Linzer smákökur, evrópsk sérgrein, eru virkilega fallegar, fyrir utan að vera ljúffengar. Hörpulaga brúnir Linzer-kökurnar úr kringlóttum, rifnum kökuskökum gefa þeim glæsilegt útlit og varðveitan glitra eins og litlir gimsteinar í miðju samlokunnar, sem gerir það erfitt að standast þær.
Undirbúningstími: 3 1/4 klst., með kælingu
Bökunartími: 10 mínútur
Afrakstur: 3 1/2 tugi
3/4 bolli plús 1 matskeið (1 1/2 stangir plús 1 matskeið) ósaltað smjör, mildað
1 bolli sykur
2 bollar fínmalaðar möndlur
1/4 tsk malaður kanill
1/2 tsk vanilluþykkni
2 egg
4 bollar alhliða hveiti
Klípa af salti
1 1/4 bollar apríkósu- eða hindberjasósur
1 bolli sælgætissykur
Notaðu hrærivél, þeytið smjörið í stórri blöndunarskál, um það bil 2 mínútur.
Bætið sykrinum saman við og blandið saman þar til það er slétt.
Bætið möndlum, kanil og vanillu saman við.
Blandið vel saman.
Þeytið eggin létt í sérstakri skál.
Bætið eggjunum við smjörblönduna og blandið vel saman.
Bætið hveiti og salti út í í þremur áföngum.
Stöðvaðu og skafðu niður hliðarnar á skálinni eftir hverja viðbót.
Blandið saman í slétt deig, um það bil 2 mínútur.
Vefjið deigið inn í plast og kælið í að minnsta kosti 3 klukkustundir, þar til það er nógu þétt til að það sé rúllað út.
Þú getur geymt deigið í kæliskápnum í 3 daga, eða þú getur fryst það. Ef það er frosið skaltu afþíða yfir nótt í kæli.
Forhitaðu ofninn í 350 gráður F.
Klæðið kökuplötu með smjörpappír.
Fletjið deigið út á létt hveitistráðu vinnuborði í um það bil 1/4 tommu þykkt.
Klipptu út hringi með því að nota 3 tommu hringlaga skurðarskurð.
Taktu helminginn af hringjunum og klipptu út miðjuna með því að nota 1 tommu hringlaga skurðarskurð.
Safnaðu saman afganginum og miðjuskorunum.
Endurtaktu skref 12 til 14 með söfnuðu deiginu.
Settu hringina á kökuplötuna, skildu eftir 1 tommu á milli þeirra.
Bakið í 10 til 15 mínútur, þar til gullið og stíft.
Fjarlægðu kökuplötuna úr ofninum.
Flyttu kökurnar af smjörpappírnum yfir á kæligrindar.
Þegar smákökurnar eru orðnar kaldar, setjið teskeið af soð á föstu smákökurnar.
Rykið ríkulega með sælgætissykri á smákökurnar sem hafa miðgötin.
Settu þessar smákökur ofan á kökurnar með soðinu og myndaðu samlokur.
Geymið í einu lagi í vel lokuðu íláti við stofuhita í allt að 2 daga.
Hver skammtur: Kaloríur 349 (Frá fitu 64); Fita 7g (mettuð 3g); kólesteról 20mg; Natríum 11mg; Kolvetni 71g (Fæðutrefjar 1g); Prótein 3g.
Efnaskiptahraði þinn er hversu mörgum kaloríum þú brennir í hvíld. Miðjarðarhafslífsstíll getur hjálpað þér að koma efnaskiptahraða þínum í fullan gír, jafnvel þótt þú hafir ekki stjórn á sumum þáttum sem hafa áhrif á þetta hraða. Sumt fólk hefur fjarlægst þessar aðferðir í Bandaríkjunum og Kanada þar sem lífið […]
Heimþrá? Líður vinur þinn niður í ruslinu? Er kvöldið þitt til að elda fyrir herbergisfélagana? Boðið í pottþétt? Glúteinlaus pottréttur gæti verið svarið. Einn réttur máltíðir eru frábær leið til að fæða mannfjöldann auðveldlega. Þú getur sett saman hráefnin, geymt réttinn í kæli eða frysti og […]
Ef þú vinnur utan heimilis þíns verður nestispakkað ómissandi hluti af Paleo-lífinu. Meðan þú fylgir Paleo mataræðinu geturðu alveg borðað á veitingastöðum, en til að ná sem bestum stjórn á því sem þú ert að setja í líkamann þarftu að pakka nestinu þínu oftast. Og sömu reglur gilda um börn. […]
Þegar þú byrjar að lifa Paleo lífsstílnum mun græna líf þitt byrja að þróast náttúrulega. Að lifa grænum, eða óeitruðum, lífsstíl, líkt og hellakarlar, krefst þess ekki að þú gefist upp á öllu því sem þú vilt heldur einfaldlega aðlaga val þitt. Þú verður að breyta hugmyndafræði þinni í þá sem skilur að til að […]
Önnur vika Paleo mataræðisáætlunarinnar gæti þótt minna spennandi en fyrsta vikan. Eftir viku eða tíu daga fer Paleo mataraðferðin að líða betur, en hún er ekki alveg komin á það stig að óhætt er að kalla það vana. Það er enn meira verk óunnið til að […]
Egg eru oft borðuð í Miðjarðarhafinu og eru frábær morgunverðarval vegna þess að þau eru dásamleg próteingjafi og bjóða upp á önnur holl vítamín og steinefni. Þrátt fyrir að þau séu hátt í kólesteróli hefur það ekki reynst hafa nein skaðleg áhrif á hjartaheilsu að borða egg í hófi. Inneign: ©iStockphoto.com/Robyn Mackenzie, 2008 Miðjarðarhafsgrænmetiseggjakaka Undirbúningstími: […]
Er sum náttúruleg matvæli jafnvel betri en önnur? Þegar það kemur að því að endurheimta pH jafnvægi í líkamanum í basískara ástand, algjörlega. Tíu efstu ofurfæðin sem geta hjálpað til við að berjast gegn sýrustigi og endurheimta pH jafnvægið eru sítrónu avókadó Krossblómaríkt grænmeti (spergilkál, blómkál) Þang (hugsaðu um sushi) Graskerfræ Sjávarsalt Soja […]
Þegar þú ert búinn að ákveða þakkargjörðarmatinn þinn og veist nokkurn veginn hversu marga þú munt þjóna, þá er kominn tími til að ákveða hvað á að bera fram með þeim kalkún. Skipuleggðu forrétti, meðlæti, salöt, brauð, eftirrétti og ekki gleyma nauðsynlegu eins og smjöri og salatsósu. Skemmtilegir forréttir fyrir þakkargjörð Hvers konar forrétti ættir þú að […]
Ef þú ert að skemmta þér með kampavíni eða freyðivíni, þá viltu vita hvernig best er að bera fram freyði og hvaða matur virkar vel með freyðivínum. Eftirfarandi eru nokkur ráð til að kaupa og bera fram kampavín eða freyðivín: Hin fullkomna flöskustærð fyrir kampavín er magnum (jafngildir tveimur flöskum). Stærri flaskan gerir […]
Humlar eru furulík blóm kvenkyns klifurplöntur í kannabisfjölskyldu plantna. Þeir eru ræktaðir á gríðarstórum trellis allt að 18 fet (5,5 metrar). Hefð er fyrir því að humlar var handvalinn vegna þess að hann er svo viðkvæmur, en það er sjaldgæft þessa dagana. Humlar innihalda lúpúlínkirtla á stærð við pinnahaus, klístruð efni sem skilst út við soðið. […]
