Chia kemur alltaf frá plöntunni, Salvia hispanica L, en þegar það kemur í hillur matvöruverslana getur það verið sett fram í mismunandi formum: malað eða malað chia, hvítt chia og chia sem hefur verið vökvað fyrir sölu.
Heil chia fræ eru það sem koma náttúrulega úr Salvia hispanica L plöntunni. Þessi örsmáu svörtu og hvítu fræ má borða heil. Hins vegar er chia stundum selt sem malað eða malað fræ. Þegar chia er malað er það gert með mjög sérhæfðum mölunarvélum sem verða ekki heitar meðan á möluninni stendur. Þetta er til að tryggja að omega-3 olíurnar skemmist ekki á nokkurn hátt.
Eina ástæðan fyrir því að chia er selt í möluðu formi er til að fullnægja óskum fólks fyrir áferð. Einnig má nota malað chia í staðinn fyrir eða blanda saman við annað hveiti.
Heil og möluð chiafræ eru nákvæmlega eins næringarlega séð, en sumir kjósa einfaldlega duftlíka áferð vegna þess að hægt er að hræra því í vökva eða matvæli og það hverfur alveg. Milluð chiafræ eru frábær í smoothies eða til að lauma chia í barnamatinn.
Það skiptir í raun ekki máli hvort þú velur að nota - möluð eða heil fræ. Bæði eru mjög næringarrík og auðveldlega frásoganleg.
Eini ókosturinn við að kaupa malað eða malað chia er að þú getur ekki séð gæði fræanna. Þú getur ekki sagt til um hvort malaða fræið var byggt upp af óþroskuðum brúnum fræjum áður en það var malað. Af þessum sökum borgar sig að kaupa chia fræin þín frá virtu vörumerki eins og Chia bia eða AZChia.
Þú getur malað þín eigin fræ heima með því að nota kaffikvörn. Þannig geturðu tryggt að malað chia þitt komi úr hágæða fræjum.
Sumar tegundir af chia selja aðeins hvít chia fræ. Þeir geta gert þetta með því að einangra fáu hvítu fræin sem koma náttúrulega fyrir í svörtu. Þeir gróðursetja þá aðeins þessi fræ, sem framleiða uppskeru sem hefur aðeins hvít chia fræ.
Hvítu fræin eru sambærileg þeim svörtu í næringargildi. Svörtu fræin eru örlítið meira af andoxunarefnum.
Sumum líkar við hvítu fræin vegna þess að liturinn er ekki eins áberandi í matvælum - hvítt hverfur auðveldara en svart. Venjulega eru hvítu fræin dýrari en svörtu, þannig að ef þú ert að kaupa chia og þér er alveg sama um litinn, gætirðu allt eins valið svörtu fræin.
Þú gætir séð forvötnuð chia fræ á markaðnum. Þetta þýðir bara að fræin hafa þegar gleypt vökva. Þú ert líklegri til að sjá þetta í drykkjum, búðingum og öðrum matvælum sem eru þegar blandaðir með chia og tilbúnir til notkunar.
Chia hefur verið frábær viðbót við íþróttadrykki. Margir mismunandi chia-bættir drykkir eru á markaðnum sem hjálpa íþróttamönnum að lengja vökvun, auka þol og flýta fyrir endurheimt vöðva. Fyrir íþróttamenn sem vilja minna af sykri og vilja forðast tilbúið hráefni eru þessir chia íþróttadrykkir gagnlegir. Vertu bara viss um að skoða önnur innihaldsefni í drykkjunum til að tryggja að þú fáir ekki of mikinn sykur eða aukaefni samhliða chia.
Forvötnuð chiafræ endast ekki eins lengi og þurru fræin, þannig að gaum að síðasta notkunardagsetningum.
Efnaskiptahraði þinn er hversu mörgum kaloríum þú brennir í hvíld. Miðjarðarhafslífsstíll getur hjálpað þér að koma efnaskiptahraða þínum í fullan gír, jafnvel þótt þú hafir ekki stjórn á sumum þáttum sem hafa áhrif á þetta hraða. Sumt fólk hefur fjarlægst þessar aðferðir í Bandaríkjunum og Kanada þar sem lífið […]
Heimþrá? Líður vinur þinn niður í ruslinu? Er kvöldið þitt til að elda fyrir herbergisfélagana? Boðið í pottþétt? Glúteinlaus pottréttur gæti verið svarið. Einn réttur máltíðir eru frábær leið til að fæða mannfjöldann auðveldlega. Þú getur sett saman hráefnin, geymt réttinn í kæli eða frysti og […]
Ef þú vinnur utan heimilis þíns verður nestispakkað ómissandi hluti af Paleo-lífinu. Meðan þú fylgir Paleo mataræðinu geturðu alveg borðað á veitingastöðum, en til að ná sem bestum stjórn á því sem þú ert að setja í líkamann þarftu að pakka nestinu þínu oftast. Og sömu reglur gilda um börn. […]
Þegar þú byrjar að lifa Paleo lífsstílnum mun græna líf þitt byrja að þróast náttúrulega. Að lifa grænum, eða óeitruðum, lífsstíl, líkt og hellakarlar, krefst þess ekki að þú gefist upp á öllu því sem þú vilt heldur einfaldlega aðlaga val þitt. Þú verður að breyta hugmyndafræði þinni í þá sem skilur að til að […]
Önnur vika Paleo mataræðisáætlunarinnar gæti þótt minna spennandi en fyrsta vikan. Eftir viku eða tíu daga fer Paleo mataraðferðin að líða betur, en hún er ekki alveg komin á það stig að óhætt er að kalla það vana. Það er enn meira verk óunnið til að […]
Egg eru oft borðuð í Miðjarðarhafinu og eru frábær morgunverðarval vegna þess að þau eru dásamleg próteingjafi og bjóða upp á önnur holl vítamín og steinefni. Þrátt fyrir að þau séu hátt í kólesteróli hefur það ekki reynst hafa nein skaðleg áhrif á hjartaheilsu að borða egg í hófi. Inneign: ©iStockphoto.com/Robyn Mackenzie, 2008 Miðjarðarhafsgrænmetiseggjakaka Undirbúningstími: […]
Er sum náttúruleg matvæli jafnvel betri en önnur? Þegar það kemur að því að endurheimta pH jafnvægi í líkamanum í basískara ástand, algjörlega. Tíu efstu ofurfæðin sem geta hjálpað til við að berjast gegn sýrustigi og endurheimta pH jafnvægið eru sítrónu avókadó Krossblómaríkt grænmeti (spergilkál, blómkál) Þang (hugsaðu um sushi) Graskerfræ Sjávarsalt Soja […]
Þegar þú ert búinn að ákveða þakkargjörðarmatinn þinn og veist nokkurn veginn hversu marga þú munt þjóna, þá er kominn tími til að ákveða hvað á að bera fram með þeim kalkún. Skipuleggðu forrétti, meðlæti, salöt, brauð, eftirrétti og ekki gleyma nauðsynlegu eins og smjöri og salatsósu. Skemmtilegir forréttir fyrir þakkargjörð Hvers konar forrétti ættir þú að […]
Ef þú ert að skemmta þér með kampavíni eða freyðivíni, þá viltu vita hvernig best er að bera fram freyði og hvaða matur virkar vel með freyðivínum. Eftirfarandi eru nokkur ráð til að kaupa og bera fram kampavín eða freyðivín: Hin fullkomna flöskustærð fyrir kampavín er magnum (jafngildir tveimur flöskum). Stærri flaskan gerir […]
Humlar eru furulík blóm kvenkyns klifurplöntur í kannabisfjölskyldu plantna. Þeir eru ræktaðir á gríðarstórum trellis allt að 18 fet (5,5 metrar). Hefð er fyrir því að humlar var handvalinn vegna þess að hann er svo viðkvæmur, en það er sjaldgæft þessa dagana. Humlar innihalda lúpúlínkirtla á stærð við pinnahaus, klístruð efni sem skilst út við soðið. […]
