Þegar þú ert að deila eldhúsi með glúteni getur glútein mengað (eða glútenat ?) matinn þinn á nokkra vegu. Mola virðist kasta sér af glúteininnihaldandi brauði og öðrum matvælum og breyta fullkomlega góðum glútenlausum svæðum í hættusvæði á örskotsstundu.
Hreinlæti er ekki valkostur lengur; það er mikilvægt til að viðhalda hreinleika glútenlausa lífsstílsins.
Óvinur númer 1 í glútenlausa eldhúsinu er hinn almáttugi moli. Mola fljúga af brauði - og ekki bara brauði sem inniheldur glúten - eins og neistar í flugeldasýningu og þeir eru alls staðar.
Þegar þú vinnur hörðum höndum að því að útbúa dýrindis glúteinlausa samloku og setur hana síðan á borðið í haug af glúteininnihaldandi mola, þá ertu bókstaflega að borða samloku sem inniheldur glúten og viðleitni þína til að finna, kaupa og setja saman glúteinlausar vörur eru allt til einskis.
Jafnvel nokkrir molar úr brauði eða kex sem innihalda glúten geta breytt glútenlausa matnum þínum í eitrað skemmtun fyrir einhvern með alvarlegan glútenóþol. Vertu dugleg að þrífa mola og mundu gullnu regluna: Þegar þú ert í vafa skaltu sleppa því. Ef þú ert ekki viss um að máltíðin þín sé ómenguð skaltu ekki borða hana.
Svo hvað með glútenfría mola? Þarftu að vera með þráhyggju við að þurrka þá upp? Já, ef þú ert að deila eldhúsinu þínu með glúteni. Ekki vegna góðs hreinlætis eins og vegna þess að þú getur ekki séð hvort þau séu glúteinlaus með því að skoða þau, svo þú veist aldrei með vissu hvort þú ert að setja samlokuna þína í glúten eða ekki.
Efnaskiptahraði þinn er hversu mörgum kaloríum þú brennir í hvíld. Miðjarðarhafslífsstíll getur hjálpað þér að koma efnaskiptahraða þínum í fullan gír, jafnvel þótt þú hafir ekki stjórn á sumum þáttum sem hafa áhrif á þetta hraða. Sumt fólk hefur fjarlægst þessar aðferðir í Bandaríkjunum og Kanada þar sem lífið […]
Heimþrá? Líður vinur þinn niður í ruslinu? Er kvöldið þitt til að elda fyrir herbergisfélagana? Boðið í pottþétt? Glúteinlaus pottréttur gæti verið svarið. Einn réttur máltíðir eru frábær leið til að fæða mannfjöldann auðveldlega. Þú getur sett saman hráefnin, geymt réttinn í kæli eða frysti og […]
Ef þú vinnur utan heimilis þíns verður nestispakkað ómissandi hluti af Paleo-lífinu. Meðan þú fylgir Paleo mataræðinu geturðu alveg borðað á veitingastöðum, en til að ná sem bestum stjórn á því sem þú ert að setja í líkamann þarftu að pakka nestinu þínu oftast. Og sömu reglur gilda um börn. […]
Þegar þú byrjar að lifa Paleo lífsstílnum mun græna líf þitt byrja að þróast náttúrulega. Að lifa grænum, eða óeitruðum, lífsstíl, líkt og hellakarlar, krefst þess ekki að þú gefist upp á öllu því sem þú vilt heldur einfaldlega aðlaga val þitt. Þú verður að breyta hugmyndafræði þinni í þá sem skilur að til að […]
Önnur vika Paleo mataræðisáætlunarinnar gæti þótt minna spennandi en fyrsta vikan. Eftir viku eða tíu daga fer Paleo mataraðferðin að líða betur, en hún er ekki alveg komin á það stig að óhætt er að kalla það vana. Það er enn meira verk óunnið til að […]
Egg eru oft borðuð í Miðjarðarhafinu og eru frábær morgunverðarval vegna þess að þau eru dásamleg próteingjafi og bjóða upp á önnur holl vítamín og steinefni. Þrátt fyrir að þau séu hátt í kólesteróli hefur það ekki reynst hafa nein skaðleg áhrif á hjartaheilsu að borða egg í hófi. Inneign: ©iStockphoto.com/Robyn Mackenzie, 2008 Miðjarðarhafsgrænmetiseggjakaka Undirbúningstími: […]
Er sum náttúruleg matvæli jafnvel betri en önnur? Þegar það kemur að því að endurheimta pH jafnvægi í líkamanum í basískara ástand, algjörlega. Tíu efstu ofurfæðin sem geta hjálpað til við að berjast gegn sýrustigi og endurheimta pH jafnvægið eru sítrónu avókadó Krossblómaríkt grænmeti (spergilkál, blómkál) Þang (hugsaðu um sushi) Graskerfræ Sjávarsalt Soja […]
Þegar þú ert búinn að ákveða þakkargjörðarmatinn þinn og veist nokkurn veginn hversu marga þú munt þjóna, þá er kominn tími til að ákveða hvað á að bera fram með þeim kalkún. Skipuleggðu forrétti, meðlæti, salöt, brauð, eftirrétti og ekki gleyma nauðsynlegu eins og smjöri og salatsósu. Skemmtilegir forréttir fyrir þakkargjörð Hvers konar forrétti ættir þú að […]
Ef þú ert að skemmta þér með kampavíni eða freyðivíni, þá viltu vita hvernig best er að bera fram freyði og hvaða matur virkar vel með freyðivínum. Eftirfarandi eru nokkur ráð til að kaupa og bera fram kampavín eða freyðivín: Hin fullkomna flöskustærð fyrir kampavín er magnum (jafngildir tveimur flöskum). Stærri flaskan gerir […]
Humlar eru furulík blóm kvenkyns klifurplöntur í kannabisfjölskyldu plantna. Þeir eru ræktaðir á gríðarstórum trellis allt að 18 fet (5,5 metrar). Hefð er fyrir því að humlar var handvalinn vegna þess að hann er svo viðkvæmur, en það er sjaldgæft þessa dagana. Humlar innihalda lúpúlínkirtla á stærð við pinnahaus, klístruð efni sem skilst út við soðið. […]
