Dýfur þurfa ekki að vera fituhlaðnar rjómalögur sem bæta tommum við mittismálið og töskur við hnakkinn þinn. Með smá sköpunargáfu geturðu búið til ljúffengar ídýfur sem halda þér að borða hollt og glúkósastigið þitt eðlilegt.
Ídýfur eru meðal fljótlegustu og auðveldustu (svo ekki sé minnst á bragðgóður!) forréttir sem til eru. Haltu búrinu þínu og ísskápnum með nokkrum nauðsynjavörum til að búa til ídýfu og þú munt aldrei vera fastur í því að velta fyrir þér hvað þú átt að þeyta upp þegar óvæntir gestir koma við.
Hvíta baunadýfa
Inneign: ©iStockphoto.com/MurrayProductions
Prep aration tími: 10 mínútur
Chill tími: 3-4 klst
Eldunartími: 5 mínútur
Afrakstur: 4 skammtar
Nonstick eldunarsprey
1⁄2 bolli saxaður laukur
2 hvítlauksrif, söxuð
1 dós (15 aura) cannellini baunir, tæmd og skoluð
1⁄2 tsk söxuð fersk salvía
1 tsk balsamik edik
1 matskeið vatn
1⁄8 tsk salt
1⁄8 tsk pipar
Settu meðalstóra pönnu yfir meðalhita og húðaðu hana með eldunarúða. Bætið lauknum út í og eldið þar til þeir eru mjúkir og hálfgagnsærir, um það bil 1 mínútu.
Bætið hvítlauknum út í og haltu áfram að elda í um 30 sekúndur.
Setjið baunirnar í matvinnsluvél og bætið soðnum lauk og hvítlauk, salvíu, ediki, vatni, salti og pipar saman við. Vinnið þar til það er slétt (um það bil 1 til 2 mínútur).
Settu blönduna yfir í skál, hyldu hana og kældu hana í 3 til 4 klukkustundir áður en hún er borin fram.
Hver skammtur: Kaloríur 65 (Frá fitu 3); Fita 0g (mettað 1g); kólesteról 0mg; Natríum 161mg; Kolvetni 12g (Fæðutrefjar 3g); Prótein 3g.
Cacit (gúrkudýfa)
Prep aration tími: 10 mínútur
Standatími: 2 klst
Afrakstur: 4 skammtar
1 ensk agúrka (eða 4 litlar)
2 hvítlauksrif
1⁄2 tsk gróft salt
2 matskeiðar söxuð fersk mynta
1 bolli fitulaus jógúrt í grískum stíl
Skerið gúrkuna í 1 tommu teninga. Setjið gúrkuna í ryðfríu stáli sigti og stráið salti yfir. Látið gúrkurnar renna af í 1 til 2 klukkustundir til að fjarlægja umfram vökva.
Á skurðbretti skaltu búa til mauk af hvítlauknum með salti. Setjið hvítlauksblönduna í skál. Bætið gúrkunum, myntu og jógúrt út í. Blandið vel saman og bætið salti eftir smekk.
Hver skammtur: Kaloríur 40 (Frá fitu 0); Fita 0g (mettuð 0g); kólesteról 0mg; Natríum 313mg; Kolvetni 4g; Matar trefjar 1g; Prótein 6g.
Efnaskiptahraði þinn er hversu mörgum kaloríum þú brennir í hvíld. Miðjarðarhafslífsstíll getur hjálpað þér að koma efnaskiptahraða þínum í fullan gír, jafnvel þótt þú hafir ekki stjórn á sumum þáttum sem hafa áhrif á þetta hraða. Sumt fólk hefur fjarlægst þessar aðferðir í Bandaríkjunum og Kanada þar sem lífið […]
Heimþrá? Líður vinur þinn niður í ruslinu? Er kvöldið þitt til að elda fyrir herbergisfélagana? Boðið í pottþétt? Glúteinlaus pottréttur gæti verið svarið. Einn réttur máltíðir eru frábær leið til að fæða mannfjöldann auðveldlega. Þú getur sett saman hráefnin, geymt réttinn í kæli eða frysti og […]
Ef þú vinnur utan heimilis þíns verður nestispakkað ómissandi hluti af Paleo-lífinu. Meðan þú fylgir Paleo mataræðinu geturðu alveg borðað á veitingastöðum, en til að ná sem bestum stjórn á því sem þú ert að setja í líkamann þarftu að pakka nestinu þínu oftast. Og sömu reglur gilda um börn. […]
Þegar þú byrjar að lifa Paleo lífsstílnum mun græna líf þitt byrja að þróast náttúrulega. Að lifa grænum, eða óeitruðum, lífsstíl, líkt og hellakarlar, krefst þess ekki að þú gefist upp á öllu því sem þú vilt heldur einfaldlega aðlaga val þitt. Þú verður að breyta hugmyndafræði þinni í þá sem skilur að til að […]
Önnur vika Paleo mataræðisáætlunarinnar gæti þótt minna spennandi en fyrsta vikan. Eftir viku eða tíu daga fer Paleo mataraðferðin að líða betur, en hún er ekki alveg komin á það stig að óhætt er að kalla það vana. Það er enn meira verk óunnið til að […]
Egg eru oft borðuð í Miðjarðarhafinu og eru frábær morgunverðarval vegna þess að þau eru dásamleg próteingjafi og bjóða upp á önnur holl vítamín og steinefni. Þrátt fyrir að þau séu hátt í kólesteróli hefur það ekki reynst hafa nein skaðleg áhrif á hjartaheilsu að borða egg í hófi. Inneign: ©iStockphoto.com/Robyn Mackenzie, 2008 Miðjarðarhafsgrænmetiseggjakaka Undirbúningstími: […]
Er sum náttúruleg matvæli jafnvel betri en önnur? Þegar það kemur að því að endurheimta pH jafnvægi í líkamanum í basískara ástand, algjörlega. Tíu efstu ofurfæðin sem geta hjálpað til við að berjast gegn sýrustigi og endurheimta pH jafnvægið eru sítrónu avókadó Krossblómaríkt grænmeti (spergilkál, blómkál) Þang (hugsaðu um sushi) Graskerfræ Sjávarsalt Soja […]
Þegar þú ert búinn að ákveða þakkargjörðarmatinn þinn og veist nokkurn veginn hversu marga þú munt þjóna, þá er kominn tími til að ákveða hvað á að bera fram með þeim kalkún. Skipuleggðu forrétti, meðlæti, salöt, brauð, eftirrétti og ekki gleyma nauðsynlegu eins og smjöri og salatsósu. Skemmtilegir forréttir fyrir þakkargjörð Hvers konar forrétti ættir þú að […]
Ef þú ert að skemmta þér með kampavíni eða freyðivíni, þá viltu vita hvernig best er að bera fram freyði og hvaða matur virkar vel með freyðivínum. Eftirfarandi eru nokkur ráð til að kaupa og bera fram kampavín eða freyðivín: Hin fullkomna flöskustærð fyrir kampavín er magnum (jafngildir tveimur flöskum). Stærri flaskan gerir […]
Humlar eru furulík blóm kvenkyns klifurplöntur í kannabisfjölskyldu plantna. Þeir eru ræktaðir á gríðarstórum trellis allt að 18 fet (5,5 metrar). Hefð er fyrir því að humlar var handvalinn vegna þess að hann er svo viðkvæmur, en það er sjaldgæft þessa dagana. Humlar innihalda lúpúlínkirtla á stærð við pinnahaus, klístruð efni sem skilst út við soðið. […]
