Vínþrúgur blómstra um stóran hluta Kaliforníu - í vínhéruðum eins langt norður og Mendocino-sýslu í efri þriðjungi Kaliforníu, eins langt vestur og útjaðri Kyrrahafsins og eins langt austur og í borginni Fresno.
Napa Valley og Sonoma County, norður af San Francisco, eru auðvitað heimsfrægir vínáfangastaðir. En síðustu 30 ár hafa líka orðið vitni að tilkomu Santa Barbara og Monterey meðfram miðströnd fylkisins og Anderson-dalnum í Mendocino-sýslu - svo aðeins sé minnst á nokkra af nýju heitum stöðum fyrir Kaliforníuvín.
Margra alda reynsla hefur sannað að staðurinn þar sem þrúgur vaxa hefur áhrif á eðli þeirra og þar með eðli vínsins sem gert er úr þeim. Loftslag, jarðvegur og landslag Kaliforníu eru mismunandi frá einum hluta fylkisins til annars. Eins og munurinn á ræktunarskilyrðum getur munurinn á vínum frá svæðum til lands verið lúmskur eða stórkostlegur.
Vínframleiðendur í Kaliforníu tóku ekki alltaf vandamálið um svæðisbundinn mun, eða terroir, eins alvarlega og þeir gera í dag. Hins vegar, þeir sem búa til eðalvín um alla Kaliforníu bera nú raunverulega virðingu fyrir einstökum aðgreiningum sem gera einn víngarð frábrugðinn öðrum og sem gerir hvert vínhérað einstakt. Vínberjaræktendur og víngerðarmenn á tilteknum svæðum hafa tekið sig saman, fjármagnað rannsóknir og deilt reynslu sinni til að skilgreina betur og skilja flókið eðli landsvæðis síns eigin svæðis.
Mikilvægustu vínhéruð Kaliforníu eru eftirfarandi:
Norðurströnd:
Napa Valley
Sonoma sýsla
Mendocino sýsla
Lake County
Sierra Foothills
Miðströnd:
Monterey County
San Luis Obispo sýsla
Santa Barbara sýsla
Þrátt fyrir að mikið af vínum í Kaliforníu komi úr þrúgum frá mörgum svæðum frekar en úr þrúgum tiltekins svæðis (merkingar þessara vína tilgreina einfaldlega uppruna vínanna sem Kaliforníu ), er framleiðslusvæði víns sífellt mikilvægara atriði við kaup á fínum vínum. vín frá Kaliforníu . Eftirfarandi mynd sýnir helstu vínhéruð Kaliforníu.
Vínhéruð Kaliforníu.
Efnaskiptahraði þinn er hversu mörgum kaloríum þú brennir í hvíld. Miðjarðarhafslífsstíll getur hjálpað þér að koma efnaskiptahraða þínum í fullan gír, jafnvel þótt þú hafir ekki stjórn á sumum þáttum sem hafa áhrif á þetta hraða. Sumt fólk hefur fjarlægst þessar aðferðir í Bandaríkjunum og Kanada þar sem lífið […]
Heimþrá? Líður vinur þinn niður í ruslinu? Er kvöldið þitt til að elda fyrir herbergisfélagana? Boðið í pottþétt? Glúteinlaus pottréttur gæti verið svarið. Einn réttur máltíðir eru frábær leið til að fæða mannfjöldann auðveldlega. Þú getur sett saman hráefnin, geymt réttinn í kæli eða frysti og […]
Ef þú vinnur utan heimilis þíns verður nestispakkað ómissandi hluti af Paleo-lífinu. Meðan þú fylgir Paleo mataræðinu geturðu alveg borðað á veitingastöðum, en til að ná sem bestum stjórn á því sem þú ert að setja í líkamann þarftu að pakka nestinu þínu oftast. Og sömu reglur gilda um börn. […]
Þegar þú byrjar að lifa Paleo lífsstílnum mun græna líf þitt byrja að þróast náttúrulega. Að lifa grænum, eða óeitruðum, lífsstíl, líkt og hellakarlar, krefst þess ekki að þú gefist upp á öllu því sem þú vilt heldur einfaldlega aðlaga val þitt. Þú verður að breyta hugmyndafræði þinni í þá sem skilur að til að […]
Önnur vika Paleo mataræðisáætlunarinnar gæti þótt minna spennandi en fyrsta vikan. Eftir viku eða tíu daga fer Paleo mataraðferðin að líða betur, en hún er ekki alveg komin á það stig að óhætt er að kalla það vana. Það er enn meira verk óunnið til að […]
Egg eru oft borðuð í Miðjarðarhafinu og eru frábær morgunverðarval vegna þess að þau eru dásamleg próteingjafi og bjóða upp á önnur holl vítamín og steinefni. Þrátt fyrir að þau séu hátt í kólesteróli hefur það ekki reynst hafa nein skaðleg áhrif á hjartaheilsu að borða egg í hófi. Inneign: ©iStockphoto.com/Robyn Mackenzie, 2008 Miðjarðarhafsgrænmetiseggjakaka Undirbúningstími: […]
Er sum náttúruleg matvæli jafnvel betri en önnur? Þegar það kemur að því að endurheimta pH jafnvægi í líkamanum í basískara ástand, algjörlega. Tíu efstu ofurfæðin sem geta hjálpað til við að berjast gegn sýrustigi og endurheimta pH jafnvægið eru sítrónu avókadó Krossblómaríkt grænmeti (spergilkál, blómkál) Þang (hugsaðu um sushi) Graskerfræ Sjávarsalt Soja […]
Þegar þú ert búinn að ákveða þakkargjörðarmatinn þinn og veist nokkurn veginn hversu marga þú munt þjóna, þá er kominn tími til að ákveða hvað á að bera fram með þeim kalkún. Skipuleggðu forrétti, meðlæti, salöt, brauð, eftirrétti og ekki gleyma nauðsynlegu eins og smjöri og salatsósu. Skemmtilegir forréttir fyrir þakkargjörð Hvers konar forrétti ættir þú að […]
Ef þú ert að skemmta þér með kampavíni eða freyðivíni, þá viltu vita hvernig best er að bera fram freyði og hvaða matur virkar vel með freyðivínum. Eftirfarandi eru nokkur ráð til að kaupa og bera fram kampavín eða freyðivín: Hin fullkomna flöskustærð fyrir kampavín er magnum (jafngildir tveimur flöskum). Stærri flaskan gerir […]
Humlar eru furulík blóm kvenkyns klifurplöntur í kannabisfjölskyldu plantna. Þeir eru ræktaðir á gríðarstórum trellis allt að 18 fet (5,5 metrar). Hefð er fyrir því að humlar var handvalinn vegna þess að hann er svo viðkvæmur, en það er sjaldgæft þessa dagana. Humlar innihalda lúpúlínkirtla á stærð við pinnahaus, klístruð efni sem skilst út við soðið. […]
