Að borða plöntubundið fæði þýðir einfaldlega að borða fleiri plöntur. Sama hvar þú ert, eða hvað þú borðar núna, þú getur borðað fleiri plöntur (allir geta). Auðvitað ætti markmið þitt að vera að borða aðallega (og helst eingöngu) plöntubundið allan tímann, en þú munt líklega hafa umbreytingarfasa, og það byrjar með því að borða meira af því sem jörðin hefur svo ljúffengt og náttúrlega veitt.
Nokkur hugtök sem eru á sveimi tákna svipaðan matarstíl, en samt eru þau öll aðgreind. Það þýðir ekki að þú þurfir að merkja sjálfan þig og halda þig við aðeins þann hátt að borða; þessi hugtök lýsa mismunandi leiðum til að borða og hjálpa þér að skilja hvers konar fæðuval falla undir ákveðinn flokk. Einnig getur þessi sundurliðun hjálpað þér að skilja hvernig jurtabundið mataræði passar inn í heildarmyndina.
Plöntubundið: Þessi leið til að borða byggist á ávöxtum, grænmeti, korni, belgjurtum, hnetum og fræjum með fáum eða engum dýraafurðum. Helst er plöntumiðað mataræði vegan mataræði með smá sveigjanleika í aðlögunaráföngum, með það að markmiði að verða 100 prósent plöntumiðað með tímanum.
Vegan: Þetta lýsir einhverjum sem borðar ekki neitt sem kemur frá dýri, hvort sem það er fiskur, fugl, spendýr eða skordýr. Veganar forðast ekki aðeins dýrakjöt heldur einnig hvers kyns matvæli sem eru framleidd af dýrum (svo sem mjólkurmjólk og hunang). Þeir forðast einnig að kaupa, klæðast eða nota hvers kyns dýraafurðir (til dæmis leður).
Fruitarian: Þetta lýsir vegan mataræði sem samanstendur aðallega af ávöxtum.
Hrátt vegan: Þetta er vegan mataræði sem er ósoðið og inniheldur oft þurrkað mat.
Grænmetisæta: Þetta mataræði sem byggir á plöntum inniheldur stundum mjólkurvörur og egg.
Sveigjanleiki: Þetta mataræði sem byggir á plöntum felur í sér einstaka neyslu á kjöti eða fiski. „Lítið af þessu og svolítið af því“ - sagði auðvitað án þess að dæma!
Efnaskiptahraði þinn er hversu mörgum kaloríum þú brennir í hvíld. Miðjarðarhafslífsstíll getur hjálpað þér að koma efnaskiptahraða þínum í fullan gír, jafnvel þótt þú hafir ekki stjórn á sumum þáttum sem hafa áhrif á þetta hraða. Sumt fólk hefur fjarlægst þessar aðferðir í Bandaríkjunum og Kanada þar sem lífið […]
Heimþrá? Líður vinur þinn niður í ruslinu? Er kvöldið þitt til að elda fyrir herbergisfélagana? Boðið í pottþétt? Glúteinlaus pottréttur gæti verið svarið. Einn réttur máltíðir eru frábær leið til að fæða mannfjöldann auðveldlega. Þú getur sett saman hráefnin, geymt réttinn í kæli eða frysti og […]
Ef þú vinnur utan heimilis þíns verður nestispakkað ómissandi hluti af Paleo-lífinu. Meðan þú fylgir Paleo mataræðinu geturðu alveg borðað á veitingastöðum, en til að ná sem bestum stjórn á því sem þú ert að setja í líkamann þarftu að pakka nestinu þínu oftast. Og sömu reglur gilda um börn. […]
Þegar þú byrjar að lifa Paleo lífsstílnum mun græna líf þitt byrja að þróast náttúrulega. Að lifa grænum, eða óeitruðum, lífsstíl, líkt og hellakarlar, krefst þess ekki að þú gefist upp á öllu því sem þú vilt heldur einfaldlega aðlaga val þitt. Þú verður að breyta hugmyndafræði þinni í þá sem skilur að til að […]
Önnur vika Paleo mataræðisáætlunarinnar gæti þótt minna spennandi en fyrsta vikan. Eftir viku eða tíu daga fer Paleo mataraðferðin að líða betur, en hún er ekki alveg komin á það stig að óhætt er að kalla það vana. Það er enn meira verk óunnið til að […]
Egg eru oft borðuð í Miðjarðarhafinu og eru frábær morgunverðarval vegna þess að þau eru dásamleg próteingjafi og bjóða upp á önnur holl vítamín og steinefni. Þrátt fyrir að þau séu hátt í kólesteróli hefur það ekki reynst hafa nein skaðleg áhrif á hjartaheilsu að borða egg í hófi. Inneign: ©iStockphoto.com/Robyn Mackenzie, 2008 Miðjarðarhafsgrænmetiseggjakaka Undirbúningstími: […]
Er sum náttúruleg matvæli jafnvel betri en önnur? Þegar það kemur að því að endurheimta pH jafnvægi í líkamanum í basískara ástand, algjörlega. Tíu efstu ofurfæðin sem geta hjálpað til við að berjast gegn sýrustigi og endurheimta pH jafnvægið eru sítrónu avókadó Krossblómaríkt grænmeti (spergilkál, blómkál) Þang (hugsaðu um sushi) Graskerfræ Sjávarsalt Soja […]
Þegar þú ert búinn að ákveða þakkargjörðarmatinn þinn og veist nokkurn veginn hversu marga þú munt þjóna, þá er kominn tími til að ákveða hvað á að bera fram með þeim kalkún. Skipuleggðu forrétti, meðlæti, salöt, brauð, eftirrétti og ekki gleyma nauðsynlegu eins og smjöri og salatsósu. Skemmtilegir forréttir fyrir þakkargjörð Hvers konar forrétti ættir þú að […]
Ef þú ert að skemmta þér með kampavíni eða freyðivíni, þá viltu vita hvernig best er að bera fram freyði og hvaða matur virkar vel með freyðivínum. Eftirfarandi eru nokkur ráð til að kaupa og bera fram kampavín eða freyðivín: Hin fullkomna flöskustærð fyrir kampavín er magnum (jafngildir tveimur flöskum). Stærri flaskan gerir […]
Humlar eru furulík blóm kvenkyns klifurplöntur í kannabisfjölskyldu plantna. Þeir eru ræktaðir á gríðarstórum trellis allt að 18 fet (5,5 metrar). Hefð er fyrir því að humlar var handvalinn vegna þess að hann er svo viðkvæmur, en það er sjaldgæft þessa dagana. Humlar innihalda lúpúlínkirtla á stærð við pinnahaus, klístruð efni sem skilst út við soðið. […]
