Eggjahræra: Grunnuppskrift fyrir byrjandi matreiðslumenn
Lærðu að búa til ljúffenga og næringarríka eggjahræru með auðveldum skrefum. Fullkomin uppskrift fyrir alla matarunnendur sem vilja einfaldan og bragðgóðan morgunmat.
Súrt bakflæði er meltingarsjúkdómur sem felur í sér vélinda og maga. Þegar þú borðar eða drekkur berst innihaldið niður í vélinda og inn í magann. Við innganginn að maganum er vöðvahringur sem kallast neðri vélinda hringvöðva (LES).
LES er í raun loki fyrir magann. Það slakar á til að leyfa mat eða vökva að fara inn í magann og þéttist síðan til að koma í veg fyrir að magainnihald sleppi upp í vélinda.
Þegar þú ert með sýrubakflæði þýðir það venjulega að LES þín virkar ekki sem skyldi. Þegar LES virkar eðlilega lokar það eftir að matur eða vökvi hefur farið út. Fyrir fólk með sýrubakflæði er komið í veg fyrir þessa eðlilegu virkni.
Í sumum tilfellum er þetta afleiðing af veikingu vöðva. Í öðrum tilfellum er það vegna breytinga á kviðþrýstingi, sérstaklega í maganum. Að öðru leyti bilar LES og byrjar að opnast og lokast sjálft. Burtséð frá orsökinni gerir bilunin kleift að magainnihaldið þitt, þar með talið magasýra, flæðir aftur inn í vélinda.
Vélinda er fyrir ofan magann, þannig að frá þyngdaraflsjónarmiði virðist það ekki rökrétt, jafnvel með bilaðan LES, að allt frá maganum myndi færast aftur upp. Þetta sýnir bara kraftinn í því sem er að gerast í maganum.
Maginn virkar eins og þvottavél — hann er öflugur. Þess vegna heyrir þú svo mikinn hávaða ef þú hefur einhvern tíma haft eyrað nálægt maga einhvers eftir máltíð. Þegar þú sameinar magasýru með bilun í LES er smá bakflæði óhjákvæmilegt, þrátt fyrir þyngdarafl.
Einkenni bakflæðis, fyrir utan brjóstsviða, er meltingartruflanir (óþægindi í maga, venjulega í efri hluta kviðar). Brjóstsviði getur einnig skapað seddutilfinningu eða uppþembu, greni og ógleði, venjulega eftir að hafa borðað.
Þetta getur leitt til bakflæðis, sem er annað algengt sýrubakflæðiseinkenni. Uppköst eiga sér stað þegar magainnihald, þar á meðal magasýra, kemur aftur upp í háls eða munn. Oft leiðir þetta af sér súrt eða beiskt bragð. Í alvarlegum tilfellum mun uppköst valda uppköstum.
Þó að uppköst séu algengasta einkennin gætu nokkur önnur einkenni verið vegna súrs bakflæðis. Þar á meðal eru
Astmi
Brjóstverkur
Hósti
Tannrof
Erfiðleikar við að kyngja
Of mikið munnvatn
Hæsi
Hálsbólga
Lærðu að búa til ljúffenga og næringarríka eggjahræru með auðveldum skrefum. Fullkomin uppskrift fyrir alla matarunnendur sem vilja einfaldan og bragðgóðan morgunmat.
Lærðu hvernig á að búa til dásamlegt blómkálsgratín með Béchamel sósu. Þetta eina blómkálshaus getur fóðrað marga og er frábært meðlæti fyrir þakkargjörðar- eða jólaveislur.
Efnaskiptahraði þinn er hversu mörgum kaloríum þú brennir í hvíld. Miðjarðarhafslífsstíll getur hjálpað þér að koma efnaskiptahraða þínum í fullan gír, jafnvel þótt þú hafir ekki stjórn á sumum þáttum sem hafa áhrif á þetta hraða. Sumt fólk hefur fjarlægst þessar aðferðir í Bandaríkjunum og Kanada þar sem lífið […]
Heimþrá? Líður vinur þinn niður í ruslinu? Er kvöldið þitt til að elda fyrir herbergisfélagana? Boðið í pottþétt? Glúteinlaus pottréttur gæti verið svarið. Einn réttur máltíðir eru frábær leið til að fæða mannfjöldann auðveldlega. Þú getur sett saman hráefnin, geymt réttinn í kæli eða frysti og […]
Ef þú vinnur utan heimilis þíns verður nestispakkað ómissandi hluti af Paleo-lífinu. Meðan þú fylgir Paleo mataræðinu geturðu alveg borðað á veitingastöðum, en til að ná sem bestum stjórn á því sem þú ert að setja í líkamann þarftu að pakka nestinu þínu oftast. Og sömu reglur gilda um börn. […]
Þegar þú byrjar að lifa Paleo lífsstílnum mun græna líf þitt byrja að þróast náttúrulega. Að lifa grænum, eða óeitruðum, lífsstíl, líkt og hellakarlar, krefst þess ekki að þú gefist upp á öllu því sem þú vilt heldur einfaldlega aðlaga val þitt. Þú verður að breyta hugmyndafræði þinni í þá sem skilur að til að […]
Önnur vika Paleo mataræðisáætlunarinnar gæti þótt minna spennandi en fyrsta vikan. Eftir viku eða tíu daga fer Paleo mataraðferðin að líða betur, en hún er ekki alveg komin á það stig að óhætt er að kalla það vana. Það er enn meira verk óunnið til að […]
Egg eru oft borðuð í Miðjarðarhafinu og eru frábær morgunverðarval vegna þess að þau eru dásamleg próteingjafi og bjóða upp á önnur holl vítamín og steinefni. Þrátt fyrir að þau séu hátt í kólesteróli hefur það ekki reynst hafa nein skaðleg áhrif á hjartaheilsu að borða egg í hófi. Inneign: ©iStockphoto.com/Robyn Mackenzie, 2008 Miðjarðarhafsgrænmetiseggjakaka Undirbúningstími: […]
Er sum náttúruleg matvæli jafnvel betri en önnur? Þegar það kemur að því að endurheimta pH jafnvægi í líkamanum í basískara ástand, algjörlega. Tíu efstu ofurfæðin sem geta hjálpað til við að berjast gegn sýrustigi og endurheimta pH jafnvægið eru sítrónu avókadó Krossblómaríkt grænmeti (spergilkál, blómkál) Þang (hugsaðu um sushi) Graskerfræ Sjávarsalt Soja […]
Þegar þú ert búinn að ákveða þakkargjörðarmatinn þinn og veist nokkurn veginn hversu marga þú munt þjóna, þá er kominn tími til að ákveða hvað á að bera fram með þeim kalkún. Skipuleggðu forrétti, meðlæti, salöt, brauð, eftirrétti og ekki gleyma nauðsynlegu eins og smjöri og salatsósu. Skemmtilegir forréttir fyrir þakkargjörð Hvers konar forrétti ættir þú að […]