Flestir eiga fjall af kalkúnafgangi daginn eftir stóru þakkargjörðarmáltíðina. Þessi súpa er skapandi og auðveld leið til að nýta þessa bragðgóðu afganga, jafnvel þótt þeir séu bara matarleifar.
Undirbúningstími: 15 mínútur
Eldunartími: 35 mínútur
Afrakstur: 10 skammtar
5 matskeiðar ósaltað smjör
1 laukur, saxaður
1 hvítlauksgeiri, saxaður
3 sellerístilkar, skornir í teninga
3 gulrætur, skrældar og skornar í teninga
1 tsk timjan
1 tsk salvía
3 stórar alhliða kartöflur, skrældar og skornar í teninga
1/2 bolli frosnir maískorn
1/2 bolli frosnar lima baunir
6 bollar kalkúna- eða kjúklingasoð
1 1/2 pund (um það bil 3 bollar) soðinn kalkúnafgangur, skorinn í teninga eða rifinn
1/2 bolli frosnar baunir
1 bolli þungur rjómi
1 bolli nýmjólk
Salt og pipar eftir smekk
Bræðið smjörið í stórum, þykkbotna súpupotti við meðalhita. Bætið lauknum, selleríinu, gulrótinni, timjaninu og salvíunni út í og eldið þar til grænmetið mýkist, um það bil 12 mínútur.
Bætið við kartöflum, maís, lima baunum, seyði og kalkúni og látið suðuna koma upp við háan hita. Lækkið hitann í miðlungs og látið malla þar til kartöflurnar eru mjúkar, um það bil 15 mínútur.
Bætið baunum, rjóma og mjólk út í, kryddið með salti og pipar og hitið við meðalhita en látið súpuna ekki sjóða. Berið fram strax eða kælið og geymið í loftþéttum umbúðum í allt að 3 daga. Hitið varlega.
Þú þarft ekki að nota nákvæmlega frosna grænmetið sem talið er upp í þessari uppskrift. Notaðu það sem þú átt eða jafnvel afgang af grænmeti frá kvöldinu áður. Skiptu bara út fyrir jafn mikið. Ef þú notar soðið grænmetisafganga skaltu bara bæta því við í skrefi 3 með rjómanum og mjólkinni.
Hver skammtur: Kaloríur 294 (Frá fitu 171); Fita 19g (mettuð 11g); Kólesteról 72mg; Natríum 735mg; Kolvetni 21g (Fæðutrefjar 3g); Prótein 11g.
Efnaskiptahraði þinn er hversu mörgum kaloríum þú brennir í hvíld. Miðjarðarhafslífsstíll getur hjálpað þér að koma efnaskiptahraða þínum í fullan gír, jafnvel þótt þú hafir ekki stjórn á sumum þáttum sem hafa áhrif á þetta hraða. Sumt fólk hefur fjarlægst þessar aðferðir í Bandaríkjunum og Kanada þar sem lífið […]
Heimþrá? Líður vinur þinn niður í ruslinu? Er kvöldið þitt til að elda fyrir herbergisfélagana? Boðið í pottþétt? Glúteinlaus pottréttur gæti verið svarið. Einn réttur máltíðir eru frábær leið til að fæða mannfjöldann auðveldlega. Þú getur sett saman hráefnin, geymt réttinn í kæli eða frysti og […]
Ef þú vinnur utan heimilis þíns verður nestispakkað ómissandi hluti af Paleo-lífinu. Meðan þú fylgir Paleo mataræðinu geturðu alveg borðað á veitingastöðum, en til að ná sem bestum stjórn á því sem þú ert að setja í líkamann þarftu að pakka nestinu þínu oftast. Og sömu reglur gilda um börn. […]
Þegar þú byrjar að lifa Paleo lífsstílnum mun græna líf þitt byrja að þróast náttúrulega. Að lifa grænum, eða óeitruðum, lífsstíl, líkt og hellakarlar, krefst þess ekki að þú gefist upp á öllu því sem þú vilt heldur einfaldlega aðlaga val þitt. Þú verður að breyta hugmyndafræði þinni í þá sem skilur að til að […]
Önnur vika Paleo mataræðisáætlunarinnar gæti þótt minna spennandi en fyrsta vikan. Eftir viku eða tíu daga fer Paleo mataraðferðin að líða betur, en hún er ekki alveg komin á það stig að óhætt er að kalla það vana. Það er enn meira verk óunnið til að […]
Egg eru oft borðuð í Miðjarðarhafinu og eru frábær morgunverðarval vegna þess að þau eru dásamleg próteingjafi og bjóða upp á önnur holl vítamín og steinefni. Þrátt fyrir að þau séu hátt í kólesteróli hefur það ekki reynst hafa nein skaðleg áhrif á hjartaheilsu að borða egg í hófi. Inneign: ©iStockphoto.com/Robyn Mackenzie, 2008 Miðjarðarhafsgrænmetiseggjakaka Undirbúningstími: […]
Er sum náttúruleg matvæli jafnvel betri en önnur? Þegar það kemur að því að endurheimta pH jafnvægi í líkamanum í basískara ástand, algjörlega. Tíu efstu ofurfæðin sem geta hjálpað til við að berjast gegn sýrustigi og endurheimta pH jafnvægið eru sítrónu avókadó Krossblómaríkt grænmeti (spergilkál, blómkál) Þang (hugsaðu um sushi) Graskerfræ Sjávarsalt Soja […]
Þegar þú ert búinn að ákveða þakkargjörðarmatinn þinn og veist nokkurn veginn hversu marga þú munt þjóna, þá er kominn tími til að ákveða hvað á að bera fram með þeim kalkún. Skipuleggðu forrétti, meðlæti, salöt, brauð, eftirrétti og ekki gleyma nauðsynlegu eins og smjöri og salatsósu. Skemmtilegir forréttir fyrir þakkargjörð Hvers konar forrétti ættir þú að […]
Ef þú ert að skemmta þér með kampavíni eða freyðivíni, þá viltu vita hvernig best er að bera fram freyði og hvaða matur virkar vel með freyðivínum. Eftirfarandi eru nokkur ráð til að kaupa og bera fram kampavín eða freyðivín: Hin fullkomna flöskustærð fyrir kampavín er magnum (jafngildir tveimur flöskum). Stærri flaskan gerir […]
Humlar eru furulík blóm kvenkyns klifurplöntur í kannabisfjölskyldu plantna. Þeir eru ræktaðir á gríðarstórum trellis allt að 18 fet (5,5 metrar). Hefð er fyrir því að humlar var handvalinn vegna þess að hann er svo viðkvæmur, en það er sjaldgæft þessa dagana. Humlar innihalda lúpúlínkirtla á stærð við pinnahaus, klístruð efni sem skilst út við soðið. […]
