Þessi uppskrift af karrýblómkáli er frábær fyrir mataræði með lágt blóðsykur vegna þess að þú gufuseiðir blómkálið. Á lágt blóðsykursmataræði ertu að leita að fullt af hollum næringarefnum og gufa er ein hollasta leiðin til að elda grænmeti því hún heldur öllum næringarefnum.
Í stað þess að bæta bara smjöri og salti við bragðgóður grænmeti eftir að þú hefur gufað eða sýður það, geturðu hent því á pönnu og húðað það með frábæru hráefni á meðan þú klárar að elda það, eins og þú gerir í þessum bragðmikla karrýrétti. Og ef þú vilt mikið af kryddi skaltu bæta við smá chilidufti ásamt karrýinu!
Ef jógúrtið í þessum rétti virðist ekki nógu heitt eftir að þú blandar því saman við blómkálið skaltu kveikja á lágum hita og halda áfram að hræra þar til það er nógu heitt til að borða það. Passaðu þig bara að láta það ekki sjóða, annars brennir þú jógúrtina.
Lágt sykursýkis karrý blómkál
Undirbúningstími: 5 mínútur
Eldunartími: 8 mínútur
Afrakstur: 4 skammtar
2 bollar blómkálsblóm, þvegin
1 1/2 tsk karrýduft
1 tsk alhliða hveiti
1/4 bolli grænmetissoð
1 matskeið hunang
1/4 bolli lágfitu létt jógúrt
Gufið blómkálið í meðalstórum potti með gufukörfu þar til það er aðeins mjúkt, um það bil 5 mínútur. Tæmið og setjið til hliðar.
Hitið meðalstóra nonstick pönnu yfir meðalhita, bætið karrýduftinu og hveitinu út í og þeytið saman í um það bil 15 sekúndur.
3. Þeytið soðið og hunangið út í hveitiblönduna við meðalháan hita og sjóðið þar til það er þykkt, um það bil 2 mínútur, þeytið stöðugt. Bætið blómkálinu út í og hrærið þannig að það verði jafnt. Slökkvið á hitanum og hrærið jógúrtinni saman við þar til hún er kremkennd og hlý. Berið fram strax.
Hver skammtur: Kaloríur 43 (Frá fitu 5); Blóðsykursálag 4 (lágt); Fita 1g (mettuð 0g); kólesteról 1mg; Natríum 82mg; Kolvetni 9g (Fæðutrefjar 2g); Prótein 2g.
Efnaskiptahraði þinn er hversu mörgum kaloríum þú brennir í hvíld. Miðjarðarhafslífsstíll getur hjálpað þér að koma efnaskiptahraða þínum í fullan gír, jafnvel þótt þú hafir ekki stjórn á sumum þáttum sem hafa áhrif á þetta hraða. Sumt fólk hefur fjarlægst þessar aðferðir í Bandaríkjunum og Kanada þar sem lífið […]
Heimþrá? Líður vinur þinn niður í ruslinu? Er kvöldið þitt til að elda fyrir herbergisfélagana? Boðið í pottþétt? Glúteinlaus pottréttur gæti verið svarið. Einn réttur máltíðir eru frábær leið til að fæða mannfjöldann auðveldlega. Þú getur sett saman hráefnin, geymt réttinn í kæli eða frysti og […]
Ef þú vinnur utan heimilis þíns verður nestispakkað ómissandi hluti af Paleo-lífinu. Meðan þú fylgir Paleo mataræðinu geturðu alveg borðað á veitingastöðum, en til að ná sem bestum stjórn á því sem þú ert að setja í líkamann þarftu að pakka nestinu þínu oftast. Og sömu reglur gilda um börn. […]
Þegar þú byrjar að lifa Paleo lífsstílnum mun græna líf þitt byrja að þróast náttúrulega. Að lifa grænum, eða óeitruðum, lífsstíl, líkt og hellakarlar, krefst þess ekki að þú gefist upp á öllu því sem þú vilt heldur einfaldlega aðlaga val þitt. Þú verður að breyta hugmyndafræði þinni í þá sem skilur að til að […]
Önnur vika Paleo mataræðisáætlunarinnar gæti þótt minna spennandi en fyrsta vikan. Eftir viku eða tíu daga fer Paleo mataraðferðin að líða betur, en hún er ekki alveg komin á það stig að óhætt er að kalla það vana. Það er enn meira verk óunnið til að […]
Egg eru oft borðuð í Miðjarðarhafinu og eru frábær morgunverðarval vegna þess að þau eru dásamleg próteingjafi og bjóða upp á önnur holl vítamín og steinefni. Þrátt fyrir að þau séu hátt í kólesteróli hefur það ekki reynst hafa nein skaðleg áhrif á hjartaheilsu að borða egg í hófi. Inneign: ©iStockphoto.com/Robyn Mackenzie, 2008 Miðjarðarhafsgrænmetiseggjakaka Undirbúningstími: […]
Er sum náttúruleg matvæli jafnvel betri en önnur? Þegar það kemur að því að endurheimta pH jafnvægi í líkamanum í basískara ástand, algjörlega. Tíu efstu ofurfæðin sem geta hjálpað til við að berjast gegn sýrustigi og endurheimta pH jafnvægið eru sítrónu avókadó Krossblómaríkt grænmeti (spergilkál, blómkál) Þang (hugsaðu um sushi) Graskerfræ Sjávarsalt Soja […]
Þegar þú ert búinn að ákveða þakkargjörðarmatinn þinn og veist nokkurn veginn hversu marga þú munt þjóna, þá er kominn tími til að ákveða hvað á að bera fram með þeim kalkún. Skipuleggðu forrétti, meðlæti, salöt, brauð, eftirrétti og ekki gleyma nauðsynlegu eins og smjöri og salatsósu. Skemmtilegir forréttir fyrir þakkargjörð Hvers konar forrétti ættir þú að […]
Ef þú ert að skemmta þér með kampavíni eða freyðivíni, þá viltu vita hvernig best er að bera fram freyði og hvaða matur virkar vel með freyðivínum. Eftirfarandi eru nokkur ráð til að kaupa og bera fram kampavín eða freyðivín: Hin fullkomna flöskustærð fyrir kampavín er magnum (jafngildir tveimur flöskum). Stærri flaskan gerir […]
Humlar eru furulík blóm kvenkyns klifurplöntur í kannabisfjölskyldu plantna. Þeir eru ræktaðir á gríðarstórum trellis allt að 18 fet (5,5 metrar). Hefð er fyrir því að humlar var handvalinn vegna þess að hann er svo viðkvæmur, en það er sjaldgæft þessa dagana. Humlar innihalda lúpúlínkirtla á stærð við pinnahaus, klístruð efni sem skilst út við soðið. […]
