Sérhver mataráætlun er samsett úr þremur meginþáttum: kolvetni, próteini og fitu - stórnæringarefnin. Allur maturinn sem við borðum samanstendur af einhverri blöndu af þessum þremur næringarefnum; sum matvæli geta aðeins innihaldið eitt næringarefni, en önnur matvæli geta haft öll þrjú.
Mannslíkaminn þarf öll þessi stórnæringarefni til að virka rétt, svo þú ættir að reyna að borða fjölbreyttan mat til að tryggja að þú fáir öll þessi mismunandi næringarefni.
Heilbrigðisstarfsmaður þinn eða næringarfræðingur gæti aðstoðað þig við að skipuleggja ákveðið úrval af grömmum af kolvetnum, próteini og/eða fitu til að borða á hverjum degi sem hluti af máltíðarskipulagsferlinu.
Eftirfarandi kaflar útskýra hvernig hvert stórnæringarefni hefur áhrif á líkama þinn og auðkenna nokkur fæðuval sem táknar hvert næringarefni.
Athugið: Bandaríska sykursýkissamtökin hafa ekki ráðleggingar varðandi magn kolvetna, próteina og fitu sem fólk með sykursýki af tegund 2 ætti að borða á hverjum degi. Ræddu persónulegar matarþarfir þínar við heilbrigðisstarfsmann þinn eða næringarfræðing.
Kolvetni er mikilvægt næringarefni fyrir fólk með sykursýki vegna þess að það er næringarefnið sem beinir ábyrgð á því að hækka blóðsykursgildi eftir að hafa borðað. Við meltingu brýtur líkaminn kolvetni niður í glúkósa, sem fer síðan inn í blóðrásina og veldur því að blóðsykurinn hækkar. Þess vegna þarftu að íhuga hvernig þú ætlar að velja kolvetnismat og stjórna kolvetnainntökunni þegar þú býrð til máltíðaráætlunina. En mundu að líkaminn þinn þarf kolvetni; það gefur líkamanum eldsneyti. Svo, ekki reyna að fjarlægja öll kolvetni úr mataræði þínu.
Matvæli sem innihalda kolvetni eru meðal annars ávextir, grænmeti, baunir, heilkorn, brauð og kex, mjólk og jógúrt og önnur sterkjurík eða sykruð matvæli og drykkir. Þegar þú velur kolvetnismat skaltu leita að næringar- og trefjaríkum valkostum og reyna að takmarka eða forðast unnar og sykraðar kolvetnagjafa eins og hvítt brauð, hvítt pasta, sykraða eftirrétti og venjulegt gos.
Prótein er nauðsynlegt fyrir heilbrigðan líkama. Meðal annarra aðgerða hjálpar þetta næringarefni líkamanum að byggja upp nýja vefi og vöðva. Matvæli sem eru próteinrík eru meðal annars alifugla, sjávarfang, rautt kjöt, mjólkurvörur og jafnvel plöntuprótein eins og baunir, linsubaunir, baunir og sojaafurðir. Þegar þú velur prótein er best að halda sig við magurt alifugla, fisk og prótein úr plöntum í flestar máltíðir. Takmarkaðu neyslu á rauðu kjöti og forðastu fituríka og mikið unnar próteingjafa, eins og beikon og pylsur, sem innihalda mikið af mettaðri fitu og natríum og auka hættuna á hjartasjúkdómum.
Flestir halda að fita sé skaðleg fyrir líkama þinn. En, eins og með kolvetni og prótein, þarf líkami þinn í raun ákveðnu magni af fitu til að halda heilsu. Hins vegar þarf líkaminn aðeins lítið magn af fitu til að virka rétt. Margir hafa allt of mikla fitu í mataræði sínu. Hófsemi er mikilvægt þegar kemur að fitu vegna þess að ákveðnar tegundir af fitu og of mikil fita geta aukið hættuna á hjarta- og æðasjúkdómum eins og hjartasjúkdómum, hjartaáfalli og heilablóðfalli. Og ofneysla á fitu getur aukið þyngd þína.
Sum fita er betri en önnur. Mettuð fita og transfita geta hækkað kólesterólmagn í blóði og því er gott að takmarka þessa fitu í mataráætluninni. Þú finnur þessar tegundir af skaðlegri fitu í smjöri, smjörlíki, rjóma, osti, fituríku kjöti, fituríkum mjólkurvörum og ákveðnum olíum eins og pálma- og kókosolíu. En það eru nokkrar hollar fitur sem geta í raun haft jákvæð áhrif á heilsu hjartans með því að lækka slæmt kólesterólmagn og koma í veg fyrir stíflu í slagæðum. Þessa heilsusamlegu fitu - einómettaða og fjölómettaða fitu og omega-3 fitusýrur - er að finna í avókadó, hnetum og fræjum, mörgum jurtaolíum og (fyrir omega-3 fitusýrur) fiski eins og albacore túnfisk, síld, makríl, regnbogasilung. , lax og sardínur.
Heilbrigð fita þarf samt að njóta í hófi, en þú getur hjálpað til við að vernda hjartað þitt fyrir áhrifum mettaðrar fitu og transfitu með því að skipta út uppruna þessarar óhollu fitu fyrir uppsprettur heitrar fitu. Vinndu með heilbrigðisstarfsmanninum þínum eða næringarfræðingi til að koma með persónulega stefnu til að taka heilbrigða fitu inn í mataráætlunina þína.
Efnaskiptahraði þinn er hversu mörgum kaloríum þú brennir í hvíld. Miðjarðarhafslífsstíll getur hjálpað þér að koma efnaskiptahraða þínum í fullan gír, jafnvel þótt þú hafir ekki stjórn á sumum þáttum sem hafa áhrif á þetta hraða. Sumt fólk hefur fjarlægst þessar aðferðir í Bandaríkjunum og Kanada þar sem lífið […]
Heimþrá? Líður vinur þinn niður í ruslinu? Er kvöldið þitt til að elda fyrir herbergisfélagana? Boðið í pottþétt? Glúteinlaus pottréttur gæti verið svarið. Einn réttur máltíðir eru frábær leið til að fæða mannfjöldann auðveldlega. Þú getur sett saman hráefnin, geymt réttinn í kæli eða frysti og […]
Ef þú vinnur utan heimilis þíns verður nestispakkað ómissandi hluti af Paleo-lífinu. Meðan þú fylgir Paleo mataræðinu geturðu alveg borðað á veitingastöðum, en til að ná sem bestum stjórn á því sem þú ert að setja í líkamann þarftu að pakka nestinu þínu oftast. Og sömu reglur gilda um börn. […]
Þegar þú byrjar að lifa Paleo lífsstílnum mun græna líf þitt byrja að þróast náttúrulega. Að lifa grænum, eða óeitruðum, lífsstíl, líkt og hellakarlar, krefst þess ekki að þú gefist upp á öllu því sem þú vilt heldur einfaldlega aðlaga val þitt. Þú verður að breyta hugmyndafræði þinni í þá sem skilur að til að […]
Önnur vika Paleo mataræðisáætlunarinnar gæti þótt minna spennandi en fyrsta vikan. Eftir viku eða tíu daga fer Paleo mataraðferðin að líða betur, en hún er ekki alveg komin á það stig að óhætt er að kalla það vana. Það er enn meira verk óunnið til að […]
Egg eru oft borðuð í Miðjarðarhafinu og eru frábær morgunverðarval vegna þess að þau eru dásamleg próteingjafi og bjóða upp á önnur holl vítamín og steinefni. Þrátt fyrir að þau séu hátt í kólesteróli hefur það ekki reynst hafa nein skaðleg áhrif á hjartaheilsu að borða egg í hófi. Inneign: ©iStockphoto.com/Robyn Mackenzie, 2008 Miðjarðarhafsgrænmetiseggjakaka Undirbúningstími: […]
Er sum náttúruleg matvæli jafnvel betri en önnur? Þegar það kemur að því að endurheimta pH jafnvægi í líkamanum í basískara ástand, algjörlega. Tíu efstu ofurfæðin sem geta hjálpað til við að berjast gegn sýrustigi og endurheimta pH jafnvægið eru sítrónu avókadó Krossblómaríkt grænmeti (spergilkál, blómkál) Þang (hugsaðu um sushi) Graskerfræ Sjávarsalt Soja […]
Þegar þú ert búinn að ákveða þakkargjörðarmatinn þinn og veist nokkurn veginn hversu marga þú munt þjóna, þá er kominn tími til að ákveða hvað á að bera fram með þeim kalkún. Skipuleggðu forrétti, meðlæti, salöt, brauð, eftirrétti og ekki gleyma nauðsynlegu eins og smjöri og salatsósu. Skemmtilegir forréttir fyrir þakkargjörð Hvers konar forrétti ættir þú að […]
Ef þú ert að skemmta þér með kampavíni eða freyðivíni, þá viltu vita hvernig best er að bera fram freyði og hvaða matur virkar vel með freyðivínum. Eftirfarandi eru nokkur ráð til að kaupa og bera fram kampavín eða freyðivín: Hin fullkomna flöskustærð fyrir kampavín er magnum (jafngildir tveimur flöskum). Stærri flaskan gerir […]
Humlar eru furulík blóm kvenkyns klifurplöntur í kannabisfjölskyldu plantna. Þeir eru ræktaðir á gríðarstórum trellis allt að 18 fet (5,5 metrar). Hefð er fyrir því að humlar var handvalinn vegna þess að hann er svo viðkvæmur, en það er sjaldgæft þessa dagana. Humlar innihalda lúpúlínkirtla á stærð við pinnahaus, klístruð efni sem skilst út við soðið. […]
