Þegar þú kaupir egg hefur þú nokkra þætti sem þarf að hafa í huga. Flestar uppskriftir kalla á stór egg, svo hafðu það í huga þegar þú kaupir. Fyrir utan stærð eggjanna skaltu einnig íhuga séreggin sem eru í boði, sem bjóða neytendum mismunandi kosti. Skeljalitur er ekki tengdur gæðum og er einfaldlega fall af hænukyni.
Í matvörubúðinni sérðu almennt tvær einkunnir af eggjum: AA og A. Munurinn á einkunnunum er varla áberandi hjá venjulegum heimiliskokk. Keyptu aðra hvora bekkinn.
Eggstærð miðast við lágmarksþyngd á hvern tug:
Jumbo: 30 aura
Extra stór: 27 aura
Stór: 24 aura
Inneign: PhotoDisc/Getty Images
Íhugaðu eftirfarandi til að hjálpa þér að ákveða hvort þú viljir fara í sérhæfðar (dýrari) egg:
Frígangandi egg: Þessi egg koma frá hænum sem fá í raun að gogga úti, jafnvel þó ekki sé nema í mjög litlum kví, öfugt við hænur sem búa inni í búrum.
Ef að vita að hænurnar sem verpu eggjunum þínum fengu smá sólskin lætur þér líða betur með eggjaneyslu þína skaltu fara í lausagöngu.
Lífræn egg: Þessi egg koma frá kjúklingum sem voru ekki fóðraðir með neinum lyfjum, hormónum eða sýklalyfjum og voru í mörgum tilfellum ekki fóðraðir með aukaafurðum úr dýrum. Talsmenn telja að þessi tegund af mataræði geri eggin öruggari og hreinni.
Ómega-3 egg: Þessi egg innihalda meira af þessum fitusýrum sem þykjast gagnast heilsu hjartans, og þau hafa venjulega hærra E-vítamín innihald en venjuleg egg. Þessi ávinningur verður til þegar hænum er gefið hágæða korn.
Margar tegundir af eggjum koma frá lausagönguhænum á lífrænu fæði og framleiða egg með auka næringu. Margir kaupa þessi egg ekki bara vegna þess að þeir vilja styðja bændur sem koma fram við hænurnar sínar á mannúðlegri hátt heldur líka vegna þess að eggin bragðast betur. Prófaðu þá sjálfur til að ákveða hvort bragðbætingin sé aukapeninganna virði.
Efnaskiptahraði þinn er hversu mörgum kaloríum þú brennir í hvíld. Miðjarðarhafslífsstíll getur hjálpað þér að koma efnaskiptahraða þínum í fullan gír, jafnvel þótt þú hafir ekki stjórn á sumum þáttum sem hafa áhrif á þetta hraða. Sumt fólk hefur fjarlægst þessar aðferðir í Bandaríkjunum og Kanada þar sem lífið […]
Heimþrá? Líður vinur þinn niður í ruslinu? Er kvöldið þitt til að elda fyrir herbergisfélagana? Boðið í pottþétt? Glúteinlaus pottréttur gæti verið svarið. Einn réttur máltíðir eru frábær leið til að fæða mannfjöldann auðveldlega. Þú getur sett saman hráefnin, geymt réttinn í kæli eða frysti og […]
Ef þú vinnur utan heimilis þíns verður nestispakkað ómissandi hluti af Paleo-lífinu. Meðan þú fylgir Paleo mataræðinu geturðu alveg borðað á veitingastöðum, en til að ná sem bestum stjórn á því sem þú ert að setja í líkamann þarftu að pakka nestinu þínu oftast. Og sömu reglur gilda um börn. […]
Þegar þú byrjar að lifa Paleo lífsstílnum mun græna líf þitt byrja að þróast náttúrulega. Að lifa grænum, eða óeitruðum, lífsstíl, líkt og hellakarlar, krefst þess ekki að þú gefist upp á öllu því sem þú vilt heldur einfaldlega aðlaga val þitt. Þú verður að breyta hugmyndafræði þinni í þá sem skilur að til að […]
Önnur vika Paleo mataræðisáætlunarinnar gæti þótt minna spennandi en fyrsta vikan. Eftir viku eða tíu daga fer Paleo mataraðferðin að líða betur, en hún er ekki alveg komin á það stig að óhætt er að kalla það vana. Það er enn meira verk óunnið til að […]
Egg eru oft borðuð í Miðjarðarhafinu og eru frábær morgunverðarval vegna þess að þau eru dásamleg próteingjafi og bjóða upp á önnur holl vítamín og steinefni. Þrátt fyrir að þau séu hátt í kólesteróli hefur það ekki reynst hafa nein skaðleg áhrif á hjartaheilsu að borða egg í hófi. Inneign: ©iStockphoto.com/Robyn Mackenzie, 2008 Miðjarðarhafsgrænmetiseggjakaka Undirbúningstími: […]
Er sum náttúruleg matvæli jafnvel betri en önnur? Þegar það kemur að því að endurheimta pH jafnvægi í líkamanum í basískara ástand, algjörlega. Tíu efstu ofurfæðin sem geta hjálpað til við að berjast gegn sýrustigi og endurheimta pH jafnvægið eru sítrónu avókadó Krossblómaríkt grænmeti (spergilkál, blómkál) Þang (hugsaðu um sushi) Graskerfræ Sjávarsalt Soja […]
Þegar þú ert búinn að ákveða þakkargjörðarmatinn þinn og veist nokkurn veginn hversu marga þú munt þjóna, þá er kominn tími til að ákveða hvað á að bera fram með þeim kalkún. Skipuleggðu forrétti, meðlæti, salöt, brauð, eftirrétti og ekki gleyma nauðsynlegu eins og smjöri og salatsósu. Skemmtilegir forréttir fyrir þakkargjörð Hvers konar forrétti ættir þú að […]
Ef þú ert að skemmta þér með kampavíni eða freyðivíni, þá viltu vita hvernig best er að bera fram freyði og hvaða matur virkar vel með freyðivínum. Eftirfarandi eru nokkur ráð til að kaupa og bera fram kampavín eða freyðivín: Hin fullkomna flöskustærð fyrir kampavín er magnum (jafngildir tveimur flöskum). Stærri flaskan gerir […]
Humlar eru furulík blóm kvenkyns klifurplöntur í kannabisfjölskyldu plantna. Þeir eru ræktaðir á gríðarstórum trellis allt að 18 fet (5,5 metrar). Hefð er fyrir því að humlar var handvalinn vegna þess að hann er svo viðkvæmur, en það er sjaldgæft þessa dagana. Humlar innihalda lúpúlínkirtla á stærð við pinnahaus, klístruð efni sem skilst út við soðið. […]
