Berry-Berry Edik fangar kjarna sumarsins og er kærkomin jólagjöf fyrir fjölskyldu og vini. Þetta litríka berjaedik er frábært í salatsósur; það er sérstaklega ljúffengt á spínatsalati. Eða bættu við smá olíu og reyndu að marinera alifugla í það áður en það er grillað eða steikt. Merktu edikið þitt og láttu tillögur um notkun fylgja með, og voila ! Þú hefur búið til fullkomna jólagjöf.
Berja-berjaedik
Sérstakur búnaður: 1 lítra krukku með breiðum munni, trekt, paraffín (ef þess er óskað)
Undirbúningstími: 15 mínútur
Eldunartími: 2 mínútur
Afrakstur: 2 bollar
1-1/2 bollar hindber
1 bolli brómber
2 bollar hvítvínsedik
1 matskeið sykur
6 til 8 brómber fyrir valfrjálst skraut (þarf 10 til 14 dögum síðar)
Skolið hindberin og brómberin og skolið af á pappírshandklæði. Þurrkaðu eins og hægt er. Myljið berin örlítið í lítilli skál. Flyttu yfir í krukku með breiðum munni.
Látið suðuna koma upp í litlum potti. Takið af hitanum. Leysið sykurinn upp í og hellið yfir berin.
Leyfðu berin að kólna niður í stofuhita. Skrúfaðu hlífina á og geymdu á köldum stað (ekki í kæli) í 10 til 14 daga.
Smakkið til eftir 10 daga fyrir bragðið. Ef það er ekki nógu sterkt, láttu það standa lengur. Ef bragðið er nógu sterkt sigtið þá gömlu berin út. Hellið í gjafaflösku. (Notaðu trekt ef þörf krefur.) Ef þú vilt skaltu bæta við skreytingu af ferskum, hreinum, myglulausum hindberjum og brómberjum. Lokaðu með toppi og dýfðu í paraffín, ef vill.
Vertu viss um að farga öllum gömlum eða mygluðum berjum áður en þú gefur þetta edik að gjöf.
Breyttu því: Bættu 2-1/2 bollum af uppáhalds ávöxtunum þínum við 2 bolla af hvítvíni eða eplasafi ediki. Rauðvínsedik er einnig hægt að nota til að auka lit. Eða prófaðu jarðarber og kampavínsedik fyrir glæsilegan bragðgæði.
Efnaskiptahraði þinn er hversu mörgum kaloríum þú brennir í hvíld. Miðjarðarhafslífsstíll getur hjálpað þér að koma efnaskiptahraða þínum í fullan gír, jafnvel þótt þú hafir ekki stjórn á sumum þáttum sem hafa áhrif á þetta hraða. Sumt fólk hefur fjarlægst þessar aðferðir í Bandaríkjunum og Kanada þar sem lífið […]
Heimþrá? Líður vinur þinn niður í ruslinu? Er kvöldið þitt til að elda fyrir herbergisfélagana? Boðið í pottþétt? Glúteinlaus pottréttur gæti verið svarið. Einn réttur máltíðir eru frábær leið til að fæða mannfjöldann auðveldlega. Þú getur sett saman hráefnin, geymt réttinn í kæli eða frysti og […]
Ef þú vinnur utan heimilis þíns verður nestispakkað ómissandi hluti af Paleo-lífinu. Meðan þú fylgir Paleo mataræðinu geturðu alveg borðað á veitingastöðum, en til að ná sem bestum stjórn á því sem þú ert að setja í líkamann þarftu að pakka nestinu þínu oftast. Og sömu reglur gilda um börn. […]
Þegar þú byrjar að lifa Paleo lífsstílnum mun græna líf þitt byrja að þróast náttúrulega. Að lifa grænum, eða óeitruðum, lífsstíl, líkt og hellakarlar, krefst þess ekki að þú gefist upp á öllu því sem þú vilt heldur einfaldlega aðlaga val þitt. Þú verður að breyta hugmyndafræði þinni í þá sem skilur að til að […]
Önnur vika Paleo mataræðisáætlunarinnar gæti þótt minna spennandi en fyrsta vikan. Eftir viku eða tíu daga fer Paleo mataraðferðin að líða betur, en hún er ekki alveg komin á það stig að óhætt er að kalla það vana. Það er enn meira verk óunnið til að […]
Egg eru oft borðuð í Miðjarðarhafinu og eru frábær morgunverðarval vegna þess að þau eru dásamleg próteingjafi og bjóða upp á önnur holl vítamín og steinefni. Þrátt fyrir að þau séu hátt í kólesteróli hefur það ekki reynst hafa nein skaðleg áhrif á hjartaheilsu að borða egg í hófi. Inneign: ©iStockphoto.com/Robyn Mackenzie, 2008 Miðjarðarhafsgrænmetiseggjakaka Undirbúningstími: […]
Er sum náttúruleg matvæli jafnvel betri en önnur? Þegar það kemur að því að endurheimta pH jafnvægi í líkamanum í basískara ástand, algjörlega. Tíu efstu ofurfæðin sem geta hjálpað til við að berjast gegn sýrustigi og endurheimta pH jafnvægið eru sítrónu avókadó Krossblómaríkt grænmeti (spergilkál, blómkál) Þang (hugsaðu um sushi) Graskerfræ Sjávarsalt Soja […]
Þegar þú ert búinn að ákveða þakkargjörðarmatinn þinn og veist nokkurn veginn hversu marga þú munt þjóna, þá er kominn tími til að ákveða hvað á að bera fram með þeim kalkún. Skipuleggðu forrétti, meðlæti, salöt, brauð, eftirrétti og ekki gleyma nauðsynlegu eins og smjöri og salatsósu. Skemmtilegir forréttir fyrir þakkargjörð Hvers konar forrétti ættir þú að […]
Ef þú ert að skemmta þér með kampavíni eða freyðivíni, þá viltu vita hvernig best er að bera fram freyði og hvaða matur virkar vel með freyðivínum. Eftirfarandi eru nokkur ráð til að kaupa og bera fram kampavín eða freyðivín: Hin fullkomna flöskustærð fyrir kampavín er magnum (jafngildir tveimur flöskum). Stærri flaskan gerir […]
Humlar eru furulík blóm kvenkyns klifurplöntur í kannabisfjölskyldu plantna. Þeir eru ræktaðir á gríðarstórum trellis allt að 18 fet (5,5 metrar). Hefð er fyrir því að humlar var handvalinn vegna þess að hann er svo viðkvæmur, en það er sjaldgæft þessa dagana. Humlar innihalda lúpúlínkirtla á stærð við pinnahaus, klístruð efni sem skilst út við soðið. […]
