Þessi glútenlausi réttur kemur með matreiðslu: Vissir þú að yams og sætar kartöflur eru ekki skyldar grasafræðilega? Og ef þú hefur aðeins borðað yam sem keypt er í Bandaríkjunum, hefur þú alls ekki borðað yam. Afurðin sem er merkt „yams“ í Bandaríkjunum er aðeins önnur afbrigði af sætum kartöflum, ein með mýkri miðju en þær sem merktar eru „sætar kartöflur“.
Undirbúningstími: 15 mínútur
Eldunartími: 20 mínútur
Afrakstur: 4 skammtar
Nonstick eldunarsprey
2 stórar yams
1/4 tsk kanill
1/4 tsk auk 1/8 tsk salt
1/4 tsk kúmen
1/8 tsk pipar
1/4 tsk hvítlauksduft
2 matskeiðar þurrkuð trönuber
2 tsk smjör
1 stór pera, afhýdd, kjarnhreinsuð og skorin í 1/2 tommu teninga
1/4 bolli gróft saxaðar pekanhnetur
1/4 tsk engifer
1 tsk púðursykur
1/2 tsk balsamik edik
Hitið ofninn í 450 gráður. Sprautaðu bökunarplötu með matreiðsluúða.
Skerið hvert yam í tvennt þversum og síðan í báta.
Blandið saman kanilnum, 1/4 teskeið af salti, kúmeni, pipar og hvítlauksdufti í stórum, sjálflokandi poka.
Bætið belgjunum út í. Lokaðu pokanum og hristu hann þar til bein eru jafnhúðuð.
Leggðu jambátana í einu lagi á tilbúna bökunarplötuna.
Bakið garnið við 450 gráður í 30 til 35 mínútur, eða þar til bátarnir eru orðnir mjög mjúkir, snúið garninu einu sinni við bakstur.
Á meðan yams bakast skaltu setja trönuberin í skál með heitu vatni til að liggja í bleyti og mýkja í 5 mínútur. Tæmdu.
Bræðið smjörið á stórri pönnu sem ekki er stafur.
Bætið perunum og pekanhnetunum út í og steikið þær við meðalhita þar til perurnar eru mjúkar og gylltar í um það bil 4 mínútur, hrærið oft.
Hrærið trönuberjum, engifer, púðursykri, ediki og eftir 1/8 tsk af salti saman við og hitið þar til sósan er hlý.
Til að bera fram, hellið trönuberjasósunni yfir yams.
Hver skammtur: Kaloríur: 186; Heildarfita: 7g; Mettuð fita: 2g; Kólesteról: 5mg; Natríum: 279mg; Kolvetni: 31g; Trefjar: 5g; Sykur: 13g; Prótein: 2g.
Efnaskiptahraði þinn er hversu mörgum kaloríum þú brennir í hvíld. Miðjarðarhafslífsstíll getur hjálpað þér að koma efnaskiptahraða þínum í fullan gír, jafnvel þótt þú hafir ekki stjórn á sumum þáttum sem hafa áhrif á þetta hraða. Sumt fólk hefur fjarlægst þessar aðferðir í Bandaríkjunum og Kanada þar sem lífið […]
Heimþrá? Líður vinur þinn niður í ruslinu? Er kvöldið þitt til að elda fyrir herbergisfélagana? Boðið í pottþétt? Glúteinlaus pottréttur gæti verið svarið. Einn réttur máltíðir eru frábær leið til að fæða mannfjöldann auðveldlega. Þú getur sett saman hráefnin, geymt réttinn í kæli eða frysti og […]
Ef þú vinnur utan heimilis þíns verður nestispakkað ómissandi hluti af Paleo-lífinu. Meðan þú fylgir Paleo mataræðinu geturðu alveg borðað á veitingastöðum, en til að ná sem bestum stjórn á því sem þú ert að setja í líkamann þarftu að pakka nestinu þínu oftast. Og sömu reglur gilda um börn. […]
Þegar þú byrjar að lifa Paleo lífsstílnum mun græna líf þitt byrja að þróast náttúrulega. Að lifa grænum, eða óeitruðum, lífsstíl, líkt og hellakarlar, krefst þess ekki að þú gefist upp á öllu því sem þú vilt heldur einfaldlega aðlaga val þitt. Þú verður að breyta hugmyndafræði þinni í þá sem skilur að til að […]
Önnur vika Paleo mataræðisáætlunarinnar gæti þótt minna spennandi en fyrsta vikan. Eftir viku eða tíu daga fer Paleo mataraðferðin að líða betur, en hún er ekki alveg komin á það stig að óhætt er að kalla það vana. Það er enn meira verk óunnið til að […]
Egg eru oft borðuð í Miðjarðarhafinu og eru frábær morgunverðarval vegna þess að þau eru dásamleg próteingjafi og bjóða upp á önnur holl vítamín og steinefni. Þrátt fyrir að þau séu hátt í kólesteróli hefur það ekki reynst hafa nein skaðleg áhrif á hjartaheilsu að borða egg í hófi. Inneign: ©iStockphoto.com/Robyn Mackenzie, 2008 Miðjarðarhafsgrænmetiseggjakaka Undirbúningstími: […]
Er sum náttúruleg matvæli jafnvel betri en önnur? Þegar það kemur að því að endurheimta pH jafnvægi í líkamanum í basískara ástand, algjörlega. Tíu efstu ofurfæðin sem geta hjálpað til við að berjast gegn sýrustigi og endurheimta pH jafnvægið eru sítrónu avókadó Krossblómaríkt grænmeti (spergilkál, blómkál) Þang (hugsaðu um sushi) Graskerfræ Sjávarsalt Soja […]
Þegar þú ert búinn að ákveða þakkargjörðarmatinn þinn og veist nokkurn veginn hversu marga þú munt þjóna, þá er kominn tími til að ákveða hvað á að bera fram með þeim kalkún. Skipuleggðu forrétti, meðlæti, salöt, brauð, eftirrétti og ekki gleyma nauðsynlegu eins og smjöri og salatsósu. Skemmtilegir forréttir fyrir þakkargjörð Hvers konar forrétti ættir þú að […]
Ef þú ert að skemmta þér með kampavíni eða freyðivíni, þá viltu vita hvernig best er að bera fram freyði og hvaða matur virkar vel með freyðivínum. Eftirfarandi eru nokkur ráð til að kaupa og bera fram kampavín eða freyðivín: Hin fullkomna flöskustærð fyrir kampavín er magnum (jafngildir tveimur flöskum). Stærri flaskan gerir […]
Humlar eru furulík blóm kvenkyns klifurplöntur í kannabisfjölskyldu plantna. Þeir eru ræktaðir á gríðarstórum trellis allt að 18 fet (5,5 metrar). Hefð er fyrir því að humlar var handvalinn vegna þess að hann er svo viðkvæmur, en það er sjaldgæft þessa dagana. Humlar innihalda lúpúlínkirtla á stærð við pinnahaus, klístruð efni sem skilst út við soðið. […]
