Að fylgja mataræði með lágum blóðsykri þýðir ekki að þú þurfir að sleppa klassískum grillum og uppáhaldsuppáhaldi fyrir lautarferðir eins og kartöflusalat. Að vísu hafa rauðbrúnar kartöflur hærri blóðsykursvísitölu en borðsykur, sem gerir þær að erfiðri fæðu til að fella inn í nýja áætlunina þína. Hins vegar geturðu auðveldlega lagað kartöflusalat þannig að það innihaldi nokkur hráefni með lægri blóðsykur. En fyrst, hefðbundin uppskrift að kartöflusalati:
2 pund rússet kartöflur, skrældar
1/2 tsk salt
3 harðsoðin egg, afhýdd og saxuð
1-1/2 bollar hakkað sellerí
1/2 til 1 bolli fínt saxaður sætur laukur
1/2 bolli majónesi
1 til 2 teskeiðar tilbúið sinnep
1/2 bolli saxaðar sætar súrum gúrkum, með smá safa
Salt og pipar eftir smekk
Skjóta cayenne pipar
1 matskeið fersk hakkað steinselja (má sleppa)
1/8 tsk sæt paprika
Ein fljótleg og auðveld skipti getur gert tabú kartöflusalatið þitt að kartöflusalati sem hægt er að gera. Þrátt fyrir að rauðbrúnkartöflur séu með 26 blóðsykursálag, þá hafa nýjar kartöflur aðeins 12 (það er miðlungs blóðsykursálag). Að skipta út rauðum kartöflum fyrir óafhýddar nýjar kartöflur er einföld leið til að hækka heilsuþáttinn í þessu gamla uppáhaldi.
Láttu þennan rétt hafa enn lægra blóðsykursálag með því að skipta út majónesinu/sinnepinu/súrursdressingunni fyrir sítrónuvínaigrette. Aukið sýrustig sítrónusafans og ediksins lækkar blóðsykursviðbrögðin enn meira!
Efnaskiptahraði þinn er hversu mörgum kaloríum þú brennir í hvíld. Miðjarðarhafslífsstíll getur hjálpað þér að koma efnaskiptahraða þínum í fullan gír, jafnvel þótt þú hafir ekki stjórn á sumum þáttum sem hafa áhrif á þetta hraða. Sumt fólk hefur fjarlægst þessar aðferðir í Bandaríkjunum og Kanada þar sem lífið […]
Heimþrá? Líður vinur þinn niður í ruslinu? Er kvöldið þitt til að elda fyrir herbergisfélagana? Boðið í pottþétt? Glúteinlaus pottréttur gæti verið svarið. Einn réttur máltíðir eru frábær leið til að fæða mannfjöldann auðveldlega. Þú getur sett saman hráefnin, geymt réttinn í kæli eða frysti og […]
Ef þú vinnur utan heimilis þíns verður nestispakkað ómissandi hluti af Paleo-lífinu. Meðan þú fylgir Paleo mataræðinu geturðu alveg borðað á veitingastöðum, en til að ná sem bestum stjórn á því sem þú ert að setja í líkamann þarftu að pakka nestinu þínu oftast. Og sömu reglur gilda um börn. […]
Þegar þú byrjar að lifa Paleo lífsstílnum mun græna líf þitt byrja að þróast náttúrulega. Að lifa grænum, eða óeitruðum, lífsstíl, líkt og hellakarlar, krefst þess ekki að þú gefist upp á öllu því sem þú vilt heldur einfaldlega aðlaga val þitt. Þú verður að breyta hugmyndafræði þinni í þá sem skilur að til að […]
Önnur vika Paleo mataræðisáætlunarinnar gæti þótt minna spennandi en fyrsta vikan. Eftir viku eða tíu daga fer Paleo mataraðferðin að líða betur, en hún er ekki alveg komin á það stig að óhætt er að kalla það vana. Það er enn meira verk óunnið til að […]
Egg eru oft borðuð í Miðjarðarhafinu og eru frábær morgunverðarval vegna þess að þau eru dásamleg próteingjafi og bjóða upp á önnur holl vítamín og steinefni. Þrátt fyrir að þau séu hátt í kólesteróli hefur það ekki reynst hafa nein skaðleg áhrif á hjartaheilsu að borða egg í hófi. Inneign: ©iStockphoto.com/Robyn Mackenzie, 2008 Miðjarðarhafsgrænmetiseggjakaka Undirbúningstími: […]
Er sum náttúruleg matvæli jafnvel betri en önnur? Þegar það kemur að því að endurheimta pH jafnvægi í líkamanum í basískara ástand, algjörlega. Tíu efstu ofurfæðin sem geta hjálpað til við að berjast gegn sýrustigi og endurheimta pH jafnvægið eru sítrónu avókadó Krossblómaríkt grænmeti (spergilkál, blómkál) Þang (hugsaðu um sushi) Graskerfræ Sjávarsalt Soja […]
Þegar þú ert búinn að ákveða þakkargjörðarmatinn þinn og veist nokkurn veginn hversu marga þú munt þjóna, þá er kominn tími til að ákveða hvað á að bera fram með þeim kalkún. Skipuleggðu forrétti, meðlæti, salöt, brauð, eftirrétti og ekki gleyma nauðsynlegu eins og smjöri og salatsósu. Skemmtilegir forréttir fyrir þakkargjörð Hvers konar forrétti ættir þú að […]
Ef þú ert að skemmta þér með kampavíni eða freyðivíni, þá viltu vita hvernig best er að bera fram freyði og hvaða matur virkar vel með freyðivínum. Eftirfarandi eru nokkur ráð til að kaupa og bera fram kampavín eða freyðivín: Hin fullkomna flöskustærð fyrir kampavín er magnum (jafngildir tveimur flöskum). Stærri flaskan gerir […]
Humlar eru furulík blóm kvenkyns klifurplöntur í kannabisfjölskyldu plantna. Þeir eru ræktaðir á gríðarstórum trellis allt að 18 fet (5,5 metrar). Hefð er fyrir því að humlar var handvalinn vegna þess að hann er svo viðkvæmur, en það er sjaldgæft þessa dagana. Humlar innihalda lúpúlínkirtla á stærð við pinnahaus, klístruð efni sem skilst út við soðið. […]
