Það er ekki hægt að búa til og átöppa slatta af bjór, eins og að byggja Róm, á einum degi. Á hinn bóginn tekur það heldur ekki mikið lengri tíma en einn dag. Þú þarft að taka tvo daga til hliðar, með um viku millibili, í starfið. Leyfðu þremur klukkustundum á hverjum degi til að setja upp, brugga (eða flösku) og þrífa. Þolinmæði er dyggð; góð heimabrugg er eigin verðlaun.
Jæja, nú er kominn tími til að búa til bjór. Vertu viss um að hafa allan búnað og hráefni við höndina áður en þú byrjar.
Fylltu bruggpottinn þinn tvo þriðju af köldu vatni og settu hann á eldavélina með brennaranum stillt á miðlungs hátt.
Notaðu stærsta brennara sem völ er á.
Magnið af vatni sem notað er í þessu skrefi skiptir ekki máli, en þú ættir að sjóða eins mikið og mögulegt er. Ekki hafa áhyggjur - þú bætir upp mismuninn upp í 5 lítra með því að bæta meira vatni við gerjunarbúnaðinn síðar (í skrefi 12).
Hitið þykka, sírópríka maltþykknið til að gera það minna seigfljótt og auðveldara að ausa það úr dósinni (eða kreista það úr pokanum).
Þú getur hitað það með því að dýfa því í heitt vatn í um það bil 5 mínútur.
Opnaðu dósina eða pokann, skafðu allt seyðið ofan í bruggpottinn og notaðu jómfrúar bruggskeiðina þína til að hræra kröftuglega í blöndunni.
Stilltu tímamæli eða athugaðu tímann þegar þú helltir þykkni í bruggpottinn. Sjóðið án loks í 1 klukkustund, hrærið reglulega í og haltu hægri suðu í bruggpottinum.
Bættu humlunum þínum í bruggpottinn samkvæmt uppskriftinni þinni.
Humlum er venjulega bætt við bruggpottinn í litlum þrepum eins og eyri eða hálfa eyri í einu. Þeim er líka venjulega bætt við á fjórðungstíma eins og 15 mínútur eða 30 mínútur.
Á meðan útdrátturinn er að sjóða skaltu hreinsa búnaðinn sem þú þarft fyrir gerjun.
Hlutirnir sem þú þarft að sótthreinsa eru
Aðal gerjunartæki og lok
Í sundur loftlás eða kúla
Gúmmítappi
Hreinsaður kaffibolli eða lítil skál (fyrir gerið)
Þrefaldur vatnsmælir (ekki strokkurinn)
Settu gerjunarkerið í brúsa (eða stóra vaskinn) og byrjaðu að draga kalt vatn inn í gerjunarbúnaðinn. Bætið við hreinsandi/hreinsandi efnum, samkvæmt leiðbeiningum á umbúðum, eða 1 únsu af ilmlausu heimilisbleikiefni á hvern lítra af vatni. Leyfðu vatni að fylla gerjunarbúnaðinn; lokaðu svo fyrir vatnið. Dýfðu því sem eftir er af búnaðinum í gerjunarvélina, þar með talið gerjunarlokinu (þú verður að þvinga það aðeins inn).
Eftir að hálftími er liðinn skaltu fjarlægja og skola hina ýmsu hluti af sótthreinsuðum búnaði.
Þegar 1 klukkustund er liðin frá því að hellt í útdrættinum, slökkvið á brennaranum og nú setja lokið á brugga pottinn.
Kælið jurtina (eftir að henni hefur verið blandað saman við vatn er soðnu þykkninu breytt í jurt ).
Á meðan jurtin er að kólna skaltu fylla sótthreinsaða bollann þinn eða skál með volgu vatni (u.þ.b. 80 gráður á Fahrenheit, 27 gráður á Celsíus), rífa gerpakkann upp og strá gerinu út í vatnið.
Til að forðast mengun skaltu ekki hræra. Látið blönduna standa í að minnsta kosti 10 mínútur, þakið plastfilmu til að tryggja gegn mengun í lofti. Þetta ferli, sem kallast sýring, er blíður vakning fyrir sofandi gerið og undirbýr það fyrir gerjun.
Þegar bruggpotturinn er orðinn kaldur að snerta skaltu hella kældu jurtinni varlega í sótthreinsaða gerjunarbúnaðinn.
Gakktu úr skugga um að tappinn sé í lokaðri stöðu (þú vilt ekki einu sinni hugsa um afleiðingar þess að skilja hann eftir opinn).
Fylltu á gerjunargírinn upp í 5 lítra línuna með köldu vatni á flöskum (eða kranavatni, ef þitt er af viðunandi gæðum).
Taktu vatnsmælamælingu (valfrjálst).
Hellið gerinu í kældu virtina til að hefja gerjun.
Bruggarar kalla þetta skref að kasta gerinu. Hellið gerinu varlega í breiðan hring til að dreifa því vel.
Lokaðu gerjunartækinu með lokinu, skildu eftir loftlásinn eða loftbóluna og settu gerjunarbúnaðinn á köldum, dimmum stað, svo sem í kjallara, skriðrými eða skáp.
Þegar gerjunargjafinn er kominn á sinn stað, festu gúmmítappann við loftlásinn, fylltu hann hálfa leið með vatni og smelltu á loftláshettuna; Settu síðan loftlásinn (kúluna) örugglega í gatið á gerjunarlokinu.
Bíddu í sjö eða átta daga.
Þetta skref er erfiðast, sérstaklega fyrir nýliða.
Efnaskiptahraði þinn er hversu mörgum kaloríum þú brennir í hvíld. Miðjarðarhafslífsstíll getur hjálpað þér að koma efnaskiptahraða þínum í fullan gír, jafnvel þótt þú hafir ekki stjórn á sumum þáttum sem hafa áhrif á þetta hraða. Sumt fólk hefur fjarlægst þessar aðferðir í Bandaríkjunum og Kanada þar sem lífið […]
Heimþrá? Líður vinur þinn niður í ruslinu? Er kvöldið þitt til að elda fyrir herbergisfélagana? Boðið í pottþétt? Glúteinlaus pottréttur gæti verið svarið. Einn réttur máltíðir eru frábær leið til að fæða mannfjöldann auðveldlega. Þú getur sett saman hráefnin, geymt réttinn í kæli eða frysti og […]
Ef þú vinnur utan heimilis þíns verður nestispakkað ómissandi hluti af Paleo-lífinu. Meðan þú fylgir Paleo mataræðinu geturðu alveg borðað á veitingastöðum, en til að ná sem bestum stjórn á því sem þú ert að setja í líkamann þarftu að pakka nestinu þínu oftast. Og sömu reglur gilda um börn. […]
Þegar þú byrjar að lifa Paleo lífsstílnum mun græna líf þitt byrja að þróast náttúrulega. Að lifa grænum, eða óeitruðum, lífsstíl, líkt og hellakarlar, krefst þess ekki að þú gefist upp á öllu því sem þú vilt heldur einfaldlega aðlaga val þitt. Þú verður að breyta hugmyndafræði þinni í þá sem skilur að til að […]
Önnur vika Paleo mataræðisáætlunarinnar gæti þótt minna spennandi en fyrsta vikan. Eftir viku eða tíu daga fer Paleo mataraðferðin að líða betur, en hún er ekki alveg komin á það stig að óhætt er að kalla það vana. Það er enn meira verk óunnið til að […]
Egg eru oft borðuð í Miðjarðarhafinu og eru frábær morgunverðarval vegna þess að þau eru dásamleg próteingjafi og bjóða upp á önnur holl vítamín og steinefni. Þrátt fyrir að þau séu hátt í kólesteróli hefur það ekki reynst hafa nein skaðleg áhrif á hjartaheilsu að borða egg í hófi. Inneign: ©iStockphoto.com/Robyn Mackenzie, 2008 Miðjarðarhafsgrænmetiseggjakaka Undirbúningstími: […]
Er sum náttúruleg matvæli jafnvel betri en önnur? Þegar það kemur að því að endurheimta pH jafnvægi í líkamanum í basískara ástand, algjörlega. Tíu efstu ofurfæðin sem geta hjálpað til við að berjast gegn sýrustigi og endurheimta pH jafnvægið eru sítrónu avókadó Krossblómaríkt grænmeti (spergilkál, blómkál) Þang (hugsaðu um sushi) Graskerfræ Sjávarsalt Soja […]
Þegar þú ert búinn að ákveða þakkargjörðarmatinn þinn og veist nokkurn veginn hversu marga þú munt þjóna, þá er kominn tími til að ákveða hvað á að bera fram með þeim kalkún. Skipuleggðu forrétti, meðlæti, salöt, brauð, eftirrétti og ekki gleyma nauðsynlegu eins og smjöri og salatsósu. Skemmtilegir forréttir fyrir þakkargjörð Hvers konar forrétti ættir þú að […]
Ef þú ert að skemmta þér með kampavíni eða freyðivíni, þá viltu vita hvernig best er að bera fram freyði og hvaða matur virkar vel með freyðivínum. Eftirfarandi eru nokkur ráð til að kaupa og bera fram kampavín eða freyðivín: Hin fullkomna flöskustærð fyrir kampavín er magnum (jafngildir tveimur flöskum). Stærri flaskan gerir […]
Humlar eru furulík blóm kvenkyns klifurplöntur í kannabisfjölskyldu plantna. Þeir eru ræktaðir á gríðarstórum trellis allt að 18 fet (5,5 metrar). Hefð er fyrir því að humlar var handvalinn vegna þess að hann er svo viðkvæmur, en það er sjaldgæft þessa dagana. Humlar innihalda lúpúlínkirtla á stærð við pinnahaus, klístruð efni sem skilst út við soðið. […]
