Ertu að leita að grænmeti með lágt blóðsykur með miklu bragði og smá krydduðum hita? Marineringin í þessari grillaða grænmetisuppskrift gerir hvaða grænmeti sem er ótrúlegt á bragðið, svo ekki hika við að blanda saman því sem hjartað þráir - sveppir og kúrbít verða sérstaklega frábærir.
Að grilla grænmeti gæti verið bragðbesta leiðin til að elda það. Að grilla dregur virkilega fram bragðið af grænmetinu, svo þú getur annað hvort byrjað einfalt með því að henda grænmetinu þínu á grillið með smá salti eða bæta miklu bragði við með því að marinera grænmetið áður en þú grillar það. Grillað grænmeti er frábær kostur þegar þú ert nú þegar að grilla annan mat í máltíðinni og það besta er að hreinsun er snöggvast!
Lágt blóðsykurskryddað grillað grænmetisspjót
Undirbúningstími: 12 mínútur, auk kælitíma
Eldunartími: 8–10 mínútur
Afrakstur: 6 skammtar
1 tsk malað engifer
2 matskeiðar skalottlaukur, saxaður
1/4 bolli lágnatríum sojasósa
1 tsk hrísgrjónaedik
3 matskeiðar canola olía
1 matskeið lime safi
1/4 tsk mulin rauð paprika
1 meðalstór kúrbít, skorinn í 1 tommu hringlaga sneiðar
1 meðalgul leiðsögn, skorin í 1 tommu hringlaga sneiðar
2 portobello sveppir, stilkar skornir af og skipt í fjórða í 1 tommu bita
1 rauð paprika, skorin í 1 tommu bita
Í stóru, grunnu íláti með loki, blandið saman engifer, skalottlaukur, sojasósu, ediki, olíu, lime safa og rauðum pipar.
Setjið kúrbít, leiðsögn, sveppi og papriku í ílátið, setjið lokið vel á og hristið ílátið þar til grænmetið er vel húðað. Látið grænmetið marinerast í 10 til 20 mínútur í kæli.
Skerið grænmetið á 6 teini, skiptu um grænmeti eftir því sem þú ferð. Byrjaðu til dæmis á bita af rauðri papriku og bætið svo við sveppastykki, kúrbítsstykki og leiðsögn; endurtaktu síðan þar til hver teini hefur um það bil 8 grænmeti á sér. Geymið marineringuna eftir að þið hafið prjónað allt grænmetið til að basta.
Úðið grillinu með eldunarúða sem er ekki stafur og hitið það síðan í miðlungs hátt. Grillið grænmetið þar til það er brúnt og mjúkt, um það bil 8 til 10 mínútur, snúið oft við. Þeytið grænmetið með afganginum af marineringunni oft á meðan á elduninni stendur. Berið fram heitt.
Hver skammtur: Kaloríur 101 (Frá fitu 64); Blóðsykursálag 1 (lágt); Fita 7g (mettað 1g); kólesteról 0mg; Natríum 616mg; Kolvetni 7g (Fæðutrefjar 2g); Prótein 3g.
Efnaskiptahraði þinn er hversu mörgum kaloríum þú brennir í hvíld. Miðjarðarhafslífsstíll getur hjálpað þér að koma efnaskiptahraða þínum í fullan gír, jafnvel þótt þú hafir ekki stjórn á sumum þáttum sem hafa áhrif á þetta hraða. Sumt fólk hefur fjarlægst þessar aðferðir í Bandaríkjunum og Kanada þar sem lífið […]
Heimþrá? Líður vinur þinn niður í ruslinu? Er kvöldið þitt til að elda fyrir herbergisfélagana? Boðið í pottþétt? Glúteinlaus pottréttur gæti verið svarið. Einn réttur máltíðir eru frábær leið til að fæða mannfjöldann auðveldlega. Þú getur sett saman hráefnin, geymt réttinn í kæli eða frysti og […]
Ef þú vinnur utan heimilis þíns verður nestispakkað ómissandi hluti af Paleo-lífinu. Meðan þú fylgir Paleo mataræðinu geturðu alveg borðað á veitingastöðum, en til að ná sem bestum stjórn á því sem þú ert að setja í líkamann þarftu að pakka nestinu þínu oftast. Og sömu reglur gilda um börn. […]
Þegar þú byrjar að lifa Paleo lífsstílnum mun græna líf þitt byrja að þróast náttúrulega. Að lifa grænum, eða óeitruðum, lífsstíl, líkt og hellakarlar, krefst þess ekki að þú gefist upp á öllu því sem þú vilt heldur einfaldlega aðlaga val þitt. Þú verður að breyta hugmyndafræði þinni í þá sem skilur að til að […]
Önnur vika Paleo mataræðisáætlunarinnar gæti þótt minna spennandi en fyrsta vikan. Eftir viku eða tíu daga fer Paleo mataraðferðin að líða betur, en hún er ekki alveg komin á það stig að óhætt er að kalla það vana. Það er enn meira verk óunnið til að […]
Egg eru oft borðuð í Miðjarðarhafinu og eru frábær morgunverðarval vegna þess að þau eru dásamleg próteingjafi og bjóða upp á önnur holl vítamín og steinefni. Þrátt fyrir að þau séu hátt í kólesteróli hefur það ekki reynst hafa nein skaðleg áhrif á hjartaheilsu að borða egg í hófi. Inneign: ©iStockphoto.com/Robyn Mackenzie, 2008 Miðjarðarhafsgrænmetiseggjakaka Undirbúningstími: […]
Er sum náttúruleg matvæli jafnvel betri en önnur? Þegar það kemur að því að endurheimta pH jafnvægi í líkamanum í basískara ástand, algjörlega. Tíu efstu ofurfæðin sem geta hjálpað til við að berjast gegn sýrustigi og endurheimta pH jafnvægið eru sítrónu avókadó Krossblómaríkt grænmeti (spergilkál, blómkál) Þang (hugsaðu um sushi) Graskerfræ Sjávarsalt Soja […]
Þegar þú ert búinn að ákveða þakkargjörðarmatinn þinn og veist nokkurn veginn hversu marga þú munt þjóna, þá er kominn tími til að ákveða hvað á að bera fram með þeim kalkún. Skipuleggðu forrétti, meðlæti, salöt, brauð, eftirrétti og ekki gleyma nauðsynlegu eins og smjöri og salatsósu. Skemmtilegir forréttir fyrir þakkargjörð Hvers konar forrétti ættir þú að […]
Ef þú ert að skemmta þér með kampavíni eða freyðivíni, þá viltu vita hvernig best er að bera fram freyði og hvaða matur virkar vel með freyðivínum. Eftirfarandi eru nokkur ráð til að kaupa og bera fram kampavín eða freyðivín: Hin fullkomna flöskustærð fyrir kampavín er magnum (jafngildir tveimur flöskum). Stærri flaskan gerir […]
Humlar eru furulík blóm kvenkyns klifurplöntur í kannabisfjölskyldu plantna. Þeir eru ræktaðir á gríðarstórum trellis allt að 18 fet (5,5 metrar). Hefð er fyrir því að humlar var handvalinn vegna þess að hann er svo viðkvæmur, en það er sjaldgæft þessa dagana. Humlar innihalda lúpúlínkirtla á stærð við pinnahaus, klístruð efni sem skilst út við soðið. […]
