Fótbolti, ruðningur, krulla, það skiptir ekki máli hvaða íþrótt er á boðstólnum, eldaðu þessa rétti til að skemmta hópi stúdenta á kvöldin. Sparkar og öskrar af bragði, en ótrúlega auðvelt að gera, þú eyðir ekki allan tímann þinn í eldhúsinu fjarri aðgerðunum.
Nautakjöt Tortilla umbúðir
Þessar umbúðir eru frábærar – kryddað nautakjöt fyllt í mjúka, hveitikennda tortillupappír og toppað með bræddum osti.
Undirbúningstími: 10 mínútur
Eldunartími: 20 mínútur
Þjónar: 4
Ólífuolía
1 laukur, afhýddur og saxaður
750 grömm af nautahakk (um 3 stórar handfyllingar)
3 stórar klípur af chilli dufti
1/2 dós af rauðum nýrnabaunum, tæmd og skoluð
1/2 dós af maís, tæmd
Stór kreista af tómatsósu
4 tortilla umbúðir
Handfylli af rifnum Cheddar osti
Hitið dropa af olíu á pönnu við háan hita.
Bætið söxuðum lauknum á pönnuna og steikið þar til brúnirnar byrja að verða brúnar.
Myljið kjötið út í, brjótið það upp með spaðanum þegar það er á pönnunni. Steikið þar til kjötið verður brúnt.
Bætið chilli duftinu, nýrnabaunum, maís og stórri kreistu af tómatsósu út í og blandið öllu saman. Steikið í 5 mínútur í viðbót. Á meðan skaltu kveikja á grillinu á fullan kraft.
Skiptið blöndunni á milli fjögurra umbúða og pakkið tortillunum upp. Setjið umbúðirnar í hitaþolið fat og dreifið ostinum jafnt yfir. Setjið undir grillið þar til osturinn hefur bráðnað og borðið síðan.
Hver skammtur: Kaloríur 742 (Frá fitu 392); Fita 43,6g (mettuð 18,9); kólesteról spor; Natríum 770mg; Kolvetni 36,8g; Matar trefjar 2,1g; Prótein 50,5g.
Chilli Con Carne
Góður chilli con carne er dásamlegur réttur og hann þarf ekki einu sinni að vera "blow your head off" kryddaður. Fullt af ríkulegum og hlýnandi bragði, það er fullkomið fyrir framan fótbolta.
Undirbúningstími: 10 mínútur
Eldunartími: 25 mínútur
Þjónar: 4
Ólífuolía
1 laukur, afhýddur og saxaður
Klípa af kúmenfræjum (valfrjálst)
2 hvítlauksgeirar, skrældir og saxaðir
750 grömm af nautahakk (um 3 stórar handfyllingar)
1 stór sneið af tómatpúrru
1 nautakraftsteningur
1 dós saxaðir tómatar
1/4 flaska af rauðvíni
1 dós af rauðum nýrnabaunum, tæmd og skoluð
Handfylli af sólþurrkuðum tómötum, skornir í fernt (valfrjálst)
3 stórar klípur af chilli dufti
Salt
2 bollar af hrísgrjónum
Hitið dropa af olíu yfir miðlungs til háan hita á pönnu og bætið söxuðum lauknum út í. Steikið í nokkrar mínútur og bætið svo hvítlauknum út í. Blandið vel saman og steikið í nokkrar mínútur í viðbót.
Myljið nautakjötið út í, brjótið hakkið í sundur með spaðanum á pönnunni. Blandið saman og eldið þar til kjötið er ljósbrúnt á litinn.
Fylltu pottinn að hálfu af vatni og settu á helluna yfir háum hita til að ná suðu. Þetta er fyrir hrísgrjónin.
Bætið tómatmaukinu á pönnuna og blandið saman við nautakjötið. Stráið soðið teningnum yfir og blandið aftur saman.
Hellið söxuðu tómötunum út í með safanum, rauðvíni, nýrnabaunum og sólþurrkuðum tómötum. Blandið öllu saman og bætið svo chilli duftinu út í. Snúðu hitanum í miðlungs og láttu blönduna malla.
Nú ætti vatnið fyrir hrísgrjónin að vera að sjóða, svo bætið við klípu af salti og hellið hrísgrjónunum út í. Hrærið snöggt til að koma í veg fyrir að hrísgrjónin festist við botninn og látið sjóða í um það bil 10 mínútur.
Athugaðu hvort hrísgrjónin séu soðin og tæmdu þau síðan í gegnum sigti. Hellið því á diska og bætið chilli ofan á.
Hver skammtur: Kaloríur 1187 (Frá fitu 307); Fita 34,1g (mettuð 13,4g); kólesteról spor; Natríum 1068mg; Kolvetni 156,6g; Matar trefjar 10,9g; Prótein 63,5g.
Lærðu að búa til ljúffenga og næringarríka eggjahræru með auðveldum skrefum. Fullkomin uppskrift fyrir alla matarunnendur sem vilja einfaldan og bragðgóðan morgunmat.
Lærðu hvernig á að búa til dásamlegt blómkálsgratín með Béchamel sósu. Þetta eina blómkálshaus getur fóðrað marga og er frábært meðlæti fyrir þakkargjörðar- eða jólaveislur.
Efnaskiptahraði þinn er hversu mörgum kaloríum þú brennir í hvíld. Miðjarðarhafslífsstíll getur hjálpað þér að koma efnaskiptahraða þínum í fullan gír, jafnvel þótt þú hafir ekki stjórn á sumum þáttum sem hafa áhrif á þetta hraða. Sumt fólk hefur fjarlægst þessar aðferðir í Bandaríkjunum og Kanada þar sem lífið […]
Heimþrá? Líður vinur þinn niður í ruslinu? Er kvöldið þitt til að elda fyrir herbergisfélagana? Boðið í pottþétt? Glúteinlaus pottréttur gæti verið svarið. Einn réttur máltíðir eru frábær leið til að fæða mannfjöldann auðveldlega. Þú getur sett saman hráefnin, geymt réttinn í kæli eða frysti og […]
Ef þú vinnur utan heimilis þíns verður nestispakkað ómissandi hluti af Paleo-lífinu. Meðan þú fylgir Paleo mataræðinu geturðu alveg borðað á veitingastöðum, en til að ná sem bestum stjórn á því sem þú ert að setja í líkamann þarftu að pakka nestinu þínu oftast. Og sömu reglur gilda um börn. […]
Þegar þú byrjar að lifa Paleo lífsstílnum mun græna líf þitt byrja að þróast náttúrulega. Að lifa grænum, eða óeitruðum, lífsstíl, líkt og hellakarlar, krefst þess ekki að þú gefist upp á öllu því sem þú vilt heldur einfaldlega aðlaga val þitt. Þú verður að breyta hugmyndafræði þinni í þá sem skilur að til að […]
Önnur vika Paleo mataræðisáætlunarinnar gæti þótt minna spennandi en fyrsta vikan. Eftir viku eða tíu daga fer Paleo mataraðferðin að líða betur, en hún er ekki alveg komin á það stig að óhætt er að kalla það vana. Það er enn meira verk óunnið til að […]
Egg eru oft borðuð í Miðjarðarhafinu og eru frábær morgunverðarval vegna þess að þau eru dásamleg próteingjafi og bjóða upp á önnur holl vítamín og steinefni. Þrátt fyrir að þau séu hátt í kólesteróli hefur það ekki reynst hafa nein skaðleg áhrif á hjartaheilsu að borða egg í hófi. Inneign: ©iStockphoto.com/Robyn Mackenzie, 2008 Miðjarðarhafsgrænmetiseggjakaka Undirbúningstími: […]
Er sum náttúruleg matvæli jafnvel betri en önnur? Þegar það kemur að því að endurheimta pH jafnvægi í líkamanum í basískara ástand, algjörlega. Tíu efstu ofurfæðin sem geta hjálpað til við að berjast gegn sýrustigi og endurheimta pH jafnvægið eru sítrónu avókadó Krossblómaríkt grænmeti (spergilkál, blómkál) Þang (hugsaðu um sushi) Graskerfræ Sjávarsalt Soja […]
Þegar þú ert búinn að ákveða þakkargjörðarmatinn þinn og veist nokkurn veginn hversu marga þú munt þjóna, þá er kominn tími til að ákveða hvað á að bera fram með þeim kalkún. Skipuleggðu forrétti, meðlæti, salöt, brauð, eftirrétti og ekki gleyma nauðsynlegu eins og smjöri og salatsósu. Skemmtilegir forréttir fyrir þakkargjörð Hvers konar forrétti ættir þú að […]
