjaldgæft þessa dagana. Humlar innihalda lúpúlínkirtla á stærð við pinnahaus, klístruð efni sem skilst út við soðið. […]
