Hvernig á að velja mat með lágum blóðsykri á þjóðernisveitingastöðum

Til að gera það aðeins auðveldara að finna lág- (eða lægri) blóðsykursrétti á uppáhalds þjóðernisveitingastaðnum þínum, notaðu eftirfarandi lista til að hjálpa þér að velja valkosti sem eru einnig lágir í fitu og kaloríum. Hafðu í huga að hver veitingastaður eldar mat á annan hátt, svo þú þarft samt að nota bestu dómgreind þína.

Þessar ráðleggingar byggjast á því að nota fæðu með lágan blóðsykur; þessir valmyndaratriði hafa ekki verið prófuð opinberlega fyrir blóðsykursálag þeirra. Þeir bjóða upp á lægri blóðsykursval fyrir ýmsar tegundir veitingastaða:

  • Amerískur: Flestir matseðlar í amerískum stíl bjóða upp á marga valkosti. Þú getur valið forréttasalat, ákveðnar súpur eða kjötrétti með hlið að eigin vali. Sumir góðir lágt blóðsykursvalir innihalda aðalsalöt með grilluðum kjúklingi, laxi eða rækjum; kalkúna- eða grillaða kjúklingasamlokur á heilhveitibrauði eða bollur; Steiktur, bakaður eða grillaður kjúklingur eða fiskur með salati eða grænmeti; Minestrone eða grænmetissúpur; og kjúklingur, rækjur eða nautakjöt, sérstaklega með hýðishrísgrjónum.

  • Kínverska: Eins og þú getur sennilega giskað á er erfitt að finna kínverskan mat með lágan blóðsykur í ljósi þess að hrísgrjón og núðlur eru aðalhluti næstum allra rétta. Spyrðu þjóninn þinn hvort þú megir fá brún hrísgrjón. Ef svarið er nei, borðaðu þá lítið magn af hrísgrjónunum eða slepptu því bara alveg. Bestu kostirnir fyrir kínverska máltíðir með lægri blóðsykurs eru eggjadropsúpa, tófú með grænmeti, karrýtófú eða kjúklingur, dim sum (kjúklingur eða fiskur með grænmeti), grillað svínakjöt með sinnepi og fræjum, kjúklingur eða hörpuskel með grænmeti, hrærsteiktur kjúklingur , rækjur eða tófú með grænmeti, Moo Goo Gai Pan og rækjur og snjóbaunir.

  • Skyndibiti: Skyndibiti fellur í þann flokk af matvælum sem ekki eru svo lágt blóðsykursvænir. Hins vegar eru nokkrir valmöguleikar sem þú getur komist af með þegar þú ert úti og þarft að fá þér fljótlega máltíð: salöt, eplasneiðar, undirsamlokur á heilhveitibrauð, hálf samloka og súpa, og mjúk tacos.

  • Ítalska: Það getur verið flókið að velja rétti með lágan blóðsykur af ítölskum matseðli vegna þess að flestir ítalskir matseðlar innihalda mikið af pastaréttum sem falla innan miðlungs til hás blóðsykursálags. Ítalskir veitingastaðir eru augljóslega þekktir fyrir pastarétti, en þeir eru líka vel þekktir fyrir bragðgóða sjávarrétti og alifugla. Bestu lágu blóðsykursvalin þín á ítölskum veitingastað eru osta- eða kjötfyllt ravioli, ostfyllt tortellini, kjúklingur cacciatore, frittata með grænmeti, minestrone súpa, Cioppino (fisksúpa), Pollo a la Romana (kjúklingur í vínsósu) , Muscolidella Riviera (gufusoðinn kræklingur í rauðri sósu), Zuppa di Vongole (samloka með hvítvíni og skalottlaukum), grillaðir eða bakaðir alifuglaréttir í hvítvíni eða rauðsósu, grillaðir eða bakaðir fiskréttir og þunnskorpupítsa (en takmarkaðu sneiðar og fylltu upp á salat í staðinn).

    Ef þú ferð í pastarétt á ítölskum veitingastað, veistu að jafnvel þótt það sé val á lægri blóðsykursálagi, þá nota flestar prófaðar mælingar um 3/4 bolla skammtastærð - stærð sem er miklu, miklu minni en þú munt vera þjónað. Viðurkenndu þessa staðreynd og pantaðu meðlætissalat svo þú borðir ekki of mikið pasta.

  • Japanska: Ertu sushi aðdáandi? Jæja, það fer eftir því hvers konar sushi þú kýst, þú gætir verið ánægður eða fyrir vonbrigðum. Að mestu leyti hafa rúllur sem innihalda hrísgrjón tilhneigingu til að hafa hærra blóðsykursálag en aðrar tegundir af rúllum.

    Sumir sushi veitingastaðir bjóða upp á brún hrísgrjón á rúllunum sínum, svo vertu viss um að biðja um það. Ef þú getur fengið þennan valkost, mun það lækka blóðsykursálag máltíðarinnar samanborið við hefðbundin klístrað hrísgrjón.

    Aðrir en óhrísgrjóna sushi rúllur, eru nokkrir aðrir góðir lægra blóðsykursvalkostir fyrir japanska matargerð sashimi (hráan fisk án hrísgrjóna), kjúkling teriyaki, kaibashira (gufusoðinn hörpuskel), maguro (steiktur túnfiskur), gufusoðinn/grillaður fiskur eða roðlaust alifugla með grænmeti, yakitori (steiktur kjúklingur eða hörpuskel) og yosenabe (sjávarfang og grænmeti í seyði).

  • Mexíkóskt: Þó að þú þurfir að vera mjög varkár um skammtastærðir þínar og kaloríur, eru margar af grunnstoðunum á mexíkóskum veitingastöðum (hugsaðu um heilhveiti eða maístortillur, papriku og pinto baunir) matvæli með lágan blóðsykur. Því miður er flest matvæli á mexíkóskum veitingastöðum hátt í fitu og kaloríum, en það er mögulegt að finna hamingjusaman miðil. Leitaðu að einhverjum af þessum réttum fyrir hollt val þegar þú ert að borða mexíkóskan: kjúklinga enchiladas, kjúklinga- eða nautakjöt fajitas, mjúkan kjúkling eða grænmetisæta taco, ceviche, pollo picado (kjúklingur og grænmeti), grillaður fiskur og kjúklingabringur, frijoles (baunir) ), og tamales.

    Þegar kemur að tortillum er lægsta blóðsykursgildið þitt heilhveiti tortilla. Ef veitingastaðurinn sem þú ert á býður ekki upp á þá skaltu biðja næst um maístortillu og síðan hvíta hveiti tortillu.

  • Miðausturlenskir/grískir: Miðausturlenskir ​​og grískir réttir nota svo mikið úrval af matvælum að þú getur fundið frábæra valkosti með lágt blóðsykur ef þú ert til í að vera svolítið ævintýralegur. Skoðaðu eftirfarandi: kjúklingasúvlaki, kæld jógúrt og gúrkusúpa, Imam Bayildi (bakað eggaldin fyllt með grænmeti), fyllt vínviðarlauf, spínat með sítrónudressingu, grænmetis- og linsubaunasúpu, og auðvitað hummus (biðjið um heilhveiti pítubrauð).

  • Tælenskur: Sumir af vinsælustu tælensku réttunum eru með núðlum og hrísgrjónum (sem gerir það að verkum að þeir velja hærra blóðsykur). Til að fá hollt, lágt blóðsykursgildi tælenskt val, snúðu þér að einhverju af eftirfarandi: Taílenskt grænmeti með kjúklingi og chilisósu (ef það fylgir hrísgrjónum, annað hvort slepptu hrísgrjónunum eða borðaðu bara minna af þeim), sjávarfangskebab (kebab af einhverju tagi) er venjulega góður kostur), Tom Yum Goong (heit súr rækjusúpa) og steiktar rækjur eða kjúklingur með grænmeti.


Hámarkaðu efnaskiptahraða með Miðjarðarhafsmataræðinu

Hámarkaðu efnaskiptahraða með Miðjarðarhafsmataræðinu

Efnaskiptahraði þinn er hversu mörgum kaloríum þú brennir í hvíld. Miðjarðarhafslífsstíll getur hjálpað þér að koma efnaskiptahraða þínum í fullan gír, jafnvel þótt þú hafir ekki stjórn á sumum þáttum sem hafa áhrif á þetta hraða. Sumt fólk hefur fjarlægst þessar aðferðir í Bandaríkjunum og Kanada þar sem lífið […]

Glútenlausar uppskriftir: Pottkökur

Glútenlausar uppskriftir: Pottkökur

Heimþrá? Líður vinur þinn niður í ruslinu? Er kvöldið þitt til að elda fyrir herbergisfélagana? Boðið í pottþétt? Glúteinlaus pottréttur gæti verið svarið. Einn réttur máltíðir eru frábær leið til að fæða mannfjöldann auðveldlega. Þú getur sett saman hráefnin, geymt réttinn í kæli eða frysti og […]

Hvernig á að pakka Paleo-samþykktum hádegisverði og snarli

Hvernig á að pakka Paleo-samþykktum hádegisverði og snarli

Ef þú vinnur utan heimilis þíns verður nestispakkað ómissandi hluti af Paleo-lífinu. Meðan þú fylgir Paleo mataræðinu geturðu alveg borðað á veitingastöðum, en til að ná sem bestum stjórn á því sem þú ert að setja í líkamann þarftu að pakka nestinu þínu oftast. Og sömu reglur gilda um börn. […]

Losaðu líf þitt við eiturefni sem hluti af Living Paleo

Losaðu líf þitt við eiturefni sem hluti af Living Paleo

Þegar þú byrjar að lifa Paleo lífsstílnum mun græna líf þitt byrja að þróast náttúrulega. Að lifa grænum, eða óeitruðum, lífsstíl, líkt og hellakarlar, krefst þess ekki að þú gefist upp á öllu því sem þú vilt heldur einfaldlega aðlaga val þitt. Þú verður að breyta hugmyndafræði þinni í þá sem skilur að til að […]

Paleo mataræði Vika 2: Að skapa nýjar venjur og vera sterkur

Paleo mataræði Vika 2: Að skapa nýjar venjur og vera sterkur

Önnur vika Paleo mataræðisáætlunarinnar gæti þótt minna spennandi en fyrsta vikan. Eftir viku eða tíu daga fer Paleo mataraðferðin að líða betur, en hún er ekki alveg komin á það stig að óhætt er að kalla það vana. Það er enn meira verk óunnið til að […]

Miðjarðarhafsmataræði Uppskrift: Grænmetiseggjakaka

Miðjarðarhafsmataræði Uppskrift: Grænmetiseggjakaka

Egg eru oft borðuð í Miðjarðarhafinu og eru frábær morgunverðarval vegna þess að þau eru dásamleg próteingjafi og bjóða upp á önnur holl vítamín og steinefni. Þrátt fyrir að þau séu hátt í kólesteróli hefur það ekki reynst hafa nein skaðleg áhrif á hjartaheilsu að borða egg í hófi. Inneign: ©iStockphoto.com/Robyn Mackenzie, 2008 Miðjarðarhafsgrænmetiseggjakaka Undirbúningstími: […]

Alkalískt ofurfæði fyrir pH-jafnvægismataræðið þitt

Alkalískt ofurfæði fyrir pH-jafnvægismataræðið þitt

Er sum náttúruleg matvæli jafnvel betri en önnur? Þegar það kemur að því að endurheimta pH jafnvægi í líkamanum í basískara ástand, algjörlega. Tíu efstu ofurfæðin sem geta hjálpað til við að berjast gegn sýrustigi og endurheimta pH jafnvægið eru sítrónu avókadó Krossblómaríkt grænmeti (spergilkál, blómkál) Þang (hugsaðu um sushi) Graskerfræ Sjávarsalt Soja […]

Hvernig á að velja þakkargjörðarforrétti og hliðar

Hvernig á að velja þakkargjörðarforrétti og hliðar

Þegar þú ert búinn að ákveða þakkargjörðarmatinn þinn og veist nokkurn veginn hversu marga þú munt þjóna, þá er kominn tími til að ákveða hvað á að bera fram með þeim kalkún. Skipuleggðu forrétti, meðlæti, salöt, brauð, eftirrétti og ekki gleyma nauðsynlegu eins og smjöri og salatsósu. Skemmtilegir forréttir fyrir þakkargjörð Hvers konar forrétti ættir þú að […]

Að kaupa og bera fram kampavín og freyðivín

Að kaupa og bera fram kampavín og freyðivín

Ef þú ert að skemmta þér með kampavíni eða freyðivíni, þá viltu vita hvernig best er að bera fram freyði og hvaða matur virkar vel með freyðivínum. Eftirfarandi eru nokkur ráð til að kaupa og bera fram kampavín eða freyðivín: Hin fullkomna flöskustærð fyrir kampavín er magnum (jafngildir tveimur flöskum). Stærri flaskan gerir […]

Mikilvægi humla til að brugga bjór

Mikilvægi humla til að brugga bjór

Humlar eru furulík blóm kvenkyns klifurplöntur í kannabisfjölskyldu plantna. Þeir eru ræktaðir á gríðarstórum trellis allt að 18 fet (5,5 metrar). Hefð er fyrir því að humlar var handvalinn vegna þess að hann er svo viðkvæmur, en það er sjaldgæft þessa dagana. Humlar innihalda lúpúlínkirtla á stærð við pinnahaus, klístruð efni sem skilst út við soðið. […]