Þessi uppskrift passar beint inn í Paleo lífsstílinn þinn. Leifar gera fyrir hlýnandi morgunmat; bæta við nokkrum steiktum eða hrærðum eggjum til að auka próteinið og gera það enn meira morgunmat.
Inneign: iStockphoto.com/letty17
Undirbúningstími: 15 mínútur
Eldunartími: 1 klst
Afrakstur: 4 skammtar
1 pund svínakjöt
1 tsk salt
1/2 matskeið kúmfræ
1/2 matskeið möluð paprika
1/2 matskeið kornótt sinnep
1/2 matskeið kókosolía
1 meðalstór laukur, skorinn í teninga
1 hvítlauksgeiri, saxaður
1 stórt höfuð grænt hvítkál (um 2 pund), kjarnhreinsað og þunnt sneið
2 Granny Smith epli, kjarnhreinsuð og skorin í þunnar sneiðar
1 tsk Morning Spice eða kanill
Forhitaðu ofninn í 350 gráður F.
Blandið svínakjöti, salti, kúmenfræjum, papriku og sinnepi saman í stóra skál þar til það hefur blandast saman. Setja til hliðar.
Í stórri pönnu, hitið kókosolíuna yfir miðlungsháan hita og bætið síðan lauknum út í, hrærið þar til það er mjúkt, um það bil 5 til 7 mínútur. Bætið hvítlauknum út í og eldið þar til ilmandi, um 30 sekúndur. Myljið svínakjötið á pönnuna og eldið, brjótið kjötið í sundur með tréskeið þar til það er brúnt, um það bil 5 mínútur.
Dreifið helmingnum af kálinu í stórt eldfast mót sem er að minnsta kosti 4 tommur djúpt. Dreifið helmingnum af eplum ofan á kálið og setjið allt kjötið yfir. Bætið afganginum af kálinu út í og setjið restina af eplinum ofan á. Stráið Morning Spice yfir.
Hyljið vel með filmu og bakið þar til kálið er mjúkt, um það bil 1 klukkustund. Látið hvíla 5 mínútur áður en það er borið fram.
Hver skammtur: Kaloríur 381 (Frá fitu 184); Fita 21g (mettuð 8g); Kólesteról 76mg; Natríum 714mg; Kolvetni 28g; Matar trefjar 10g; Prótein 25g.
Morgunkrydd
Undirbúningstími: 5 mínútur
Afrakstur: 1/4 bolli
1 matskeið malaður kanill
2 tsk malað marjoram
1 tsk malaður múskat
1 tsk gróft (kornað) hvítlauksduft
1 tsk salt
1/2 tsk malaður svartur pipar
Mælið allt kryddið í meðalstóra skál og blandið saman með gaffli þar til það hefur blandast saman.
Flyttu kryddblönduna í loftþétt ílát.
Hver skammtur (1 teskeið): Kaloríur 4 (Frá fitu 1); Fita 0g (mettuð 0g); kólesteról 0mg; Natríum 194mg; Kolvetni 1g; Matar trefjar 0g; Prótein 0.
Efnaskiptahraði þinn er hversu mörgum kaloríum þú brennir í hvíld. Miðjarðarhafslífsstíll getur hjálpað þér að koma efnaskiptahraða þínum í fullan gír, jafnvel þótt þú hafir ekki stjórn á sumum þáttum sem hafa áhrif á þetta hraða. Sumt fólk hefur fjarlægst þessar aðferðir í Bandaríkjunum og Kanada þar sem lífið […]
Heimþrá? Líður vinur þinn niður í ruslinu? Er kvöldið þitt til að elda fyrir herbergisfélagana? Boðið í pottþétt? Glúteinlaus pottréttur gæti verið svarið. Einn réttur máltíðir eru frábær leið til að fæða mannfjöldann auðveldlega. Þú getur sett saman hráefnin, geymt réttinn í kæli eða frysti og […]
Ef þú vinnur utan heimilis þíns verður nestispakkað ómissandi hluti af Paleo-lífinu. Meðan þú fylgir Paleo mataræðinu geturðu alveg borðað á veitingastöðum, en til að ná sem bestum stjórn á því sem þú ert að setja í líkamann þarftu að pakka nestinu þínu oftast. Og sömu reglur gilda um börn. […]
Þegar þú byrjar að lifa Paleo lífsstílnum mun græna líf þitt byrja að þróast náttúrulega. Að lifa grænum, eða óeitruðum, lífsstíl, líkt og hellakarlar, krefst þess ekki að þú gefist upp á öllu því sem þú vilt heldur einfaldlega aðlaga val þitt. Þú verður að breyta hugmyndafræði þinni í þá sem skilur að til að […]
Önnur vika Paleo mataræðisáætlunarinnar gæti þótt minna spennandi en fyrsta vikan. Eftir viku eða tíu daga fer Paleo mataraðferðin að líða betur, en hún er ekki alveg komin á það stig að óhætt er að kalla það vana. Það er enn meira verk óunnið til að […]
Egg eru oft borðuð í Miðjarðarhafinu og eru frábær morgunverðarval vegna þess að þau eru dásamleg próteingjafi og bjóða upp á önnur holl vítamín og steinefni. Þrátt fyrir að þau séu hátt í kólesteróli hefur það ekki reynst hafa nein skaðleg áhrif á hjartaheilsu að borða egg í hófi. Inneign: ©iStockphoto.com/Robyn Mackenzie, 2008 Miðjarðarhafsgrænmetiseggjakaka Undirbúningstími: […]
Er sum náttúruleg matvæli jafnvel betri en önnur? Þegar það kemur að því að endurheimta pH jafnvægi í líkamanum í basískara ástand, algjörlega. Tíu efstu ofurfæðin sem geta hjálpað til við að berjast gegn sýrustigi og endurheimta pH jafnvægið eru sítrónu avókadó Krossblómaríkt grænmeti (spergilkál, blómkál) Þang (hugsaðu um sushi) Graskerfræ Sjávarsalt Soja […]
Þegar þú ert búinn að ákveða þakkargjörðarmatinn þinn og veist nokkurn veginn hversu marga þú munt þjóna, þá er kominn tími til að ákveða hvað á að bera fram með þeim kalkún. Skipuleggðu forrétti, meðlæti, salöt, brauð, eftirrétti og ekki gleyma nauðsynlegu eins og smjöri og salatsósu. Skemmtilegir forréttir fyrir þakkargjörð Hvers konar forrétti ættir þú að […]
Ef þú ert að skemmta þér með kampavíni eða freyðivíni, þá viltu vita hvernig best er að bera fram freyði og hvaða matur virkar vel með freyðivínum. Eftirfarandi eru nokkur ráð til að kaupa og bera fram kampavín eða freyðivín: Hin fullkomna flöskustærð fyrir kampavín er magnum (jafngildir tveimur flöskum). Stærri flaskan gerir […]
Humlar eru furulík blóm kvenkyns klifurplöntur í kannabisfjölskyldu plantna. Þeir eru ræktaðir á gríðarstórum trellis allt að 18 fet (5,5 metrar). Hefð er fyrir því að humlar var handvalinn vegna þess að hann er svo viðkvæmur, en það er sjaldgæft þessa dagana. Humlar innihalda lúpúlínkirtla á stærð við pinnahaus, klístruð efni sem skilst út við soðið. […]
