Hanukkah franskar eru léttar smjördeig eða einfalt deig sem hefur verið steikt. Þessi uppskrift gerir brauðbollur sem eru fljótlegar að útbúa, því þær nota deig sem er sýrt með lyftidufti í staðinn fyrir ger. Að mynda þá er líka fljótlegt. Í stað þess að fletja deigið út með kökukefli og skera það í hringi, mótarðu kökurnar með skeiðum, eins og að búa til smákökur.
Berið kökurnar fram stuttu eftir að þær eru steiktar. Fylgdu þeim með lítilli skál af sultu, hlaupi eða ávaxtasoði ef þú vilt.
Sætar Hanukkah Fritters
Sértæki: Djúpsteikingarvél eða þungur djúpur pottur, steikingarhitamælir ef hægt er
Undirbúningstími: 10 mínútur
Eldunartími: 15 mínútur
Afrakstur: 4 til 6 skammtar (16 til 18 litlar franskar)
Að halda kosher: Mjólkurvörur
1-1/4 bollar hveiti
1-1/4 tsk lyftiduft
2 stór egg
3 matskeiðar sykur
1/3 bolli mjólk
1/4 tsk salt
3 matskeiðar kalt bráðið smjör eða jurtaolía
1/2 tsk vanilluþykkni
1-1/2 tsk fínt rifinn appelsínubörkur
5 bollar jurtaolía (til djúpsteikingar)
Púðursykur, sigtaður (til að strá yfir)
Útbúið bakka sem er klædd með pappírshandklæði. Sigtið hveiti með lyftidufti. Þeytið egg og sykur í skál. Hrærið mjólk, salti, smjöri og vanillu saman við þar til það er slétt. Hrærið appelsínuberki saman við. Bætið hveitiblöndunni saman við og hrærið rólega með þeytaranum í sléttan þykkan deig.
Hitið olíu til djúpsteikingar í djúpsteikingarpotti eða djúpum potti í 350°F á steikingarhitamæli eða þar til lítill deigbiti sem bætt er við olíu gerir það að verkum að það kúla mjúklega.
Taktu ávöl teskeið af deigi. Dýfðu annarri skeið í olíuna og notaðu hana svo til að þrýsta deiginu úr fyrstu skeiðinni varlega ofan í olíuna. Til að koma í veg fyrir að heit olíu skvettist, má ekki sleppa deigi hátt yfir olíu. Gætið þess að fjölmenna ekki á pönnu.
Steikið í 2 til 3 mínútur á hvorri hlið eða þar til þær eru gullinbrúnar. Fjarlægðu með götóttri málmskeið. Tæmið á pappírshandklæði. Klappaðu toppana varlega með pappírshandklæði til að draga í sig umfram olíu.
Athugaðu olíuhita og minnkið hitann ef hann hefur hækkað. Haltu áfram að búa til fleiri púst með afganginum af deiginu. Berið kökurnar fram heitar eða volgar, rykaðar með flórsykri.
Efnaskiptahraði þinn er hversu mörgum kaloríum þú brennir í hvíld. Miðjarðarhafslífsstíll getur hjálpað þér að koma efnaskiptahraða þínum í fullan gír, jafnvel þótt þú hafir ekki stjórn á sumum þáttum sem hafa áhrif á þetta hraða. Sumt fólk hefur fjarlægst þessar aðferðir í Bandaríkjunum og Kanada þar sem lífið […]
Heimþrá? Líður vinur þinn niður í ruslinu? Er kvöldið þitt til að elda fyrir herbergisfélagana? Boðið í pottþétt? Glúteinlaus pottréttur gæti verið svarið. Einn réttur máltíðir eru frábær leið til að fæða mannfjöldann auðveldlega. Þú getur sett saman hráefnin, geymt réttinn í kæli eða frysti og […]
Ef þú vinnur utan heimilis þíns verður nestispakkað ómissandi hluti af Paleo-lífinu. Meðan þú fylgir Paleo mataræðinu geturðu alveg borðað á veitingastöðum, en til að ná sem bestum stjórn á því sem þú ert að setja í líkamann þarftu að pakka nestinu þínu oftast. Og sömu reglur gilda um börn. […]
Þegar þú byrjar að lifa Paleo lífsstílnum mun græna líf þitt byrja að þróast náttúrulega. Að lifa grænum, eða óeitruðum, lífsstíl, líkt og hellakarlar, krefst þess ekki að þú gefist upp á öllu því sem þú vilt heldur einfaldlega aðlaga val þitt. Þú verður að breyta hugmyndafræði þinni í þá sem skilur að til að […]
Önnur vika Paleo mataræðisáætlunarinnar gæti þótt minna spennandi en fyrsta vikan. Eftir viku eða tíu daga fer Paleo mataraðferðin að líða betur, en hún er ekki alveg komin á það stig að óhætt er að kalla það vana. Það er enn meira verk óunnið til að […]
Egg eru oft borðuð í Miðjarðarhafinu og eru frábær morgunverðarval vegna þess að þau eru dásamleg próteingjafi og bjóða upp á önnur holl vítamín og steinefni. Þrátt fyrir að þau séu hátt í kólesteróli hefur það ekki reynst hafa nein skaðleg áhrif á hjartaheilsu að borða egg í hófi. Inneign: ©iStockphoto.com/Robyn Mackenzie, 2008 Miðjarðarhafsgrænmetiseggjakaka Undirbúningstími: […]
Er sum náttúruleg matvæli jafnvel betri en önnur? Þegar það kemur að því að endurheimta pH jafnvægi í líkamanum í basískara ástand, algjörlega. Tíu efstu ofurfæðin sem geta hjálpað til við að berjast gegn sýrustigi og endurheimta pH jafnvægið eru sítrónu avókadó Krossblómaríkt grænmeti (spergilkál, blómkál) Þang (hugsaðu um sushi) Graskerfræ Sjávarsalt Soja […]
Þegar þú ert búinn að ákveða þakkargjörðarmatinn þinn og veist nokkurn veginn hversu marga þú munt þjóna, þá er kominn tími til að ákveða hvað á að bera fram með þeim kalkún. Skipuleggðu forrétti, meðlæti, salöt, brauð, eftirrétti og ekki gleyma nauðsynlegu eins og smjöri og salatsósu. Skemmtilegir forréttir fyrir þakkargjörð Hvers konar forrétti ættir þú að […]
Ef þú ert að skemmta þér með kampavíni eða freyðivíni, þá viltu vita hvernig best er að bera fram freyði og hvaða matur virkar vel með freyðivínum. Eftirfarandi eru nokkur ráð til að kaupa og bera fram kampavín eða freyðivín: Hin fullkomna flöskustærð fyrir kampavín er magnum (jafngildir tveimur flöskum). Stærri flaskan gerir […]
Humlar eru furulík blóm kvenkyns klifurplöntur í kannabisfjölskyldu plantna. Þeir eru ræktaðir á gríðarstórum trellis allt að 18 fet (5,5 metrar). Hefð er fyrir því að humlar var handvalinn vegna þess að hann er svo viðkvæmur, en það er sjaldgæft þessa dagana. Humlar innihalda lúpúlínkirtla á stærð við pinnahaus, klístruð efni sem skilst út við soðið. […]
