Fiskur er nokkurn veginn besti maturinn sem þú getur haft til að byggja upp heilakraft sem nemandi. Auk þess er ótrúlega auðvelt að elda fisk. Svo ef þú þarft að byrgja þig af heilakrafti skaltu íhuga þessar uppskriftir. Oftast geturðu pakkað fiskinum inn í álpappír og stungið honum í ofninn og látið hann elda á meðan þú lærir eða slakar á.
Krydduð Tilapia
Eins og aðrir ferskvatnsfiskar, hefur tilapia ekki sterkt fiskbragð, en tekur á sig bragðið af því sem þú eldar það með. Svo þú ætlar að bæta við smá kúmeni til að gefa því virkilega hlýnandi, arómatískt bragð.
Þegar þú kaupir tilapia skaltu biðja fisksalann þinn að þrífa hana og (ef hún pirrar þig aðeins) taka hausinn af.
Undirbúningstími: 5 mínútur
Eldunartími: 30 mínútur
Þjónar: 1
1 tilapia, slægð
1 lime
Ólífuolía
Sweet chilli dýfingarsósa
Malað kúmen
75 millilítra af heitu grænmetiskrafti
Hitið ofninn í 200°C.
Skerið stykki af eldhúspappír sem er nógu stórt til að vefja fiskinn inn í. Brjótið upp kantana þannig að það leki ekki út þegar þið setjið soðið og setjið á bökunarplötu.
Þvoið fiskinn úr köldu vatni og skorið síðan rifur á hvorri hlið fisksins.
Skerið lime í sneiðar og setjið innan í fiskinn.
Blandið einni teskeið af ólífuolíu saman við tvær teskeiðar af sweet chilli ídýfasósunni og ögn af möluðu kúmeni. Helltu blöndunni yfir báðar hliðar tilapia, nuddaðu hluta af henni í raufin.
Setjið fiskinn á álpappír og hellið heitu grænmetiskraftinum út í.
Lokaðu álpappírspakkanum og settu bökunarplötuna í ofninn. Bakið í um það bil 25 til 30 mínútur eða þar til fiskurinn er eldaður. Til að athuga skaltu opna pakkann og draga smá af holdinu frá fiskinum með gaffli. Ef það losnar auðveldlega af og safinn rennur út er fiskurinn eldaður. Ef ekki, eldið þá í 5 mínútur lengur.
Notaðu fisksneið eða spaða til að lyfta tilapia úr eldhúspappírnum og yfir á disk. Berið fram með smá grænmeti eða hrísgrjónum.
Hver skammtur: Kaloríur 326 (Frá fitu 79); Fita 8,8 g (mettuð 2,3 g); kólesteról spor; Natríum 475mg; Kolvetni 20,3g (Fæðutrefjar 4,3g); Prótein 41,4g.
Sítrónu og chilli ýsa
Hér er önnur uppskrift sem gefur fiskinum örlítið kryddaðan kikk, þó að bragðið sé aðeins kröftugra að þessu sinni! Ýsan er fullkominn staðgengill þorsks, en magn hans fer lækkandi vegna ofveiði.
Undirbúningstími: 5 mínútur
Eldunartími: 20 mínútur
Þjónar: 1
1 brauðsneið (brún eða hvít), rifin í brauðrasp (eða þeytt varlega í matvinnsluvél)
Börkur af 1 sítrónu (rífið sítrónu til að fá sítrónubörkinn)
Klípa af þurrkuðum chiliflögum eða söxuðum ferskum chilli
1 ýsuflök (þú velur stærð eftir því hversu svangur þú ert)
2 skeiðar af majónesi
Sítrónusafi
Hitið ofninn í 200°C.
Blandið saman brauðmylsnu, sítrónuberki og chili í skál.
Skolið ýsuflökið undir smávegis af köldu vatni og þurrkið með eldhúsrúllu eða hristið umframvatnið varlega af.
Hellið lagi af majónesi ofan á ýsuna og stráið síðan brauðraspinu yfir majónesið. Ekki hrúga brauðmylsnunni of þykkt; þú þarft bara létta húðun.
Setjið á bökunarplötu og setjið inn í forhitaðan ofn í 20 mínútur eða þar til fiskurinn er eldaður.
Kreistið smá sítrónusafa yfir og berið fram með steiktu grænmeti eða hverju öðru sem ykkur sýnist.
Hver skammtur: Kaloríur 447 (Frá fitu 221); Fita 24,6g (mettuð 3,7g); kólesteról spor; Natríum 424mg; Kolvetni 15,7g (Fæðutrefjar 0,6g); Prótein 40,7g.
Efnaskiptahraði þinn er hversu mörgum kaloríum þú brennir í hvíld. Miðjarðarhafslífsstíll getur hjálpað þér að koma efnaskiptahraða þínum í fullan gír, jafnvel þótt þú hafir ekki stjórn á sumum þáttum sem hafa áhrif á þetta hraða. Sumt fólk hefur fjarlægst þessar aðferðir í Bandaríkjunum og Kanada þar sem lífið […]
Heimþrá? Líður vinur þinn niður í ruslinu? Er kvöldið þitt til að elda fyrir herbergisfélagana? Boðið í pottþétt? Glúteinlaus pottréttur gæti verið svarið. Einn réttur máltíðir eru frábær leið til að fæða mannfjöldann auðveldlega. Þú getur sett saman hráefnin, geymt réttinn í kæli eða frysti og […]
Ef þú vinnur utan heimilis þíns verður nestispakkað ómissandi hluti af Paleo-lífinu. Meðan þú fylgir Paleo mataræðinu geturðu alveg borðað á veitingastöðum, en til að ná sem bestum stjórn á því sem þú ert að setja í líkamann þarftu að pakka nestinu þínu oftast. Og sömu reglur gilda um börn. […]
Þegar þú byrjar að lifa Paleo lífsstílnum mun græna líf þitt byrja að þróast náttúrulega. Að lifa grænum, eða óeitruðum, lífsstíl, líkt og hellakarlar, krefst þess ekki að þú gefist upp á öllu því sem þú vilt heldur einfaldlega aðlaga val þitt. Þú verður að breyta hugmyndafræði þinni í þá sem skilur að til að […]
Önnur vika Paleo mataræðisáætlunarinnar gæti þótt minna spennandi en fyrsta vikan. Eftir viku eða tíu daga fer Paleo mataraðferðin að líða betur, en hún er ekki alveg komin á það stig að óhætt er að kalla það vana. Það er enn meira verk óunnið til að […]
Egg eru oft borðuð í Miðjarðarhafinu og eru frábær morgunverðarval vegna þess að þau eru dásamleg próteingjafi og bjóða upp á önnur holl vítamín og steinefni. Þrátt fyrir að þau séu hátt í kólesteróli hefur það ekki reynst hafa nein skaðleg áhrif á hjartaheilsu að borða egg í hófi. Inneign: ©iStockphoto.com/Robyn Mackenzie, 2008 Miðjarðarhafsgrænmetiseggjakaka Undirbúningstími: […]
Er sum náttúruleg matvæli jafnvel betri en önnur? Þegar það kemur að því að endurheimta pH jafnvægi í líkamanum í basískara ástand, algjörlega. Tíu efstu ofurfæðin sem geta hjálpað til við að berjast gegn sýrustigi og endurheimta pH jafnvægið eru sítrónu avókadó Krossblómaríkt grænmeti (spergilkál, blómkál) Þang (hugsaðu um sushi) Graskerfræ Sjávarsalt Soja […]
Þegar þú ert búinn að ákveða þakkargjörðarmatinn þinn og veist nokkurn veginn hversu marga þú munt þjóna, þá er kominn tími til að ákveða hvað á að bera fram með þeim kalkún. Skipuleggðu forrétti, meðlæti, salöt, brauð, eftirrétti og ekki gleyma nauðsynlegu eins og smjöri og salatsósu. Skemmtilegir forréttir fyrir þakkargjörð Hvers konar forrétti ættir þú að […]
Ef þú ert að skemmta þér með kampavíni eða freyðivíni, þá viltu vita hvernig best er að bera fram freyði og hvaða matur virkar vel með freyðivínum. Eftirfarandi eru nokkur ráð til að kaupa og bera fram kampavín eða freyðivín: Hin fullkomna flöskustærð fyrir kampavín er magnum (jafngildir tveimur flöskum). Stærri flaskan gerir […]
Humlar eru furulík blóm kvenkyns klifurplöntur í kannabisfjölskyldu plantna. Þeir eru ræktaðir á gríðarstórum trellis allt að 18 fet (5,5 metrar). Hefð er fyrir því að humlar var handvalinn vegna þess að hann er svo viðkvæmur, en það er sjaldgæft þessa dagana. Humlar innihalda lúpúlínkirtla á stærð við pinnahaus, klístruð efni sem skilst út við soðið. […]
