Að skreyta heimabakaðar kökur og smákökur fyrir hátíðirnar getur verið einstaklega skemmtilegt og gefandi. Með verkfærunum og aðferðunum sem lýst er hér geturðu búið til fallega skreyttar hátíðarkökur og smákökur fyrir gjafir eða veislugjafir.
Inneign: ©iStockphoto.com/Sam Hanna
Þegar þú ert rétt að byrja, treystirðu ítrekað á ábendingar um kringlóttar kökur #1 til #10. Þú ættir einnig að safna eftirfarandi sérhæfðari ráðum:
Stjörnuráð eins og #16, #18, #21 og #32
Körfuofið þjórfé, eins og #48
Ábendingar um laufblöð, eins og #67 og #352
Krónublöð, eins og #102, #103, #104 og #125
Til að setja þjórfé á sætabrauðspoka þarftu tengi sem samanstendur af tveimur hlutum:
Kringlótt plastkeila sem passar í sætabrauðspokann
Tengishringur sem þú skrúfar yfir oddinn utan á töskunni
Tengingar eru gagnlegar þegar kökuhönnunin þín felur í sér mismunandi pípuhönnun í sama lit frosti.
Í sleikjuspaða vettvangi kjósa flestir skreytingar spaða með hliðstæðum eða hornblöðum. Þeir eru sveigjanlegri og gefa sléttari áferð. Fáðu tvær stærðir af offset-tegundinni: 4 tommu og 9 tommu. Að auki muntu líka nýta þér beinan 8 tommu spaða, sem er sérstaklega góður til að mylsna köku.
Að kremja köku er meira en bara að skella á lag af sætu sælgæti og kalla það daginn. Að frosta á réttan hátt krefst tíma, verkfæra og athygli á smáatriðum.
Þegar þú hefur venjulegt eða litað frost tilbúið til að bera á kökuna þína, athugaðu hvort það sé samkvæmt. Ef frostið er of þykkt rifnar þú kökuna þegar þú reynir að dreifa frostinu. Til að þynna út frostið þitt skaltu setja það aftur í hrærivélina og bæta við smá mjólk (teskeið í einu) þar til það er rétt smuranlegt.
Ef frostið er of þunnt mun það renna eða polla, sem skilur þig eftir með ófullnægjandi og óaðlaðandi þekju. Ef það var einu sinni rétt samkvæmni er það líklega bara orðið of heitt, svo settu það í kæli í nokkrar mínútur til að leyfa því að þykkna.
Hvernig á að frosta tveggja laga, 9 tommu hringlaga köku.
Þessar leiðbeiningar eru auðveldlega aðlagaðar að öðrum kökustærðum.
Safnaðu öllum verkfærum sem þú þarft til að frosta: vaxpappír, offset-glasspaða, frosthníf, sílikonbursta og (helst) stall sem er með hringlaga topp.
Settu fjórar 2-x-8-tommu ræmur af vaxpappír utan um borðið sem kakan þín mun sitja á til kynningar.
Settu fyrsta lagið af jöfnuðu kökunni á borðið og settu síðan borðið á stallinn.
Með sílikonburstanum, sópaðu öllum umframmum af kökulaginu þínu.
Notaðu frosting hnífinn til að ausa um 1/2 bolla af frosti á kökulagið.
Dreifið frostinu jafnt og mjúkt ofan á kökuna með offset-spaðanum.
Upphafshúðin verður lítið, þunnt lag af frosti - eins konar „verndarinnsigli“ fyrir kökuna þína. Síðari feldurinn verður nokkuð þykkari, um það bil 1/4 tommu til 3/8 tommu þykkur.
Settu annað kökulagið - flata hliðina upp - ofan á það fyrsta og aftur, sópaðu umfram mola af toppnum og hliðum kökunnar.
Notaðu frosting hnífinn til að ausa 1/2 bolla af frosti ofan á kökuna og notaðu offset spaða til að dreifa því út í jöfnum höggum til að vera þunnt innsigli fyrir mylsnuna og 1/4- til 3/8- tommu þykkt fyrir seinni lagið.
Þú getur notað umfram frost frá toppi kökunnar til að frosta hliðar kökunnar, snúið stallinum um leið og þú notar flata brún spaðans til að fá sléttan og jafnan áferð. Bætið meira frosti úr skálinni eftir þörfum til að hylja hliðarnar með þunnu lagi af frosti.
Kælið kökuna í kæli í að minnsta kosti 1 klukkustund áður en þú setur lokahúðina á.
Til að fá lokahúðina af frosti á toppi og hliðum kökunnar skaltu endurtaka skref 8 en með þykkara lagi af frosti.
Haltu áfram að bæta við og draga frá frosti þar til þú hefur það slétta, klára útlit sem þú vilt.
Efnaskiptahraði þinn er hversu mörgum kaloríum þú brennir í hvíld. Miðjarðarhafslífsstíll getur hjálpað þér að koma efnaskiptahraða þínum í fullan gír, jafnvel þótt þú hafir ekki stjórn á sumum þáttum sem hafa áhrif á þetta hraða. Sumt fólk hefur fjarlægst þessar aðferðir í Bandaríkjunum og Kanada þar sem lífið […]
Heimþrá? Líður vinur þinn niður í ruslinu? Er kvöldið þitt til að elda fyrir herbergisfélagana? Boðið í pottþétt? Glúteinlaus pottréttur gæti verið svarið. Einn réttur máltíðir eru frábær leið til að fæða mannfjöldann auðveldlega. Þú getur sett saman hráefnin, geymt réttinn í kæli eða frysti og […]
Ef þú vinnur utan heimilis þíns verður nestispakkað ómissandi hluti af Paleo-lífinu. Meðan þú fylgir Paleo mataræðinu geturðu alveg borðað á veitingastöðum, en til að ná sem bestum stjórn á því sem þú ert að setja í líkamann þarftu að pakka nestinu þínu oftast. Og sömu reglur gilda um börn. […]
Þegar þú byrjar að lifa Paleo lífsstílnum mun græna líf þitt byrja að þróast náttúrulega. Að lifa grænum, eða óeitruðum, lífsstíl, líkt og hellakarlar, krefst þess ekki að þú gefist upp á öllu því sem þú vilt heldur einfaldlega aðlaga val þitt. Þú verður að breyta hugmyndafræði þinni í þá sem skilur að til að […]
Önnur vika Paleo mataræðisáætlunarinnar gæti þótt minna spennandi en fyrsta vikan. Eftir viku eða tíu daga fer Paleo mataraðferðin að líða betur, en hún er ekki alveg komin á það stig að óhætt er að kalla það vana. Það er enn meira verk óunnið til að […]
Egg eru oft borðuð í Miðjarðarhafinu og eru frábær morgunverðarval vegna þess að þau eru dásamleg próteingjafi og bjóða upp á önnur holl vítamín og steinefni. Þrátt fyrir að þau séu hátt í kólesteróli hefur það ekki reynst hafa nein skaðleg áhrif á hjartaheilsu að borða egg í hófi. Inneign: ©iStockphoto.com/Robyn Mackenzie, 2008 Miðjarðarhafsgrænmetiseggjakaka Undirbúningstími: […]
Er sum náttúruleg matvæli jafnvel betri en önnur? Þegar það kemur að því að endurheimta pH jafnvægi í líkamanum í basískara ástand, algjörlega. Tíu efstu ofurfæðin sem geta hjálpað til við að berjast gegn sýrustigi og endurheimta pH jafnvægið eru sítrónu avókadó Krossblómaríkt grænmeti (spergilkál, blómkál) Þang (hugsaðu um sushi) Graskerfræ Sjávarsalt Soja […]
Þegar þú ert búinn að ákveða þakkargjörðarmatinn þinn og veist nokkurn veginn hversu marga þú munt þjóna, þá er kominn tími til að ákveða hvað á að bera fram með þeim kalkún. Skipuleggðu forrétti, meðlæti, salöt, brauð, eftirrétti og ekki gleyma nauðsynlegu eins og smjöri og salatsósu. Skemmtilegir forréttir fyrir þakkargjörð Hvers konar forrétti ættir þú að […]
Ef þú ert að skemmta þér með kampavíni eða freyðivíni, þá viltu vita hvernig best er að bera fram freyði og hvaða matur virkar vel með freyðivínum. Eftirfarandi eru nokkur ráð til að kaupa og bera fram kampavín eða freyðivín: Hin fullkomna flöskustærð fyrir kampavín er magnum (jafngildir tveimur flöskum). Stærri flaskan gerir […]
Humlar eru furulík blóm kvenkyns klifurplöntur í kannabisfjölskyldu plantna. Þeir eru ræktaðir á gríðarstórum trellis allt að 18 fet (5,5 metrar). Hefð er fyrir því að humlar var handvalinn vegna þess að hann er svo viðkvæmur, en það er sjaldgæft þessa dagana. Humlar innihalda lúpúlínkirtla á stærð við pinnahaus, klístruð efni sem skilst út við soðið. […]
