Flestum finnst gott að borða sælgæti, sérstaklega eftir kvöldmat. Þessi hegðun er í raun helgisiði fyrir sumt fólk, eitthvað sem það hefur verið skilyrt til að gera frá unga aldri. Hins vegar eru flestar góðgæti og eftirréttir jafngildir háum sykri, mikilli fitu, hátt blóðsykursálagi og háum kaloríum, sem stuðlar að neyslu umfram kaloría, óreglulegan matarlöngun og tilfinningalegt át.
Þú getur notið góðgæti og eftirrétta á lágu blóðsykri mataræði svo lengi sem þú jafnvægir þá á viðeigandi hátt. Hófsemi er nauðsynleg. Gefðu gaum að sætu tönninni þinni og vertu viss um að þú sért að láta undan þér nammi með hærra blóðsykri og kaloríum (hugsaðu um kökur og smákökur) aðeins við sérstök tækifæri eins og afmæli, veislur eða hátíðir.
Ef þú ert með sætan tönn, þá viltu finna eftirrétti sem munu virka fyrir þig vikulega. Eftirfarandi eru nokkrar hugmyndir að góðgæti sem er lágt blóðsykursfall og ekki voðalega hátt í kaloríum og fitu:
1/2 bolli frosin jógúrt
1/2 bolli fituskert búðingur
1/2 bolli fituskert súkkulaðibúðingur með ferskum jarðarberjum
1 únsa af dökku súkkulaði
8-aura ávaxta smoothie
Bakaðar eplasneiðar
Bananasplit gert með vanillu frosinni jógúrt
Frosinn-ávaxta Smoothie Pops
Frosinn-ávaxta Smoothie Pops
Undirbúningstími: 10 mínútur
Frystitími: 30 til 45 mínútur og síðan 12 til 24 klukkustundir
Afrakstur: 4 til 6 skammtar (fer eftir því hversu mikið ávaxta smoothie er útbúið)
Sérverkfæri: Fjórir til sex 6-eyri pappírsbollar; 4 til 6 Popsicle prik
Ávaxtasmoothie að eigin vali
Undirbúið ávaxtasmoothie eins og mælt er fyrir um.
Hellið smoothie í pappírsbollana, setjið bollana á lítið kökublað og setjið í frysti í 30 til 45 mínútur.
Taktu bollana úr frystinum og settu Popsicle staf varlega í miðju hvers bolla. Setjið bollana aftur í frysti og frystið yfir nótt, eða í 24 klukkustundir.
Fjarlægðu pappírinn af frosnum poppunum og njóttu.
Hver skammtur: Kaloríur 80 (Frá fitu 9); Blóðsykursálag 6 (Lágt); Fita 1g (mettað 1g); kólesteról 3mg; Natríum 37mg; Kolvetni 16g (Fæðutrefjar 2g); Prótein 3g.
Gakktu úr skugga um að þú notir pappírsbollar. Ef þú notar plast þá munu Frozen-Fruit Smoothie Pops festast við bollana.
Smoothie poppar með frosnum ávöxtum gerir þér kleift að njóta köldu góðgæti á heitum degi án alls umfram sykurs. Börnin þín munu elska þau líka!
Korpulaus graskersbaka
Undirbúningstími: 10 mínútur
Eldunartími: 45 mínútur
Afrakstur: 8 skammtar
1 dós grænmetissprey
Ein 16 aura dós grasker
1/2 bolli eggjahvítur (um 4)
1/2 bolli sykur
2 tsk graskersbökukrydd
Ein 12 aura dós uppgufuð undanrennu
Hitið ofninn í 350 gráður.
Úðið létt á 9 tommu glerbökupönnu með grænmetisspreyi.
Blandið öllu hráefninu saman í meðalstórri blöndunarskál. Hellið blöndunni í bökuformið og bakið þar til hnífur sem stungið er í miðjuna kemur hreinn út, um 45 mínútur.
Leyfið bökunni að kólna áður en hún er skorin í 8 báta eða geymd í kæli.
Hver skammtur: Kaloríur 111 (Frá fitu 3); Blóðsykursálag 12 (miðlungs); Fita 0g (mettuð 0g); kólesteról 2mg; Natríum 79mg; Kolvetni 22g (matar trefjar 3g); Prótein 6g.
Graskerbaka er einn af þessum klassísku haustþægindamat. Það er líka líklega ein af bökunum með lægsta kaloríufjölda og lægsta blóðsykursálag sem þú munt nokkurn tíma finna. Þú getur gert graskersböku enn betri fyrir þig (og fyrir þyngdartap markmiðin þín) með því einfaldlega að sleppa skorpunni fyrir sætt dekur án allra hitaeininga og hásykursfalls innihaldsefna.
Apple Crisp
Undirbúningstími: 15 mínútur
Eldunartími: 30 mínútur
Afrakstur: 8 skammtar
6 bollar skrældar, sneiddar epli
1/4 bolli vatn
4 tsk púðursykur, auk 1 matskeið
2 tsk sítrónusafi
1 tsk kanill
1/2 bolli hafrar
1/4 bolli heilhveiti
1/4 bolli canola olía
Hitið ofninn í 375 gráður. Blandið eplum, vatni, 4 tsk púðursykri, sítrónusafa og kanil saman í meðalstóra skál og blandið vel saman.
Húðaðu 8-x-8 bökunarform með eldunarúða og raðaðu síðan eplablöndunni í fatið.
Blandið því sem eftir er af hráefninu (þar á meðal 1 matskeið af púðursykri) saman í litla hrærivélaskál og stráið eplum yfir.
Bakið í 30 mínútur, eða þar til eplin eru mjúk og áleggið er léttbrúnað.
Hver skammtur: Kaloríur 314 (Frá fitu 138); Blóðsykursálag 9 (Lágt); Fita 15g (mettuð 1g); kólesteról 0mg; Natríum 4mg; Kolvetni 45g (Fæðutrefjar 5g); Prótein 3g.
Þetta er léttari útgáfa af eplabita sem heldur hitaeiningum og blóðsykursálagi niðri á sama tíma og þú getur notið ljúffengs heits eftirréttar.
Efnaskiptahraði þinn er hversu mörgum kaloríum þú brennir í hvíld. Miðjarðarhafslífsstíll getur hjálpað þér að koma efnaskiptahraða þínum í fullan gír, jafnvel þótt þú hafir ekki stjórn á sumum þáttum sem hafa áhrif á þetta hraða. Sumt fólk hefur fjarlægst þessar aðferðir í Bandaríkjunum og Kanada þar sem lífið […]
Heimþrá? Líður vinur þinn niður í ruslinu? Er kvöldið þitt til að elda fyrir herbergisfélagana? Boðið í pottþétt? Glúteinlaus pottréttur gæti verið svarið. Einn réttur máltíðir eru frábær leið til að fæða mannfjöldann auðveldlega. Þú getur sett saman hráefnin, geymt réttinn í kæli eða frysti og […]
Ef þú vinnur utan heimilis þíns verður nestispakkað ómissandi hluti af Paleo-lífinu. Meðan þú fylgir Paleo mataræðinu geturðu alveg borðað á veitingastöðum, en til að ná sem bestum stjórn á því sem þú ert að setja í líkamann þarftu að pakka nestinu þínu oftast. Og sömu reglur gilda um börn. […]
Þegar þú byrjar að lifa Paleo lífsstílnum mun græna líf þitt byrja að þróast náttúrulega. Að lifa grænum, eða óeitruðum, lífsstíl, líkt og hellakarlar, krefst þess ekki að þú gefist upp á öllu því sem þú vilt heldur einfaldlega aðlaga val þitt. Þú verður að breyta hugmyndafræði þinni í þá sem skilur að til að […]
Önnur vika Paleo mataræðisáætlunarinnar gæti þótt minna spennandi en fyrsta vikan. Eftir viku eða tíu daga fer Paleo mataraðferðin að líða betur, en hún er ekki alveg komin á það stig að óhætt er að kalla það vana. Það er enn meira verk óunnið til að […]
Egg eru oft borðuð í Miðjarðarhafinu og eru frábær morgunverðarval vegna þess að þau eru dásamleg próteingjafi og bjóða upp á önnur holl vítamín og steinefni. Þrátt fyrir að þau séu hátt í kólesteróli hefur það ekki reynst hafa nein skaðleg áhrif á hjartaheilsu að borða egg í hófi. Inneign: ©iStockphoto.com/Robyn Mackenzie, 2008 Miðjarðarhafsgrænmetiseggjakaka Undirbúningstími: […]
Er sum náttúruleg matvæli jafnvel betri en önnur? Þegar það kemur að því að endurheimta pH jafnvægi í líkamanum í basískara ástand, algjörlega. Tíu efstu ofurfæðin sem geta hjálpað til við að berjast gegn sýrustigi og endurheimta pH jafnvægið eru sítrónu avókadó Krossblómaríkt grænmeti (spergilkál, blómkál) Þang (hugsaðu um sushi) Graskerfræ Sjávarsalt Soja […]
Þegar þú ert búinn að ákveða þakkargjörðarmatinn þinn og veist nokkurn veginn hversu marga þú munt þjóna, þá er kominn tími til að ákveða hvað á að bera fram með þeim kalkún. Skipuleggðu forrétti, meðlæti, salöt, brauð, eftirrétti og ekki gleyma nauðsynlegu eins og smjöri og salatsósu. Skemmtilegir forréttir fyrir þakkargjörð Hvers konar forrétti ættir þú að […]
Ef þú ert að skemmta þér með kampavíni eða freyðivíni, þá viltu vita hvernig best er að bera fram freyði og hvaða matur virkar vel með freyðivínum. Eftirfarandi eru nokkur ráð til að kaupa og bera fram kampavín eða freyðivín: Hin fullkomna flöskustærð fyrir kampavín er magnum (jafngildir tveimur flöskum). Stærri flaskan gerir […]
Humlar eru furulík blóm kvenkyns klifurplöntur í kannabisfjölskyldu plantna. Þeir eru ræktaðir á gríðarstórum trellis allt að 18 fet (5,5 metrar). Hefð er fyrir því að humlar var handvalinn vegna þess að hann er svo viðkvæmur, en það er sjaldgæft þessa dagana. Humlar innihalda lúpúlínkirtla á stærð við pinnahaus, klístruð efni sem skilst út við soðið. […]
