Steiktur kjúklingur er ljúffengur og auðvelt að gera á steypujárnspönnu. Steypujárnspönnur eru sérstaklega góðar til að steikja kjúkling (þú getur jafnvel fundið nokkrar steypujárnspönnur sem kallast „kjúklingasteikingar“). Taktu fram steypujárnspönnu þína og tilbúinn til að steikja kjúkling:
Þvoið kjúklingabitana.
Þurrkaðu þau eftir að þú hefur skolað þau.
Dýfðu kjúklingabitunum í mjólk og dýptu þá í blöndu af hveiti, salti, pipar og papriku.
Til að fá kjúklinginn virkilega vel húðaðan, láttu kjúklinginn standa í 20 mínútur og dýptu aftur hveiti í hann.
Hitið olíu eða styttingu í djúpri steypujárnspönnu eða hollenskum ofni á meðalháum hita í 375 gráður F.
Notaðu skyndilesandi hitamæli til að prófa hitastigið núna og meðan á eldun stendur.
Bætið fjórum til fimm kjúklingabitum við pönnuna, brúnið báðar hliðar.
Gætið þess að setja ekki svo mikið af kjúklingi í einu að olíuhitinn lækki verulega. Snúðu og færðu kjúklinginn eftir þörfum til að tryggja jafna brúnun.
Ef þú átt fleiri kjúkling, færðu þá kjúklinginn á pönnunni á fat og bætið næstu fjórum til fimm kjúklingabitum við.
Eldið þær þar til þær eru brúnar líka.
Setjið allan kjúklinginn aftur á pönnuna, lækkið hitann í lágan eða miðlungs-lágan og lokið.
Á þessum tímapunkti gæti verið nauðsynlegt að stafla kjúklingnum í pönnu.
Eldið hægt og rólega í um 20 mínútur, eða þar til gafflinn er mjúkur.
Athugaðu kjúklinginn nokkrum sinnum og snúðu eða færðu bitana eftir þörfum til að halda öllum kjúklingnum jafn brúnum.
Fjarlægðu lokið og settu hitann aftur í miðlungsháan til að stökka kjúklinginn aftur, um það bil 5 mínútum eftir að pönnu er heit aftur.
Fylgstu vel með kjúklingnum á meðan hann er stökkur aftur og snúðu bitunum þannig að allar hliðar verði stökkar og gætið þess að neðstu kjúklingabitarnir brenni ekki.
Færðu kjúklinginn á framreiðsludisk.
Töng virkar best til að taka upp steikta kjúklingabita.
Ef þú ætlar ekki að borða það strax geturðu sett diskinn á grind í ofninum til að halda hita.
Efnaskiptahraði þinn er hversu mörgum kaloríum þú brennir í hvíld. Miðjarðarhafslífsstíll getur hjálpað þér að koma efnaskiptahraða þínum í fullan gír, jafnvel þótt þú hafir ekki stjórn á sumum þáttum sem hafa áhrif á þetta hraða. Sumt fólk hefur fjarlægst þessar aðferðir í Bandaríkjunum og Kanada þar sem lífið […]
Heimþrá? Líður vinur þinn niður í ruslinu? Er kvöldið þitt til að elda fyrir herbergisfélagana? Boðið í pottþétt? Glúteinlaus pottréttur gæti verið svarið. Einn réttur máltíðir eru frábær leið til að fæða mannfjöldann auðveldlega. Þú getur sett saman hráefnin, geymt réttinn í kæli eða frysti og […]
Ef þú vinnur utan heimilis þíns verður nestispakkað ómissandi hluti af Paleo-lífinu. Meðan þú fylgir Paleo mataræðinu geturðu alveg borðað á veitingastöðum, en til að ná sem bestum stjórn á því sem þú ert að setja í líkamann þarftu að pakka nestinu þínu oftast. Og sömu reglur gilda um börn. […]
Þegar þú byrjar að lifa Paleo lífsstílnum mun græna líf þitt byrja að þróast náttúrulega. Að lifa grænum, eða óeitruðum, lífsstíl, líkt og hellakarlar, krefst þess ekki að þú gefist upp á öllu því sem þú vilt heldur einfaldlega aðlaga val þitt. Þú verður að breyta hugmyndafræði þinni í þá sem skilur að til að […]
Önnur vika Paleo mataræðisáætlunarinnar gæti þótt minna spennandi en fyrsta vikan. Eftir viku eða tíu daga fer Paleo mataraðferðin að líða betur, en hún er ekki alveg komin á það stig að óhætt er að kalla það vana. Það er enn meira verk óunnið til að […]
Egg eru oft borðuð í Miðjarðarhafinu og eru frábær morgunverðarval vegna þess að þau eru dásamleg próteingjafi og bjóða upp á önnur holl vítamín og steinefni. Þrátt fyrir að þau séu hátt í kólesteróli hefur það ekki reynst hafa nein skaðleg áhrif á hjartaheilsu að borða egg í hófi. Inneign: ©iStockphoto.com/Robyn Mackenzie, 2008 Miðjarðarhafsgrænmetiseggjakaka Undirbúningstími: […]
Er sum náttúruleg matvæli jafnvel betri en önnur? Þegar það kemur að því að endurheimta pH jafnvægi í líkamanum í basískara ástand, algjörlega. Tíu efstu ofurfæðin sem geta hjálpað til við að berjast gegn sýrustigi og endurheimta pH jafnvægið eru sítrónu avókadó Krossblómaríkt grænmeti (spergilkál, blómkál) Þang (hugsaðu um sushi) Graskerfræ Sjávarsalt Soja […]
Þegar þú ert búinn að ákveða þakkargjörðarmatinn þinn og veist nokkurn veginn hversu marga þú munt þjóna, þá er kominn tími til að ákveða hvað á að bera fram með þeim kalkún. Skipuleggðu forrétti, meðlæti, salöt, brauð, eftirrétti og ekki gleyma nauðsynlegu eins og smjöri og salatsósu. Skemmtilegir forréttir fyrir þakkargjörð Hvers konar forrétti ættir þú að […]
Ef þú ert að skemmta þér með kampavíni eða freyðivíni, þá viltu vita hvernig best er að bera fram freyði og hvaða matur virkar vel með freyðivínum. Eftirfarandi eru nokkur ráð til að kaupa og bera fram kampavín eða freyðivín: Hin fullkomna flöskustærð fyrir kampavín er magnum (jafngildir tveimur flöskum). Stærri flaskan gerir […]
Humlar eru furulík blóm kvenkyns klifurplöntur í kannabisfjölskyldu plantna. Þeir eru ræktaðir á gríðarstórum trellis allt að 18 fet (5,5 metrar). Hefð er fyrir því að humlar var handvalinn vegna þess að hann er svo viðkvæmur, en það er sjaldgæft þessa dagana. Humlar innihalda lúpúlínkirtla á stærð við pinnahaus, klístruð efni sem skilst út við soðið. […]
