Linzer Torte er í grundvallaratriðum terta sem er gerð með möndluskorpu og fyllingu á ávaxtasoði. Linzer torte er með grindarskorpu - það er að segja, ræmur af deigi eru lagðar yfir toppinn á köflóttan hátt, þannig að hluti af ávaxtafyllingunni verður óvarinn.
Undirbúningstími: 20 mínútur
Bökunartími: 40 mínútur
Afrakstur: 6 til 8 skammtar
1 bolli pakkaður púðursykur
1/2 bolli möndlumauk
2 egg, kalt
1/2 bolli (1 stafur) smjör, stofuhita
1/2 bolli grænmetisstytt
1 1/4 bollar alhliða hveiti
Klípa af salti
1 tsk malaður kanill
2 tsk lyftiduft
1/3 bolli kökumjöl
1 1/2 bollar hindberjakonur
1/2 bolli apríkósukonur
Forhitið ofninn í 400 gráður F.
Blandið saman púðursykri og möndlumauki í stórri skál.
Á meðan hrært er með rafmagnshrærivél eða tréskeið, bætið við 1 eggi.
Blandið þar til blandan verður slétt og rjómalöguð.
Þegar þú sérð blönduna myndast á hliðinni á skálinni skaltu stoppa og skafa hana niður.
Bætið smjörinu og stytinu út í á meðan hrært er saman.
Haltu áfram að blanda þar til allir kekkir eru leystir upp.
Bætið við hveiti, salti, kanil, lyftidufti og egginu sem eftir er.
Blandið þar til það er blandað saman.
Bætið kökumjölinu út í.
Skafið skálina niður einu sinni.
Blandið þar til slétt.
Notaðu tréskeið og dreifðu um 3/4 af deigblöndunni yfir botninn á tertuformi.
Deigið ætti að halla upp á við í átt að hliðum tertuformsins og vera um það bil 1/2 tommu þykkt.
Blandið saman hindberjasoðið og apríkósusoðið saman í skál.
Hrærið til að blanda saman.
Notaðu tréskeið til að dreifa soðinu yfir tertudeigið.
Berið meira af rotvarm á ytri brúnir tertubotnsins en á miðjuna.
Setjið afganginn af deiginu í sætabrauðspoka með #5 (eða minni) hringlaga eða stjörnulaga odd.
Kreistið út samhliða ræmur af deigi yfir toppinn á tertunni.
Endurtaktu skref 17 við 45 gráðu horn til að mynda tígulform ofan á tertunni.
Skildu eitthvað af varðveislunni eftir óvarið.
Kreistið smá deig í kringum brún tertunnar.
Kryddu deigið með fingrunum til að mynda skrautmunstur.
Tiltekið mynstur er ekki mikilvægt, en vertu bara stöðugt alla leið í kringum brún tertunnar.
Bakið í um 40 mínútur eða þar til skorpan er gullinbrún.
Efnaskiptahraði þinn er hversu mörgum kaloríum þú brennir í hvíld. Miðjarðarhafslífsstíll getur hjálpað þér að koma efnaskiptahraða þínum í fullan gír, jafnvel þótt þú hafir ekki stjórn á sumum þáttum sem hafa áhrif á þetta hraða. Sumt fólk hefur fjarlægst þessar aðferðir í Bandaríkjunum og Kanada þar sem lífið […]
Heimþrá? Líður vinur þinn niður í ruslinu? Er kvöldið þitt til að elda fyrir herbergisfélagana? Boðið í pottþétt? Glúteinlaus pottréttur gæti verið svarið. Einn réttur máltíðir eru frábær leið til að fæða mannfjöldann auðveldlega. Þú getur sett saman hráefnin, geymt réttinn í kæli eða frysti og […]
Ef þú vinnur utan heimilis þíns verður nestispakkað ómissandi hluti af Paleo-lífinu. Meðan þú fylgir Paleo mataræðinu geturðu alveg borðað á veitingastöðum, en til að ná sem bestum stjórn á því sem þú ert að setja í líkamann þarftu að pakka nestinu þínu oftast. Og sömu reglur gilda um börn. […]
Þegar þú byrjar að lifa Paleo lífsstílnum mun græna líf þitt byrja að þróast náttúrulega. Að lifa grænum, eða óeitruðum, lífsstíl, líkt og hellakarlar, krefst þess ekki að þú gefist upp á öllu því sem þú vilt heldur einfaldlega aðlaga val þitt. Þú verður að breyta hugmyndafræði þinni í þá sem skilur að til að […]
Önnur vika Paleo mataræðisáætlunarinnar gæti þótt minna spennandi en fyrsta vikan. Eftir viku eða tíu daga fer Paleo mataraðferðin að líða betur, en hún er ekki alveg komin á það stig að óhætt er að kalla það vana. Það er enn meira verk óunnið til að […]
Egg eru oft borðuð í Miðjarðarhafinu og eru frábær morgunverðarval vegna þess að þau eru dásamleg próteingjafi og bjóða upp á önnur holl vítamín og steinefni. Þrátt fyrir að þau séu hátt í kólesteróli hefur það ekki reynst hafa nein skaðleg áhrif á hjartaheilsu að borða egg í hófi. Inneign: ©iStockphoto.com/Robyn Mackenzie, 2008 Miðjarðarhafsgrænmetiseggjakaka Undirbúningstími: […]
Er sum náttúruleg matvæli jafnvel betri en önnur? Þegar það kemur að því að endurheimta pH jafnvægi í líkamanum í basískara ástand, algjörlega. Tíu efstu ofurfæðin sem geta hjálpað til við að berjast gegn sýrustigi og endurheimta pH jafnvægið eru sítrónu avókadó Krossblómaríkt grænmeti (spergilkál, blómkál) Þang (hugsaðu um sushi) Graskerfræ Sjávarsalt Soja […]
Þegar þú ert búinn að ákveða þakkargjörðarmatinn þinn og veist nokkurn veginn hversu marga þú munt þjóna, þá er kominn tími til að ákveða hvað á að bera fram með þeim kalkún. Skipuleggðu forrétti, meðlæti, salöt, brauð, eftirrétti og ekki gleyma nauðsynlegu eins og smjöri og salatsósu. Skemmtilegir forréttir fyrir þakkargjörð Hvers konar forrétti ættir þú að […]
Ef þú ert að skemmta þér með kampavíni eða freyðivíni, þá viltu vita hvernig best er að bera fram freyði og hvaða matur virkar vel með freyðivínum. Eftirfarandi eru nokkur ráð til að kaupa og bera fram kampavín eða freyðivín: Hin fullkomna flöskustærð fyrir kampavín er magnum (jafngildir tveimur flöskum). Stærri flaskan gerir […]
Humlar eru furulík blóm kvenkyns klifurplöntur í kannabisfjölskyldu plantna. Þeir eru ræktaðir á gríðarstórum trellis allt að 18 fet (5,5 metrar). Hefð er fyrir því að humlar var handvalinn vegna þess að hann er svo viðkvæmur, en það er sjaldgæft þessa dagana. Humlar innihalda lúpúlínkirtla á stærð við pinnahaus, klístruð efni sem skilst út við soðið. […]
