Gyðinga matargerð býður upp á óteljandi leiðir til að fylla papriku - margar með kjötblöndur, eins og í þessari uppskrift. Fylltar paprikur eru einfaldar í gerð og að bæta tómötum og tómatsósu við fyllinguna heldur henni einstaklega raka og ljúffenga.
Undirbúningstími: 20 mínútur
Eldunartími: 55 mínútur
Afrakstur: 6 skammtar
Að halda kosher: Kjöt
4 stórar rauðar eða grænar paprikur
2 matskeiðar ólífuolía eða jurtaolía, auk smá auka til að smyrja fat
2 meðalstórir laukar
3 hvítlauksrif
3/4 pund magurt nautahakk
1 tsk malað kúmen
1 tsk paprika
2 meðalstórir tómatar
1/2 bolli kjúklinga-, nauta- eða grænmetiskraftur
1 1/2 bollar tómatsósa
Salt og nýmalaður pipar eftir smekk
Ferskt dill, eða 1 tsk þurrkað
2/3 bolli brauðrasp
Forhitaðu ofninn í 375 gráður F.
Fjarlægðu kjarna, fræ og rif úr paprikunni.
Haldið 3 paprikum langsum og skerið afganginn í teninga.
Eldið piparhelmingana í stórum potti með sjóðandi vatni í 3 mínútur.
Tæmdu vel.
Smyrjið létt á grunnt eldfast mót sem er nógu stórt til að geyma paprikuna í einu lagi.
Setjið paprikuna með skurðhliðinni upp í fatið.
Saxið laukinn.
Hitið olíuna á stórri pönnu.
Bætið við lauk og hægelduðum pipar.
Steikið við meðalhita, hrærið af og til, í 10 mínútur eða þar til laukurinn byrjar að verða gullinn.
Saxið hvítlauksrifið.
Bætið nautakjöti, hvítlauk, kúmeni og papriku á pönnuna.
Steikið, hrærið til að mylna kjötið, í 5 mínútur, eða þar til nautakjöt breytist um lit.
Skerið tómatana í teninga.
Bæta við tómötum, soði, 1/2 bolli tómatsósu, salti og pipar.
Látið suðuna koma upp og eldið við meðalhita í 10 mínútur.
Takið af hitanum.
Saxið ferska dillið.
Ef þú notar þurrkað dill þarftu ekki að saxa það.
Hrærið 1 msk dilli og brauðmylsnu saman við.
Smakkið til og stillið kryddið eftir þörfum.
Setjið fyllinguna í helminga papriku, steypið það hátt.
Blandið hinum 1 bolla tómatsósu saman við 1/2 bolla af vatni.
Hellið sósublöndunni í eldfast mót utan um paprikurnar.
Bakið án loks í 30 mínútur, eða þar til paprikan er orðin mjög mjúk.
Berið paprikuna fram heita eða volga með sósu yfir þær.
Efnaskiptahraði þinn er hversu mörgum kaloríum þú brennir í hvíld. Miðjarðarhafslífsstíll getur hjálpað þér að koma efnaskiptahraða þínum í fullan gír, jafnvel þótt þú hafir ekki stjórn á sumum þáttum sem hafa áhrif á þetta hraða. Sumt fólk hefur fjarlægst þessar aðferðir í Bandaríkjunum og Kanada þar sem lífið […]
Heimþrá? Líður vinur þinn niður í ruslinu? Er kvöldið þitt til að elda fyrir herbergisfélagana? Boðið í pottþétt? Glúteinlaus pottréttur gæti verið svarið. Einn réttur máltíðir eru frábær leið til að fæða mannfjöldann auðveldlega. Þú getur sett saman hráefnin, geymt réttinn í kæli eða frysti og […]
Ef þú vinnur utan heimilis þíns verður nestispakkað ómissandi hluti af Paleo-lífinu. Meðan þú fylgir Paleo mataræðinu geturðu alveg borðað á veitingastöðum, en til að ná sem bestum stjórn á því sem þú ert að setja í líkamann þarftu að pakka nestinu þínu oftast. Og sömu reglur gilda um börn. […]
Þegar þú byrjar að lifa Paleo lífsstílnum mun græna líf þitt byrja að þróast náttúrulega. Að lifa grænum, eða óeitruðum, lífsstíl, líkt og hellakarlar, krefst þess ekki að þú gefist upp á öllu því sem þú vilt heldur einfaldlega aðlaga val þitt. Þú verður að breyta hugmyndafræði þinni í þá sem skilur að til að […]
Önnur vika Paleo mataræðisáætlunarinnar gæti þótt minna spennandi en fyrsta vikan. Eftir viku eða tíu daga fer Paleo mataraðferðin að líða betur, en hún er ekki alveg komin á það stig að óhætt er að kalla það vana. Það er enn meira verk óunnið til að […]
Egg eru oft borðuð í Miðjarðarhafinu og eru frábær morgunverðarval vegna þess að þau eru dásamleg próteingjafi og bjóða upp á önnur holl vítamín og steinefni. Þrátt fyrir að þau séu hátt í kólesteróli hefur það ekki reynst hafa nein skaðleg áhrif á hjartaheilsu að borða egg í hófi. Inneign: ©iStockphoto.com/Robyn Mackenzie, 2008 Miðjarðarhafsgrænmetiseggjakaka Undirbúningstími: […]
Er sum náttúruleg matvæli jafnvel betri en önnur? Þegar það kemur að því að endurheimta pH jafnvægi í líkamanum í basískara ástand, algjörlega. Tíu efstu ofurfæðin sem geta hjálpað til við að berjast gegn sýrustigi og endurheimta pH jafnvægið eru sítrónu avókadó Krossblómaríkt grænmeti (spergilkál, blómkál) Þang (hugsaðu um sushi) Graskerfræ Sjávarsalt Soja […]
Þegar þú ert búinn að ákveða þakkargjörðarmatinn þinn og veist nokkurn veginn hversu marga þú munt þjóna, þá er kominn tími til að ákveða hvað á að bera fram með þeim kalkún. Skipuleggðu forrétti, meðlæti, salöt, brauð, eftirrétti og ekki gleyma nauðsynlegu eins og smjöri og salatsósu. Skemmtilegir forréttir fyrir þakkargjörð Hvers konar forrétti ættir þú að […]
Ef þú ert að skemmta þér með kampavíni eða freyðivíni, þá viltu vita hvernig best er að bera fram freyði og hvaða matur virkar vel með freyðivínum. Eftirfarandi eru nokkur ráð til að kaupa og bera fram kampavín eða freyðivín: Hin fullkomna flöskustærð fyrir kampavín er magnum (jafngildir tveimur flöskum). Stærri flaskan gerir […]
Humlar eru furulík blóm kvenkyns klifurplöntur í kannabisfjölskyldu plantna. Þeir eru ræktaðir á gríðarstórum trellis allt að 18 fet (5,5 metrar). Hefð er fyrir því að humlar var handvalinn vegna þess að hann er svo viðkvæmur, en það er sjaldgæft þessa dagana. Humlar innihalda lúpúlínkirtla á stærð við pinnahaus, klístruð efni sem skilst út við soðið. […]
