Heldurðu að loftsteikingarvélin sé bara til að gera uppáhalds „steikta“ matinn þinn hratt? Hugsaðu aftur! Frá nautakjötsrifjum til kjúklingasúvlaki-gyros, það er kjötmikið aðalatriði í þessari grein sem mun höfða til allra kjötætur.
Undirbúningstími: 15 mínútur
Eldunartími: 14 mínútur
Afrakstur: 4 skammtar
Hráefni
4 beinlausar svínakótilettur, þeyttar í 1/4 tommu þykkt
1 tsk salt, skipt
1 tsk svartur pipar, skipt
1/2 bolli alhliða hveiti
2 egg
1 bolli brauðrasp
1/4 tsk paprika
1 sítróna, skorin í báta
Leiðbeiningar
Kryddið báðar hliðar svínakótelettanna með 1/2 tsk af salti og 1/2 tsk af pipar.
Setjið hveitið á disk.
Þeytið eggin í stórri skál.
Settu brauðmylsnuna í aðra stóra skál.
Kryddið hveitið með paprikunni og kryddið brauðmylsnuna með 1/2 tsk af salti og 1/2 tsk af pipar.
Til að brauða svínakjötið skaltu setja svínakótilettu í hveitið, síðan í þeyttu eggin og síðan í brauðmylsnuna. Settu brauðaða svínakjötið á disk og kláraðu að brauða svínakótilettur sem eftir eru.
Forhitið loftsteikingarvélina í 390 gráður.
Setjið svínakótilettur í loftsteikingarvélina, skarast ekki og vinnið í lotum eftir þörfum. Úðið svínakótilettum með matreiðsluúða og eldið í 8 mínútur; Snúið svínakjötinu við og eldið í 4 til 6 mínútur í viðbót eða þar til það er soðið að innra hitastigi 145 gráður.
Berið fram með sítrónubátum.
Berið fram með spätzle og salati til að fullkomna þessa þýsku máltíð.
Undirbúningstími: 1 klst
Eldunartími : 20 mínútur
Afrakstur: 4 skammtar
Hráefni
2 matskeiðar sojasósa
1 matskeið sesamolía
2 matskeiðar púðursykur
1 tsk malað engifer
2 hvítlauksrif, mulin
1 pund nautakjöt stutt rif
Leiðbeiningar
Blandið saman sojasósu, sesamolíu, púðursykri og engifer í lítilli skál. Settu blönduna í stóran plastpoka sem hægt er að loka aftur og settu hvítlauksrif og rifbein í pokann. Festið og setjið í ísskáp í klukkutíma (eða yfir nótt).
Þegar þú ert tilbúinn að undirbúa réttinn skaltu forhita loftsteikingarvélina í 330 gráður.
Sprayðu loftsteikingarkörfuna frjálslega með ólífuolíuþoku og settu nautakjötsrifið í körfuna.
Eldið í 10 mínútur, snúið stuttum rifunum við og eldið síðan 10 mínútur í viðbót.
Fjarlægðu stutt rifin úr loftsteikingarkörfunni, hyldu álpappír lauslega og láttu þau hvíla. Stuttu rifin halda áfram að elda eftir að þau eru tekin úr körfunni. Athugaðu innra hitastigið eftir 5 mínútur til að ganga úr skugga um að það hafi náð 145 gráðum ef þú vilt frekar vel gert kjöt. Ef það náði ekki 145 gráðum og þú vilt að það sé eldað lengur geturðu sett það aftur í loftsteikingarkörfuna við 330 gráður í 3 mínútur í viðbót.
Takið úr körfunni og látið standa, þakið álpappír, í 5 mínútur. Berið fram strax.
Ef þú vilt meira af sjaldgæfu kjöti skaltu minnka eldunartímann í 14 mínútur samtals.
Undirbúningstími: 35 mínútur
Eldunartími: 9 mínútur
Afrakstur: 2 skammtar
Hráefni
Tvær 6-eyri ribeye steikur, um 1 tommu þykkar
1 tsk gróft salt
1/2 tsk grófur svartur pipar
2 matskeiðar Dijon sinnep
Leiðbeiningar
Nuddaðu steikurnar með salti og pipar. Dreifið svo sinnepinu á báðar hliðar steikanna. Hyljið með filmu og látið steikurnar standa við stofuhita í 30 mínútur.
Forhitið loftsteikingarvélina í 390 gráður.
Eldið steikurnar í 9 mínútur. Athugaðu hvort innihitinn sé 140 gráður og fjarlægðu strax steikurnar og láttu þær hvíla í 5 mínútur áður en þær eru skornar í sneiðar.
Notkun hitamælis er nákvæmasta leiðin til að tryggja að kjötið þitt sé ekki of- eða ofeldað.
Sirloin steikur eru grennri niðurskurður. Ef þú velur sirloin þarftu að stytta eldunartímann.
Prófaðu þennan rétt með einhverju af uppáhalds steikkryddunum þínum.
Undirbúningstími: 20 mínútur
Eldunartími: 22 mínútur
Afrakstur: 4 skammtar
Hráefni
1-1/2 pund magurt nautahakk
2 hvítlauksrif, söxuð og skipt
1 tsk Worcestershire sósa
1 tsk sjávarsalt, skipt
1/2 tsk svartur pipar
1 matskeið extra virgin ólífuolía
1 rauðlaukur, þunnt sneið
1/4 bolli balsamik edik
1 tsk sykur
1 matskeið tómatmauk
2 matskeiðar majónesi
2 matskeiðar sýrður rjómi
4 brioche hamborgarabollur
1 bolli rucola
Leiðbeiningar
Blandið saman nautahakkinu, 1 af söxuðu hvítlauksgeirunum, Worcestershire sósunni, 1/2 tsk af salti og svörtum pipar í stórri skál. Mótið kjötið í 1 tommu þykkar bökunarbollur. Gerðu dæld í miðjuna (þetta hjálpar miðjunni að elda jafnt). Látið kjötið standa í 15 mínútur.
Á meðan, í litlum potti við meðalhita, eldið ólífuolíuna og rauðlaukinn í 4 mínútur, hrærið oft til að forðast að brenna. Bætið balsamik ediki, sykri og tómatmauki út í og eldið í 3 mínútur til viðbótar, hrærið oft. Flyttu lauksamstæðunni yfir í litla skál.
Forhitið loftsteikingarvélina í 350 gráður.
Í annarri lítilli skál skaltu blanda saman hvítlauknum sem eftir er, majónesi og sýrða rjómann. Dreifið majóblöndunni á brioche-bollurnar að innan.
Eldið hamborgarana í 6 mínútur, snúið þeim við og eldið í 2 til 6 mínútur til viðbótar. Athugaðu innra hitastigið til að forðast of- eða ofeldun. Hamborgarar ættu að vera eldaðir í að minnsta kosti 160 gráður. Eftir matreiðslu, hyljið með filmu og látið kjötið hvíla í 5 mínútur.
Á meðan skaltu setja bollurnar í loftsteikingarvélina og ristaðu þær í 3 mínútur.
Til að setja hamborgarana saman, setjið hamborgarann á aðra hliðina á bollunni, toppið með laukkompót og 1/4 bolli rucola og setjið svo hinn helminginn af bollunni ofan á.
Frá sjónarhóli matvælaöryggis ráðleggjum við alltaf að elda rautt kjöt til miðlungs eða vel gert.
Notaðu mandólín á þynnstu stillingu til að fá pappírsþunnan lauk.
Þetta er flottari hamborgari fyrir marga, en ekki vanmeta þessar bragðtegundir! Þú munt ekki missa af klassísku tómat- og lauksneiðunum. En ef þú vilt frekar klassíska útgáfuna skaltu velja sneiða tómata, lauk og stökkt salat í staðinn.
Undirbúningstími: 2 klukkustundir og 5 mínútur
Eldunartími: 18 mínútur
Afrakstur: 4 skammtar
Hráefni
1/4 bolli extra virgin ólífuolía
1 hvítlauksgeiri, pressaður
1 msk ítalskt krydd
1/2 tsk paprika
1/2 sítróna, sneið
1/4 tsk salt
1 pound boneless, skinless chicken breasts
4 whole-grain pita breads
1 cup shredded lettuce
1/2 cup chopped tomatoes
1/4 cup chopped red onion
1/4 cup cucumber yogurt sauce
Directions
In a large resealable plastic bag, combine the olive oil, garlic, Italian seasoning, paprika, lemon, and salt. Add the chicken to the bag and secure shut. Vigorously shake until all the ingredients are combined. Set in the fridge for 2 hours to marinate.
When ready to cook, preheat the air fryer to 360 degrees.
Liberally spray the air fryer basket with olive oil mist. Remove the chicken from the bag and discard the leftover marinade. Place the chicken into the air fryer basket, allowing enough room between the chicken breasts to flip.
Cook for 10 minutes, flip, and cook another 8 minutes.
Takið kjúklinginn úr loftsteikingarkörfunni þegar hann hefur eldast (eða innri hiti kjúklingsins nær 165 gráðum). Látið hvíla í 5 mínútur. Skerið síðan kjúklinginn þunnt í strimla.
Settu gyros saman með því að setja pítubrauðið á slétt yfirborð og toppa með kjúklingi, salati, tómötum, lauk og ögn af jógúrtsósu.
Berið fram heitt.
Ekki marinera meira en 2 tíma með sítrónunni inni.
Hitið pítubrauðið í loftsteikingarpottinum í eina mínútu fyrir veitingahúsatilfinningu.
Efnaskiptahraði þinn er hversu mörgum kaloríum þú brennir í hvíld. Miðjarðarhafslífsstíll getur hjálpað þér að koma efnaskiptahraða þínum í fullan gír, jafnvel þótt þú hafir ekki stjórn á sumum þáttum sem hafa áhrif á þetta hraða. Sumt fólk hefur fjarlægst þessar aðferðir í Bandaríkjunum og Kanada þar sem lífið […]
Heimþrá? Líður vinur þinn niður í ruslinu? Er kvöldið þitt til að elda fyrir herbergisfélagana? Boðið í pottþétt? Glúteinlaus pottréttur gæti verið svarið. Einn réttur máltíðir eru frábær leið til að fæða mannfjöldann auðveldlega. Þú getur sett saman hráefnin, geymt réttinn í kæli eða frysti og […]
Ef þú vinnur utan heimilis þíns verður nestispakkað ómissandi hluti af Paleo-lífinu. Meðan þú fylgir Paleo mataræðinu geturðu alveg borðað á veitingastöðum, en til að ná sem bestum stjórn á því sem þú ert að setja í líkamann þarftu að pakka nestinu þínu oftast. Og sömu reglur gilda um börn. […]
Þegar þú byrjar að lifa Paleo lífsstílnum mun græna líf þitt byrja að þróast náttúrulega. Að lifa grænum, eða óeitruðum, lífsstíl, líkt og hellakarlar, krefst þess ekki að þú gefist upp á öllu því sem þú vilt heldur einfaldlega aðlaga val þitt. Þú verður að breyta hugmyndafræði þinni í þá sem skilur að til að […]
Önnur vika Paleo mataræðisáætlunarinnar gæti þótt minna spennandi en fyrsta vikan. Eftir viku eða tíu daga fer Paleo mataraðferðin að líða betur, en hún er ekki alveg komin á það stig að óhætt er að kalla það vana. Það er enn meira verk óunnið til að […]
Egg eru oft borðuð í Miðjarðarhafinu og eru frábær morgunverðarval vegna þess að þau eru dásamleg próteingjafi og bjóða upp á önnur holl vítamín og steinefni. Þrátt fyrir að þau séu hátt í kólesteróli hefur það ekki reynst hafa nein skaðleg áhrif á hjartaheilsu að borða egg í hófi. Inneign: ©iStockphoto.com/Robyn Mackenzie, 2008 Miðjarðarhafsgrænmetiseggjakaka Undirbúningstími: […]
Er sum náttúruleg matvæli jafnvel betri en önnur? Þegar það kemur að því að endurheimta pH jafnvægi í líkamanum í basískara ástand, algjörlega. Tíu efstu ofurfæðin sem geta hjálpað til við að berjast gegn sýrustigi og endurheimta pH jafnvægið eru sítrónu avókadó Krossblómaríkt grænmeti (spergilkál, blómkál) Þang (hugsaðu um sushi) Graskerfræ Sjávarsalt Soja […]
Þegar þú ert búinn að ákveða þakkargjörðarmatinn þinn og veist nokkurn veginn hversu marga þú munt þjóna, þá er kominn tími til að ákveða hvað á að bera fram með þeim kalkún. Skipuleggðu forrétti, meðlæti, salöt, brauð, eftirrétti og ekki gleyma nauðsynlegu eins og smjöri og salatsósu. Skemmtilegir forréttir fyrir þakkargjörð Hvers konar forrétti ættir þú að […]
Ef þú ert að skemmta þér með kampavíni eða freyðivíni, þá viltu vita hvernig best er að bera fram freyði og hvaða matur virkar vel með freyðivínum. Eftirfarandi eru nokkur ráð til að kaupa og bera fram kampavín eða freyðivín: Hin fullkomna flöskustærð fyrir kampavín er magnum (jafngildir tveimur flöskum). Stærri flaskan gerir […]
Humlar eru furulík blóm kvenkyns klifurplöntur í kannabisfjölskyldu plantna. Þeir eru ræktaðir á gríðarstórum trellis allt að 18 fet (5,5 metrar). Hefð er fyrir því að humlar var handvalinn vegna þess að hann er svo viðkvæmur, en það er sjaldgæft þessa dagana. Humlar innihalda lúpúlínkirtla á stærð við pinnahaus, klístruð efni sem skilst út við soðið. […]
